Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Ένας γιατρός και ο πρώην παιδικός σταθμός της συνεργάστηκαν για να ξεκινήσουν ένα αγρόκτημα γαλακτοπαραγωγής - τώρα κερδίζουν βραβεία και εμφανίζονται στον Anthony Bourdain's Κανένα Κρατήσεις.
Κατά τη διάρκεια της άδειας μητρότητας το 1998, η εσωτερική ιατρός Σάρα Χόφμαν αποφάσισε ότι αντί να επιστρέψει στην πόλη της Κάνσας, στο νοσοκομείο του Μισσούρι, θα έφτιαχνε τυρί. Όταν προσέλαβε τη φοιτήτρια Jacqueline Smith στο babysit, κέρδισε επιχειρηματικό συνεργάτη για να ξεκινήσει. "Μοιραζόμαστε τις ίδιες αξίες", λέει ο Hoffmann. Προσθέτει Smith: "Και οι δύο ρομαντισμό πραγματικότητα συναλλαγών για την αγροτική ζωή!"
ΠΡΩΤΑ ΒΗΜΑΤΑ Αποδεικνύει το λεπτό έδαφος στα 25 στρέμματα που αγόρασε ο Hoffmann για να στεγάσει την οικογένειά της και το Green Dirt Farm δεν μπορούσε να υποστηρίξει αγελάδες, έτσι οι δύο γυναίκες μετατοπίστηκαν στα πρόβατα, ξεκινώντας με μόλις έξι προβατίνες. Εισήγαγαν τα τυριά τους σε μια αγορά αγροτών το 2008.
ΓΕΥΣΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ Συνενώνοντας με έναν διανομέα βοήθησε τη μάρκα γη δεκάδες λογαριασμών, συμπεριλαμβανομένων των Whole Foods. Το δίδυμο εμφανίστηκε ακόμα και στον Anthony Bourdain Κανένα Κρατήσεις.
ΤΙ ΝΕΑ Οι γεύσεις γιαουρτιού-όπως οι ροδάκινο-τζίντζερ, ξεκινούν. "Το πρόβειο γάλα είναι φυσικά πιο γλυκό και πλουσιότερο από το αγελαδινό γάλα, με σχεδόν διπλάσια την πρωτεΐνη", λέει ο Hoffmann.
Οι γείτονες άφησαν τη Ζακλίν Σμιθ (εικόνα, αριστερά) και η Sarah Hoffmann βόσκουν το κοπάδι τους σε αχρησιμοποίητες εκτάσεις (προβατίνες που τρώνε μια ποικιλία λιβαδιών λιβαδιών παράγουν πιο γευστικά τυριά) και τα τυριά Woolly Rind και Dirt Lover της εταιρείας (από $ 16,95 για 5 oz.; greendirtfarm.com) έχουν κερδίσει επευφημίες. "Ο μεγάλος μας στόχος; Για να βοηθήσουμε στην επισκευή και την αλλαγή του κόσμου μέσω της καθημερινής εργασίας μας ", λέει ο Hoffmann.
Συν:
Περισσότερα προϊόντα, διακοσμώντας τάσεις και σχεδιασμό έμπνευσης που αγαπάμε »
30-λεπτών σούπες για ψυχρές ημέρες χειμώνα »
12 τρόποι να γίνει τοστ σε ένα υπέροχο γεύμα »
16 εύγευστες, γρήγορες συνταγές σούπας για να κάνουμε απόψε »