Judd Pilosoff
Δοκιμάστε αυτή τη νέα έκδοση χορτοφαγικού τσίλι την επόμενη φορά που ένα γεύμα χωρίς κρέας είναι στα δείπνα σας.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
Cal / Serv: 400
Απόδοση: 6 κύπελλα
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 0 ώρες 37 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 47 λεπτά
Συστατικά
3 κουταλιές της σούπας. τσίλι σε σκόνη
1 κουτ. επίγειου κύμινο
1 κουτ. ρίγανη
1 κουτ. ελαφρά καφετιά ζάχαρη
1/2 κουτ. έδαφος μπαχάρι
1/2 κουτ. κανέλα
1/2 κουτ. πιπέρι καγιέν
1 λίβρα. επιχείρηση tofu
2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 σκελίδα σκόρδο
1 μπορεί να ζωμό λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
1 μπορεί ντομάτες χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
1 ώριμη μπανάνα
1 κουταλιά της σούπας. ρούμι (προαιρετικό)
1 κουτ. άλας
Κατευθύνσεις
- Περίοδος το tofu: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σκόνη τσίλι, κύμινο, ρίγανη, καφετιά ζάχαρη, μπαχάρι, κανέλα και καγιέν. Πασπαλίζουμε το tofu με 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών και ρίχνουμε για να επικαλύψουμε ομοιόμορφα.
- Καφέ το tofu και τα λαχανικά: Σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο, προσθέστε πετρέλαιο και θερμότητα σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Μόλις το λάδι είναι ζεστό αλλά δεν καπνίζει, προσθέστε tofu και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να καφέ - περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να διαφανή - περίπου 3 λεπτά.
- Κάντε το τσίλι: Προσθέστε το σκόρδο, το υπόλοιπο μίγμα μπαχαρικών, ζωμό λαχανικών και τομάτες σε μείγμα tofu. Φέρτε σε βρασμό και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα. σιγοβράστε ακάλυπτα για 20 λεπτά.
Προσθέστε μπανάνα, ρούμι και αλάτι. Αφήστε το ακάλυπτο για 10 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.