Jonny Valiant
Ξεκινήστε ένα ρομαντικό δείπνο της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου με τα τυριά gorgonzola της Giada και τη σούπα με θυμάρι, Τυρί γεμιστές ημερομηνίες με Prosciutto).
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
Απόδοση: 2
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 0 ώρες 2 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 22 λεπτά
Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας. τραγανισμένο τυρί gorgonzola
1 κουταλιά της σούπας. τυρί ricotta ολόκληρου γάλακτος
1/2 κουτ. ξηρό θυμάρι
1/2 κουτ. τριμμένη λεμονιά
10 μεγάλες κολοκύθες πράσινες ελιές
1/4 c. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 c. απλά ψωμιά
1 μεγάλο αυγό
Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μικρό μπολ, πασπαλίζετε gorgonzola, ricotta, θυμάρι και ξύσμα λεμονιού με ένα πιρούνι μέχρι να μην παραμείνουν κομμάτια gorgonzola. Μειώστε το μείγμα σε μια μικρή τσάντα ζύμης που είναι εφοδιασμένη με 1/4-ίντσα στρογγυλή απλή άκρη (ή κουτάλι σε πλαστική σακούλα αποθήκευσης τροφίμων 1 τεμαχίων. συγκεντρώστε το μείγμα σε μια γωνία της τσάντας και κόψτε ένα μικρό άνοιγμα). Μίγμα με τυρί σε κάθε λάδι.
- Βάλτε το αλεύρι και τα ψίχουλα ψωμιού σε χωριστά κομμάτια κερωμένου χαρτιού. Ελαφρά χτύπησε το αυγό σε ένα μικρό μπολ. Dredge κάθε ελιά στο αλεύρι, στη συνέχεια παλτό με το αυγό? αφαιρέστε το ελαιόλαδο από το αυγό με ένα πιρούνι, αφήστε την περίσσεια να αποσταθεί, στη συνέχεια κυλήστε σε ψίχουλα για να παλτό.
- Ζεσταίνουμε 1-1 / 2 φλιτζάνια λάδι σε μια κατσαρόλα 1-quart με βαρύ πυθμένα σε μέτρια φωτιά, μέχρι να καταγράψει ένα θερμόμετρο βαθιάς γέμισης 350 ° F. (Εάν δεν έχετε θερμόμετρο, πετάξτε σε κύβους ψωμιού όταν αρχίσετε να θερμαίνετε το λάδι. θα καφέ σε περίπου 3 λεπτά - όταν το κάνει, το λάδι είναι έτοιμο.) Ψήνουν τις ελιές για 30 έως 45 δευτερόλεπτα το καθένα, μέχρι να ροδίσουν. Αποστραγγίστε τις ελιές σε χαρτοπετσέτες. Ψύξη για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν από το σερβίρισμα.