Copycat Cracker Barrel Μπρόκολο Cheddar Κοτόπουλο

Όταν οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται Cracker Barrel, σκέφτονται τις ξαπλωτές καρέκλες, τα οδικά ταξίδια και τα μπισκότα με σάλτσα πριονιστηρίου. Το γενικό κατάστημα και το ολοήμερο μενού πρωινού κλέβει το προσκήνιο, αλλά αν είστε τακτικός, πιθανότατα έχετε ακούσει για την αλυσίδα εστιατορίων Μπρόκολο κοτόπουλο Cheddar.

Αν δεν το έχετε, επιτρέψτε μου να σας συστήσω. Πρόκειται για ένα στήθος κοτόπουλου το οποίο πνίγεται σε μια παχιά σάλτσα τυριού, μπρόκολο μπρόκολο και θρυμματισμένα κράκερ Ritz και είναι διαθέσιμο μόνο μία νύχτα την εβδομάδα.

Κατά τη διάρκεια ενός βραχύβιου διαστήματος ως διακομιστή εκεί, δεν με απασχολούσε ποτέ να πάρω μια βάρδια την Τετάρτη το βράδυ. Ήταν η μόνη μου ευκαιρία να αρπάξω μια γεμάτη πλάκα BCC, ένα ακρωνύμιο που προσπάθησα - και απέτυχα - να συμβεί, σε μισή τιμή (ένα κέρδος να δουλεύει εκεί). Τα χρόνια από τότε, προσπάθησα να αναδημιουργήσω το πιάτο, να βρω το σωστό μείγμα τυριού gooey, το μπρόκολο, το ζουμερό κοτόπουλο και τα μαλακά κουλουριακά μαλακά αλλά μαλακά.

Αυτό συνταγή είναι αρκετά spot-on. Επιπλέον, δεδομένου ότι ουσιαστικά αναμειγνύετε μόνο μερικά συστατικά μαζί για να σχηματίσουν τη σάλτσα, στη συνέχεια ρίξτε τα πάντα σε ένα πιάτο κατσαρόλα και το ψήνετε, είναι ένα δείπνο μιας ημέρας που μπορείτε να ρίξετε μαζί ακόμα και όταν ο εγκέφαλος σας είναι τηγανισμένος από μια ατελείωτη εργασία ημέρα.

Ό, τι κι αν κάνετε, μην παραλείπετε τους κροτίδες Ritz. Μπορούν να φαίνονται σαν μια προαιρετική προσθήκη, αλλά δίνουν το πιάτο ακριβώς τη σωστή ποσότητα κρίσης, και τα μπισκότα βουτύρου συμπληρώνουν τέλεια την αιχμηρή σάλτσα τυριού cheddar. Είναι το είδος των ραβδιών που συγκρατούν το φαγητό που θέλετε για μια χειμωνιάτικη μέρα του χειμώνα. Ή, αν είστε σαν εμένα, ποθείτε κάθε μέρα.

Η αλυσίδα το εξυπηρετεί με την επιλογή των πλευρών σας, όμως, δεδομένης της έντασης του πιάτου, μπορεί να θέλετε να πάτε για ελαφρύτερες επιλογές, όπως σαλάτα, φασολάκια ή καβουρντισμένα καρότα.

Πάρτε τη συνταγή Delish.