Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Όλοι γνωρίζουν κάποιον που προσπαθεί κετο δίαιτα, είτε είναι η Halle Berry είτε ο θείος σας Joe. Το δημοφιλές σχέδιο διατροφής συμβουλεύει να σπάσετε τις καθημερινές σας θερμίδες σε περίπου 70% λιπαρά, 20% πρωτεΐνη και 10% υδατάνθρακες προκειμένου να εισέλθει σε μια μεταβολική κατάσταση που ονομάζεται κετόζης, όπου το σώμα σας καίει λίπος για ενέργεια αντί του προτιμώμενου καυσίμου, υδατάνθρακες.
Η δίαιτα μπορεί να αποδειχθεί δύσκολο να ακολουθηθεί με βάση μόνο την αυστηρή περιοδικότητα, αλλά μπορεί επίσης να επηρεάσει την υγεία σας με άλλους τρόπους εκτός από την απώλεια βάρους. Εδώ είναι τι πρέπει να ξέρετε για την κετο πριν χαράξετε υγιείς ολικής αλέσεως και φρούτα στο όνομα του Τα ψηφίσματα της Πρωτοχρονιάς.
Βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις
Θα παρατηρήσετε μερικές βασικές διαφορές κατά τις πρώτες ημέρες και τις εβδομάδες σας σχετικά με τη διατροφή κετο:
Κέτο αναπνοή
Αν και δεν είναι αναγκαστικά επικίνδυνο, κακή αναπνοή είναι μια γνωστή παρενέργεια της εισόδου κέτωσης. Όταν παίρνετε πολύ λίπος, το συκώτι σας μεταβολίζει και τελικά το μετατρέπει σε μικρότερα κετόνια. Αυτές οι κετόνες (συμπεριλαμβανομένης της ακετόνης - yep, όπως αφαίρεσης νυχιών ακετόνης) θα κυκλοφορούν στο σώμα σας και θα διαχέονται στους πνεύμονές σας. Το σώμα σας θέλει ισορροπία, έτσι θα εκπνέετε κετόνες για να αποφύγετε τη συσσώρευση στο αίμα σας. Αυτές οι ενώσεις είναι η αιτία κετο αναπνοή: μια μεταλλική γεύση, κάπως άσχημη παρενέργεια.
Κήτο γρίπη
Βαλεριά Σβιρίδοβα / EyeEmGetty Images
Κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας σας κέτω, μπορεί να εμφανίσετε συμπτώματα παρόμοια με της γρίπης, όπως πόνος, κράμπες, κόπωση, διάρροια, δυσκοιλιότητα, γενική αδυναμία και δερματικό εξάνθημα. Αυτό είναι στην πραγματικότητα μια παρενέργεια από την απώλεια νερού και ηλεκτρολυτών, και είναι ενδεικτική αφυδάτωση.
Όταν στρέφετε στο λίπος για καύσιμα, χάνετε περισσότερο νερό και ηλεκτρολύτες στα ούρα σας λόγω της μείωσης των επιπέδων ινσουλίνης στο σώμα σας και απώλειας γλυκογόνου των μυών. (Όταν βρίσκεστε σε ketosis, θα χρησιμοποιήσετε πρώτα το μυϊκό γλυκογόνο για την ενέργεια.)
Δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να έχει α διουρητικό αποτέλεσμα μέσα στις πρώτες μέρες γενικά, αλλά στο κέτο μειώνετε δραστικά τα τρόφιμα με τα περισσότερα ύδατα και κάλιο: παράγουν. Όποιος σχεδιάζει να κάνει κέτο μακροπρόθεσμα, θα χρειαστεί να πίνει επιπλέον υγρά με ηλεκτρολύτες, δεδομένου ότι παίρνετε λιγότερα συνολικά αλλά εκδιώκετε περισσότερα από αυτά.
Κούραση
Ο λήθαργος που βιώνεις; Η έρευνα αποδίδει στον εγκέφαλό σας ότι δεν λαμβάνει αρκετή γλυκόζη. Αυτό παρενέργεια φαίνεται να είναι σύντομη, αλλά ακόμα δυσάρεστη και δυσάρεστη.
Υπάρχουν πολλές προτεινόμενες παρεμβάσεις για αυτές τις βραχυπρόθεσμες κετο παρενέργειες στο διαδίκτυο, αλλά γνωρίζουμε ότι υπάρχουν πιθανές παγίδες αυτών συμπληρώματα διατροφής. Παρόλο που υπάρχουν οφέλη για ορισμένες συγκεκριμένες περιπτώσεις, πολλοί από εμάς θα βιώσουν ναυτία, έμετο, διάρροια και δυσκοιλιότητα ως αποτέλεσμα. Επιπλέον, εκτός εάν σας συνταγογραφούν από γιατρό, τα συμπληρώματα διατροφής έρχονται με το δικό τους παίγνιο ασφαλείας.
Μακροπρόθεσμα αποτελέσματα
Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε μετά από μερικούς μήνες (ή χρόνια) στη διατροφή κετο:
Προβλήματα GI
Πέρα από τις βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις της κετοναγκίνης, η δίαιτα μπορεί επίσης να επηρεάσει αρνητικά την πέψη και το έντερο μακροπρόθεσμα. Μια δεκαετής μελέτη που διεξήχθη σχετικά με τη χρήση κετο για τη διαχείριση της παιδιατρικής επιληψίας βρήκε την ακόλουθη GI παρενέργειες στο περασμα του χρονου: δυσκοιλιότητα, υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων, υψηλή χοληστερόλη, διάρροια, λήθαργος, ανεπάρκεια σιδήρου, έμετος και πέτρες στα νεφρά.
Τα επεξεργασμένα τρόφιμα με αλκοόλες σακχάρου που επιτρέπονται στη δίαιτα κετο έχουν επίσης το δικό τους αέριο, φούσκωμα, ναυτία, διάρροια και επεισόδια που προκαλούν δυσκοιλιότητα που αυξάνονται με το ποσό που τρώτε κάθε μέρα.
Αδυνατισμένο ανοσοποιητικό σύστημα
amphotoraGetty Images
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κετο μπορεί να διαταράξει την ισορροπία των καλών και κακών βακτηριδίων στο γαστρεντερικό σας σωλήνα (μια κατάσταση που ονομάζεται δυσθυμία) λόγω της υψηλής πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών και της κατανάλωσης λιγότερων ινών. Δίαιτα που λείπουν πρεβιοτικές ίνες μείωση προβιοτικά, "φιλικά" βακτήρια σαν άποτέλεσμα. Δεδομένου ότι η ΟΔ είναι ο "σωματοφύλακας" του ανοσοποιητικού σας συστήματος, αυτό μπορεί να επηρεάσει τη σύνδεση του εντέρου-εγκεφάλου σας, την ανοσολογική λειτουργία και τον κίνδυνο χρόνιας ασθένειας.
Ανεπάρκεια βιταμινών και ορυκτών
Stas_VGetty Images
Η έρευνα για τις κετογόνες δίαιτες προτείνει επίσης ότι θα πρέπει να πάρετε μια πολυβιταμίνη για να πάρετε αρκετά μέταλλα, ασβέστιο και βιταμίνη D - τα περισσότερα από τα οποία είναι άμεσα διαθέσιμα σε φυτικές τροφές. Ένα κετο-ειδικό παράδειγμα: Το να μην πάρει αρκετό σελήνιο, ένα ανοσοενισχυτικό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στα φυτικά τρόφιμα, μπορεί να προκαλέσει καρδιομυοπάθεια, μια σκλήρυνση του καρδιακού μυός που οδηγεί σε καρδιακή ανεπάρκεια.
Μια ακόμη μεγαλύτερη ανησυχία από το POV μου: Τα συμπληρώματα διατροφής δεν είναι εποπτεία του FDA, που σημαίνει ότι δεν αξιολογούνται για την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα με τον ίδιο τρόπο που τα τρόφιμα και τα φάρμακα είναι - έτσι ίσως να μην παίρνετε ακριβώς αυτό που πληρώνετε. Και αν είστε; Λοιπόν, η κατανάλωση ορισμένων θρεπτικών συστατικών σε μορφή συμπληρώματος έναντι της μορφής τροφής μπορεί να προκαλέσει οξειδωτικό στρες αντί να το θεραπεύσει - και να προκαλέσει περισσότερη βλάβη παρά καλό στα όργανα σας.
Αυξημένος κίνδυνος χρόνιων ασθενειών
Για να παραμείνετε στην κέτωση, θα πρέπει να περιορίσετε τους υδατάνθρακες, αλλά και σε κάποιο βαθμό την πρωτεΐνη. Αυτό είναι το κυρίαρχο διαφορά μεταξύ κέτο και παραδοσιακών δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων όπως η Atkins. Με βάση το διαιτητικό λίπος για τις περισσότερες θερμίδες σας ανά ημέρα, περιορίζετε πηγές πλούσιες σε ίνες (όπως φρούτα, λαχανικά και όσπρια) και πηγές άπαχου πρωτεΐνης (όπως λιπαρά ψάρια) - μερικά από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα στον πλανήτη.
Σε ολόκληρο τον κόσμο, οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λαχανικά και φρούτα συνδέονται με τη μείωση του μακροπρόθεσμου κινδύνου χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη, των καρδιακών παθήσεων και των καρκίνων που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής. Τα στοιχεία δείχνουν ότι όσο περισσότερα προϊόντα καταναλώνουμε, τόσο καλύτερα είμαστε. Ωστόσο, στην κέτω, πρέπει να περιορίσετε πόσα καθαρά υδατάνθρακες (και επομένως, λαχανικά) καταναλώνετε την ημέρα, ελαχιστοποιώντας τα ευεργετικά τους αποτελέσματα.
Χρόνια φλεγμονή
Η υψηλή πρόσληψη λίπους που απαιτείται για την κέτωση μπορεί να αλλάξει τη δομή του LDL ("κακή") χοληστερόλη και λιποπρωτεϊνών, οι οποίες θα μπορούσαν να προκαλέσουν φλεγμονή με την πάροδο του χρόνου. Η χρόνια φλεγμονή είναι μια βιολογική κατάσταση στην οποία τα κύτταρα του σώματός σας εργάζονται υπερωρίες για να κάνουν την τακτική δουλειά τους. Οι επαγγελματίες υγείας μπορούν να αναγνωρίσουν τη φλεγμονή μέσω της εργασίας αίματος με την αναζήτηση σημείων οξειδωτικό στρες (π.χ. βλάβη που γίνεται από τις ελεύθερες ρίζες στους ιστούς οργάνων).
Αυτό κάνει το κετο σκληρό να συστήσει, δεδομένου ότι η χρόνια φλεγμονή συνδέεται με καρδιακές παθήσεις, και 49% από εμάς έχουν ήδη διακινδυνεύσει.
Βάρος ποδηλασία
Εάν δεν μπορείτε να διατηρήσετε πάντα το σχέδιο διατροφής για πάντα λόγω του επιπέδου περιορισμού και επιβάρυνσής του, μπορεί να οδηγήσει σε κυκλική βαρύτητα - τη διαδικασία με την οποία κερδίζετε πολύ βάρος και χάνετε πολύ βάρος όταν κάνετε "δίαιτα" σε σύγκριση με όταν είστε εκτός διατροφή. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο χρόνιας ασθένειας, για να μην αναφέρουμε πώς μπορεί να κάνει την απώλεια βάρους πιο δύσκολη τόσο πιο συχνά το κάνετε.
Ειδικότερα, η κετογενής κατάσταση μπορεί να αυξήσει τις ορμόνες που σας κάνουν να αισθάνεστε πλήρεις και να μειώσετε τις ορμόνες που σας κάνουν να νιώθετε πεινασμένοι. Ακούγεται υπέροχο, σωστά; Λοιπόν, μόλις βγείτε από τη διατροφή κετο, οι ορμόνες καταστολής της όρεξης θα αυξηθούν σημαντικά φάτη βασική σας γραμμή. Αυτό σημαίνει ότι πιθανότατα θα νιώσετε γερά πεινασμένοι από ό, τι κάνατε πριν ξεκινήσετε!
Η κατώτατη γραμμή
Κάθε σχέδιο που περιορίζει τα πραγματικά, πλήρη τρόφιμα και απαιτεί τη λήψη συμπληρωμάτων έρχεται με κόστος, συμπεριλαμβανομένων των οικονομικών και περιβαλλοντικών.
Κρατώντας πίσω σε αυτά τα θρεπτικά τρόφιμα για την απώλεια βάρους διαδίδει μύθους διατροφής για το τι μοιάζει να τρώτε με έναν ισορροπημένο τρόπο. Τούτου λεχθέντος, η απώλεια βάρους είναι άκρως προσωπική και μοναδική για κάθε έναν από εμάς. Τελικά, εάν μπορείτε να βρείτε καλύτερη υγεία (σωματική και ψυχολογική) στην κετο, τότε βεβαίως θα σας ενθάρρυναν να κολλήσετε με αυτό!
Αλλά δεδομένου ότι τα δεδομένα μου δείχνουν το αντίθετο (και δεδομένου ότι δεν μπορούμε να στηριχτούμε πάντοτε στη "βούληση" για να μας κρατήσουμε υπό έλεγχο): Ακολουθήστε πρώτα την απώλεια βάρους λαμβάνοντας υπόψη τον τρόπο ζωής σας και τη μετατόπιση προς υγιεινές διατροφικές συνήθειες μέσω αλλαγών συμπεριφοράς που προάγουν τη σωματική, πνευματική και ψυχολογική ευημερία για τη ζωή.
Πάντα συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε πρόγραμμα απώλειας βάρους, αλλά εάν λαμβάνετε επί του παρόντος φάρμακα τη διαχείριση του διαβήτη, είναι απολύτως απαραίτητο να μιλήσετε με τον ενδοκρινολόγο σας πριν ξεκινήσετε την κετο. Ορισμένα φάρμακα απαιτούν πραγματικά να τρώτε μερικούς υδατάνθρακες για να εξασφαλίσετε την ασφάλειά σας.
Για καλύτερους τρόπους για να χάσετε βάρος και να πάρετε υγιέστερο χωρίς να ξεριζώσετε ολόκληρη τη ζωή σας, δείτε το νέο βιβλίο του Διευθυντή Διατροφής μας, Ντύσιμο στο πλάι (και άλλοι μύθοι διατροφής): 11 τρόποι που βασίζονται στην επιστήμη να τρώτε περισσότερο, να μειώνετε το άγχος και να αισθάνεστε σπουδαίοι για το σώμα σας.
Από:Καλή νοικοκυριό ΗΠΑ