Ο πίνακας Magnolia άνοιξε επίσημα το κοινό το πρωί της Δευτέρας 26 Φεβρουαρίου, αλλά το μεγάλο άνοιγμα δεν έγινε παρά ένα μήνα αργότερα, στις 26 Μαρτίου.
Αρχικά, το εστιατόριο έπρεπε να ανοίξει μέχρι το τέλος του 2017, αλλά η Joanna αποκάλυψε ότι υπήρχαν «μερικές αποτυχίες στην πορεία (όπως συμβαίνει με κάθε κατασκευαστικό έργο)».
Για το μεγάλο άνοιγμα, έστειλαν ακόμη και ένα vintage αυτοκίνητο με μπαλόνια, ένα νεύμα στο γαλάζιο Cadillac μωρών που παγόταν έξω από το εστιατόριο πίσω στις ημέρες του Elite Cafe.
Ένα δελτίο τύπου Magnolia Table επιβεβαίωσε ότι το εστιατόριο είναι ανοιχτό από Δευτέρα έως Σάββατο από τις 6 το πρωί έως τις 3 μ.μ. και έκλεισε τις Κυριακές. Προς το παρόν δεν δέχονται κρατήσεις, οπότε είναι το πρώτο έπαθλο, που εξυπηρετείται για πρώτη φορά, με χωρητικότητα 210 θέσεων.
Οι επισκέπτες στο Σίλο δεν θα πρέπει να ταξιδεύουν πολύ για να φάτε. Ο πίνακας Magnolia βρίσκεται σε έναν κύκλο κυκλοφορίας στο 2132 S. Valley Mills Drive στο Waco, TX, μόλις 7 λεπτά από το Silos. Ο χώρος στάθμευσης είναι δωρεάν, με επιπλέον χώρο στάθμευσης στο δρόμο και υπηρεσία μεταφοράς με λεωφορείο στο εστιατόριο. Στο εσωτερικό, το μωσαϊκό πλακάκι "WACO TEXAS" κάνει για μια μεγάλη είσοδο και καθιερώνει την αγάπη του Gaines για την πατρίδα τους.
Γνωρίζαμε ήδη ότι τα είδη πρωινού θα περιλάμβαναν το περίφημο σάντουιτς με ζαμπόν, το Gaines Brothers Burger και πολλά άλλα. Αλλά εδώ είναι μια ματιά το πλήρες μενού, διαιρείται σε ποτά, πρωινό, brunch και μεσημεριανό γεύμα, μενού για παιδιά και επιδόρπια. Ένα σάντουιτς - το "1919" - εμπνεύστηκε ακόμη και από το κλασικό τυρί pimento στο αρχικό εστιατόριο.
Για πρωινό, υπάρχουν επίσης σπιτικά μπισκότα με βιοτεχνικές μαρμελάδες και βούτυρα και αυγά αγροκτήματος Benedict. Παρακολουθούμε τα σπιτικά φτιάχτες, τις κυλίνδρους κανέλας και τις πίτες από τη φέτα (yum!)
Οι Chip και Jo άφησαν το σημάδι τους στο έργο (κυριολεκτικά!).
Υπάρχει μια "απομάκρυνση της αγοράς" ...
Ενώ δεν μπορείτε να παραγγείλετε φαγητό, υπάρχει μια αγορά όπου μπορείτε να πάρετε τα καλούδια (σκεφτείτε τα αγαπημένα σπιτικά φαγητά και τα δώρα Magnolia Table) για να πάτε.
Θα πάρετε για να δείτε το χώρο για τον εαυτό σας σε ένα επεισόδιο του Fixer Upper στο HGTV. Ως μπόνους, όταν κάμερες εντοπίστηκαν γυρίσματα στην επιχείρηση, πήραμε μια πρώτη ματιά Το χτύπημα του μωρού της Ιωάννας.
Πριν ανοίξουν ακόμη οι πόρτες, Το τραπέζι Magnolia είχε δοκιμαστική λειτουργία ως τόπο διεξαγωγής για ένα Magnolia Journal και Το περιοδικό Darling Εκδήλωση. "Παρόλο που το τραπέζι Magnolia δεν ανοίγει για λίγο περισσότερο από ένα μήνα, αυτή ήταν η τέλεια συλλογή για να τον πιάσει!" Η Joanna παρουσίασε μια φωτογραφία Instagram.
Τσιπ και Ιωάννα άλλαξε το όνομα σε πίνακα Magnolia, πιθανώς εν μέρει για να συνδεθεί με τις άλλες επιχειρήσεις τους, αλλά και επειδή, όπως εξήγησε η Joanna, "Θέλουμε το όνομα του εστιατορίου μας να μεταφέρει την ιδέα ότι όλα είναι ευπρόσδεκτα εδώ. Η ελπίδα μας είναι ότι όταν μπείτε σε αυτό το μέρος, ξέρετε ότι όλοι έχουν μια θέση στο τραπέζι μας. "
... για να μην αναφέρουμε τις κούπες καφέ!
Οι κούπες είναι μεταξύ των προσφορών στην απομακρυσμένη αγορά. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε μπλουζάκια, καπέλα, ελαιόλαδο και μαρμελάδες.
Οι Chip και Jo έχουν ενημερώσει το παλιό σημάδι.
Ως μέρος του διακόπτη, αφαιρέθηκε το τμήμα "Elite Cafe" του εξωτερικού σημείου (βλέπε προηγούμενη φωτογραφία) και αντικαταστάθηκε με ένα ολοκαίνουργιο σημάδι!
Αλλά δεν ήταν όλοι ικανοποιημένοι από την αλλαγή του ονόματος.
«Κατανοώ τη σημασία του branding όσο και ο καθένας», έγραψε ένας κάτοικος Waco στο Instagram. "Ωστόσο, είμαι βέβαιος ότι θα μπορούσαν να είχαν εγκατασταθεί στο 'Chip's Elite Cafe' ή κάτι παρόμοιο. Είναι καλοί άνθρωποι με καλό κομμάτι, αλλά σε κάποιο σημείο περάσατε το σημείο του κορεσμού του ονόματος. Είμαστε στο παρελθόν αυτό το σημείο. "
Άλλοι φυσικά έχουν υποστηρίξει και εκτιμούν τις προσπάθειες των αστεριών να διατηρήσουν το παρελθόν της ιδιοκτησίας.
Το εστιατόριο έχει αρκετά ιστορικό.
Το Elite Cafe, που ιδρύθηκε το 1919 από τους Έλληνες αδελφούς George και Michael Colias, βρισκόταν αρχικά στο κέντρο της πόλης και είχε το πρώτο κλιματιστικό της πόλης. Η επέκταση στον "κύκλο" (ο ένας από τους Gaineses που αγόρασε) έγινε γρήγορα ένα βασικό Waco στη δεκαετία του '60 και μια δημοφιλής στάση pit για εκείνους που βρίσκονται στο Ώστιν από το Ντάλας και αντίστροφα, λέει WacoHistory.org. Ακόμη και ο Έλβις λέγεται ότι έχει φάει στην Elite.
Στην πραγματικότητα, έχει οριστεί ένα ιστορικό ορόσημο. Αυτό σημαίνει ότι όλες οι ανακαινίσεις πρέπει να συμμορφώνονται με τις οδηγίες της Ιστορικής Επιτροπής του Τέξας και να τιμούν τον αρχικό χαρακτήρα του κτιρίου. Δεν είναι πρόβλημα για το Jo: "Θέλουμε όλοι, είτε είστε μέρος του παρελθόντος του κτιρίου είτε όχι, να μπείτε μέσα και να αισθανθείτε αμέσως την πλούσια ιστορία του", έγραψε. "Αποτυπώνοντας πώς να αποκαταστήσετε το κτίριο και ενσωματώνοντας άψογα νέα και δημιουργικά στοιχεία σχεδίασης το μείγμα ενώ παραμένει αληθινό με τα αρχικά χαρακτηριστικά ήταν ένα από τα αγαπημένα μου μέρη του σχεδιασμού επεξεργάζομαι, διαδικασία."
Και ήταν ένα φαβορί για την οικογένεια Gaines.
Chip και Joanna και τα τέσσερα παιδιά τους (Drake, Ella, Duke και Emmie) θα απολάμβαναν συχνά το brunch της Κυριακής στο Elite Cafe - όπως έκανε «σχεδόν όλοι στο Waco, Texas», σύμφωνα με τον Jo. Η αποθήκευση του ιστορικού εστιατορίου σημαίνει ότι μωρό τον αριθμό πέντε θα το βιώσουν και εγώ!
Το έργο κοστίζει το Chip και το Jo μια αρκετά δεκάρα.
Είναι πανέμορφο (προφανώς) ...
Στο sneak peeks του έργου και στις φωτογραφίες του τελικού κτιρίου, εντοπίσαμε τα εκπληκτικά δάπεδα πλακιδίων, τα κομψά φωτιστικά και τα πλακάκια υπογείων της Joanna.
"Το ίδιο το εστιατόριο είναι κυριολεκτικά μια μεγάλη γιγαντιαία κουζίνα", ανέφερε ο Τσιπ σε συνέντευξή του Νότια ζωή. «Όταν φτάσαμε για πρώτη φορά εκεί, ήταν όλα τα πράγματα που μπορείς να φανταστείς - τσίμπημα, μουστάκι. Αλλά αν σας έφερα σήμερα, θα ήσασταν σαν "Ω! Αυτό είναι τόσο καθαρό, όλα μυρωδιά τόσο μεγάλη. " Αυτά είναι μερικά οφέλη από λίγη λίπη αγκώνα και σκληρή δουλειά στο μπροστινό άκρο. "
Ο Chip έπρεπε να προσεγγίσει τους ανθρώπους με την ιδέα.
Προφανώς, κάποιοι άνθρωποι στην πόλη είχαν τις αμφιβολίες τους σχετικά με αυτό το συγκεκριμένο καρφί, αλλά οι αστέρες του HGTV έκτοτε απέδειξαν ότι είναι λάθος. Όπως είπε ο Chip Νότια ζωή, "Τώρα, όλοι που έρχονται λέει πόσο έξυπνος έπρεπε να αγόραζα αυτό το ακίνητο. Πριν από έξι μήνες, δεν πήρα τόσα πολλά ενθάρρυνσης. "
Ο πίνακας Magnolia είναι ένας συνδυασμός πρωινού.
Ως εκ τούτου, το σημάδι προς τα εμπρός, το οποίο έχει περιστρεφόμενα μηνύματα σχετικά με θέματα, όπως: "Θα σας ενημερώσουμε πότε το πρωινό είναι έτοιμο, "" Θα πάμε μαζί σαν μπέικον και τα αυγά, "και" Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα του ημέρα."
"Είμαι πάντα γνώστης του πρωινού", δήλωσε ο Chip Νότια ζωή. "Πάντα βάζω ένα βαρύ, μεγαλύτερο πρωινό, αλλά το Jo είναι ακριβώς το αντίθετο. Είχε την καλοσύνη να έρθει μαζί μου γι 'αυτό και θα κάνουμε ένα κοινό πρωινό εδώ στην πόλη. "
Δεν είναι ο ανεμιστήρας του πρωινού; Μην ανησυχείτε: ο πίνακας Magnolia θα σερβίρει μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.
"Όταν ξεκινήσαμε να σχεδιάζουμε για το εστιατόριο είμαστε παθιασμένοι με τη χρήση τοπικά καλλιεργούμενων προϊόντων", Joanna υπογράμμισε μια φωτογραφία του τον όμορφο κήπο της στο Instagram. "Αγαπάμε ότι πολλά από τα λαχανικά θα έρχονται κατευθείαν από τον κήπο του σπιτιού μας στο αγρόκτημα!"
Είναι ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα για το Chip.
Ενώ το φούρνο ήταν το μωρό της Joanna, "Το άνοιγμα μιας αίθουσας πρωινού ήταν πάντα κάτι που το ενδιαφέρον του Τσιπ - και ήταν τόσο διασκεδαστικό για να δούμε πόσο ενθουσιασμένος ήταν για όλη τη διαδικασία", είπε.
Ω, τόσα πολλά φυτά. Μια αυτοπεποίθηση #PlantLady, Joanna ποτέ δεν αποτυγχάνει να ενσωματώσει florals (και τα δύο πραγματικό και faux!) στα σχέδιά της και ο πίνακας Magnolia δεν αποτελεί εξαίρεση. Οι φωτογραφίες του Instagram που έχουν διαγραφεί από τότε έδειξαν κιβώτια παραθύρων έξω από το εστιατόριο.
... συμπεριλαμβανομένου ενός ζωντανού τοίχου.
Η διαδικασία δεν ήταν εντελώς απρόσκοπτη.
Ακριβώς όπως και οι ανακαινίσεις Fixer Upper, το έργο Magnolia Table αντιμετώπισε τα χτυπήματα του. Το κατάστημα του κήπου της εταιρείας στο Dallas, Jacksons Home & Garden, δήλωσε ότι όταν ένα μεγάλο δοχείο για την είσοδο του εστιατορίου θρυμματιστεί, ο ιδιοκτήτης του έδωσε προσωπικά έναν αντικαταστάτη.
Υπάρχει επίσης ένα βιβλίο μαγειρικής με το ίδιο όνομα.
Υπάρχει Magnolia Table το εστιατόριο, και στη συνέχεια υπάρχει Πίνακας Magnolia: Συλλογή συνταγών για συλλογή, Το βιβλίο μαγειρικής της Ιωάννας να χτυπήσει ράφια Τρίτη, 24 Απριλίου. Αλλά τα στυλ μαγειρέματος και στις δύο θα διασταυρωθούν, οπότε αν δεν μπορείτε να φτάσετε στο εστιατόριο όταν ανοίξει, μπορείτε πάντα να μαστίγετε τα πιάτα στο σπίτι.
"Το αγαπημένο μου προσωπικό πράγμα τόσο για το εστιατόριο όσο και για το βιβλίο μαγειρικής είναι τα μπισκότα", έγραψε η Joanna blog. "Για το παρελθόν έτος περίπου, έχω περάσει σχεδόν κάθε Σάββατο το πρωί τελειοποιώντας αυτή τη συνταγή μπισκότων και τελικά έχουμε ένα που έχει τη σφραγίδα της έγκρισης από το Chip και τα παιδιά".