Πώς να αυξήσετε το νεράιδα

Κάρδαμο είναι ένα μεγάλο, φυλλώδες βότανο που είναι νόστιμο σε σαλάτες, σούπες, σάντουιτς και γαρνιτούρα - και είναι τόσο απλό να αναπτυχθεί στον κήπο σας ή στο περβάζι με λίγη τεχνογνωσία.

Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση νεροκάρδαμου;

Δεν είναι μόνο γεμάτο νεροκάρδαμο με πιπέρι γεύση, είναι επίσης εξαιρετικά υγιές. Περιέχει γραμμάριο για περισσότερο γραμμάριο βιταμίνης C από τα πορτοκάλια, περισσότερο ασβέστιο παρά πλήρες γάλα και περισσότερο φυλλικό οξύ από τις μπανάνες.

Στο Ολική κλίμακα τροφίμων ANDI κλίμακα - η οποία κατατάσσει τα τρόφιμα με το περιεχόμενο θρεπτικών συστατικών από 0 έως 1000 - τα watercress βαθμολογούν ένα τέλειο αποτέλεσμα των 1000 καθιστώντας το ένα πρωτότυπο superfood. Αυτό συγκρίνεται με τα βακκίνια (132) και το σιτάρι (312).

Ποια είναι η γεύση του νεροκάρδαμου;

Το πιπέρι, πικρή γεύση του Watercress οφείλεται σε φυσικά γλυκοσινολικά. Όταν μασούν, αυτά δημιουργούν ισχυρές ενώσεις που ονομάζονται ισοθειοκυανικά. Έχει προταθεί ότι αυτά μπορούν να βοηθήσουν στον περιορισμό της παροχής αίματος στα καρκινικά κύτταρα και να βοηθήσουν το σώμα να ανακάμψει μετά από άσκηση.

Πώς τρώτε νεροκάρδαμο;

Πιάστε σε μια σαλάτα, προσθέστε στη σούπα ή πάρτε μερικά φύλλα και μπείτε στο σάντουιτς αντί για πύραυλο. Το αδελφό μας site, Καλή νοικοκυριό, έχει πολλά εκλεπτυσμένες ιδέες συνταγής νεροκάρδαλης για να δοκιμάσετε.

Πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε πριν αυξήσετε το νεροκάρδαμο:

1. Μπορεί να γίνει εύκολα στο σπίτι σε μια μέτρια κλίμακα.

2. Αντί να προσπαθούν να αναπτυχθούν μικρές ποσότητες κάρδαμο στο νερό, είναι ευκολότερο και πιο αξιόπιστο να το καλλιεργείτε στο σπίτι σε υγρό κομποστ.

3. Οι σπόροι μπορούν να αγοραστούν μέσω του Διαδικτύου ή από ειδικούς καλλιεργητές. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να αγοράσετε μια τσάντα από το σούπερ μάρκετ, να τρώτε το περισσότερο και να φτιάξετε το υπόλοιπο στο έδαφος.

4. Κάρδαμο θα αυξηθεί από μόνο μια μικρή ποσότητα στέλεχος και αν διατηρηθεί υγρό σύντομα θα παράγει έντονη κάρδαμο φυτά.

5. Αποφύγετε να αυξάνετε το νεροκάρδαμο στη λίμνη σας εάν σχεδιάζετε να το φάτε. Ο κανόνας είναι ότι, αν δεν πιείτε το νερό που καλλιεργείται, μην το φάτε κάρδαμο.

Τι χρειάζεστε για να αυξήσετε το νεροκάρδαμο;

• 1 πακέτο από κάρδαμο σπόροι (Nasturtium officinale)

• Μια κρεβατοκάμαρα με επένδυση με χαλίκια, κατσαρόλα ή φυτευτή

• 1 μπουκάλι πλούσιο σε μεταλλικά νερά πηγής

• 1 punnet πολλαπλασιασμού

Πώς να καλλιεργήσετε σπόρους καρυκευμάτων

• Αδειάστε το κομπόστ στο punnet και χαλαρώστε απαλά για να δημιουργήσετε ένα σταθερό στρώμα σπόρου.

• Πασπαλίστε σπόρους πάνω στην επιφάνεια του λιπάσματος, για βέλτιστη πυκνότητα χρησιμοποιήστε όλους τους σπόρους που παρέχονται.

• Αφαιρέστε το καπάκι από το μπουκάλι νερό πηγής, τρυπήστε το και αντικαταστήστε το για να κάνετε ένα μίνι ποτ ποτίσματος.

• Βυθίστε απαλά τους σπόρους με νερό πηγής χρησιμοποιώντας περίπου το μισό μπουκάλι για να ξεκινήσετε.

• Αντικαταστήστε το καπάκι χαλαρά πίσω στο punnet, αλλά μην σφραγίζετε.

• Τοποθετήστε το πιο ηλιόλουστο παράθυρο που έχετε για μέγιστο φωτισμό, αλλά προσπαθήστε να αποφύγετε οπουδήποτε απευθείας πάνω από ένα ψυγείο. Ο σπόρος σας θα αρχίσει να βλαστάνει μετά από δύο έως τρεις ημέρες.

• Μετά από περίπου μια εβδομάδα, οι σπόροι θα βλαστήσουν και θα αρχίσουν να μοιάζουν με μουστάρδα και κρόκο. Σε αυτό το στάδιο, αφαιρέστε το καπάκι για να επιβραδύνετε την ανάπτυξη και το νερό όταν το κομπόστ αρχίσει να στεγνώνει.

• Μετά από περίπου 14 ημέρες, τα πρώτα αληθινά φύλλα θα αναπτυχθούν και το εργοστάσιο θα αρχίσει να μοιάζει περισσότερο κάρδαμο.

Πόσο καιρό χρειάζεται να μεγαλώσει το νεράιδα;

Κάρδαμο μπορεί να συγκομιστεί σε περίπου 21 ημέρες για μια κοπή μωρών / σάντουιτς ή μπορεί να αφεθεί για πάνω από 28 ημέρες για μεγαλύτερα φύλλα και μίσχους.

Δοκιμάστε να κόψετε τις άκρες της ώριμης κάρδαμο για μια περικοπή και έρχονται πάλι καλλιέργειες. Αν μπουμπούκια ή λουλούδια αρχίσουν να σχηματίζουν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα, είναι τέλεια βρώσιμα και δεν μειώνουν κάρδαμο ποιότητα.

Όπως αυτό το άρθρο; Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο για να λάβετε περισσότερα άρθρα όπως αυτά που παραδίδονται απευθείας στα εισερχόμενά σας.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ