Πώς να φτιάξετε ένα βίντεο Lasagna που έχει φρυγανιστεί από τον Guy Fieri

Εάν πρόκειται να περάσετε ένα απόγευμα κάνοντας λαζάνια-ψιλοκομμένο και ψήσιμο λαχανικών αξία της αγοράς των λαχανικών, κάνοντας το δικό σας ragu από το μηδέν-όποιος το τρώει καλύτερα να αξίζει τον κόπο. Στη ζωή του Guy Fieri, δεν υπάρχει αμφιβολία: Η αδελφή του, Morgan, άξιζε τον κόπο.

"Ήταν νεότερος από μένα, αλλά θα αφιερώσω μια τεράστια επιτυχία στην εκπαίδευση που μου έδωσε", λέει. "Άνοιξε τα μάτια μου αρκετά."

Το Morgan ή τα Bips, όπως το γνώριζε ο Guy, ήταν ο ελεύθερος, ο "χίπις", ο χορτοφάγος, μερικές φορές-vegan. Είναι ένας μεγάλος λόγος για τον οποίο ο Guy θα επαναλάβει το όνομά σας μετά από να σας συναντήσει, κάνοντας κάθε προσπάθεια να το θυμηθεί (ανεξάρτητα από το πόσο σύντομη είναι η αλληλεπίδραση), και γιατί θα συμφωνήσει να μείνει μερικά λεπτά περισσότερο, απλώς για να βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα όσα χρειάζεστε από αυτόν προτού φύγει, είτε πρόκειται για ένα selfie είτε συμβουλές για τον καλύτερο τρόπο αποστράγγισης της περίσσειας νερού από το σπανάκι (χρησιμοποιήστε ένα τυλιγμένο νήμα, εάν μπορείτε ή μια πολύ λεπτή πετσέτα πιάτων για να το ξεφυλλίσετε).

Είναι επίσης γιατί έχει αυτό το «ταμπού» τατουάζ που εκτείνεται από τον καρπό του στον αγκώνα του - και γιατί, αν μπορούσε να σας δείξει οποιαδήποτε συνταγή από το νέο του βιβλίο μαγειρικής, Guy Fieri Οικογενειακό φαγητό, θα ήταν ότι η φρυγανισμένη λαζάνια λαχανικών έκανε την αδελφή του σε κάθε οικογενειακή συγκέντρωση, χρόνο με το χρόνο.

Είναι ένας αγώνας της αγάπης - και είναι ένας από τους τρόπους που αισθάνεται συνδεδεμένος με αυτήν. Έχουν περάσει πέντε χρόνια από τότε που η Morgan πέθανε από καρκίνο, μια μάχη που είχε αντιμετωπίσει, μακριά και επάνω, ολόκληρη τη ζωή της.

"Η αδελφή μου ήταν ένας μεγάλος μάγειρας", λέει. "Μου εισήγαγε πάντα σε νέους τρόπους να μαγειρεύω με λαχανικά, πηγαίνω," δοκιμάστε αυτό "ή" δοκιμάστε αυτό ". Αυτή με έκανε να είμαι πιο δημιουργικός με τη χορτοφαγική μαγειρική μου, και τώρα είμαι πολύ πιο veggie-κεντρική στο πιάτο μου. "

Το Lasagna είναι μια από τις σπεσιαλιτέ του Guy. είναι ένα από τα δύο τρόφιμα που τον διατήρησαν σε όλο το κολέγιο (αυτό και τα ρολά αυγό σπιτικό, στην πραγματικότητα). Και όταν πρόκειται να φτιάξετε το πιάτο, το Fieri δεν παίρνει μια συντόμευση: Ψιλοκομίζει τα λαχανικά έως ότου οι άκρες στρογγυλεμένο και σκουριασμένο- "αυτό είναι το κλειδί για όλη τη γεύση!" επιμένει-παλλόμενος σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να κάνει ένα χοντρό, σπιτικό ragu.

Η Μόργκαν το αγάπησε τόσο πολύ που θα έπαιρνε ολόκληρο το δίσκο για να πάρει μαζί της.

"Πήγα," περιμένετε, περιμένετε, περιμένετε-πού πηγαίνετε με αυτό; " Και θα έλεγε, "καλά, δεν μπορώ να πάρω το κρέας ένα σπίτι," και αυτό ήταν ότι, "Fieri γέλια.

Ο Morgan αντιμετώπισε για πρώτη φορά καρκίνο σε ηλικία τεσσάρων ετών. Ο τύπος ήταν οκτώ. Η οικογένεια Fieri έμεινε σε σπίτι του Ronald McDonald καθώς υποβλήθηκε σε χημειοθεραπεία, τελικά χτύπησε την ασθένεια. "Υπήρχε όλη αυτή η αστρολογία," μας είπε νωρίτερα αυτό το έτος. "Δεν ξέρω καν πώς να το εξηγήσω. ήταν μια παράξενη στιγμή. "

Βλέποντας τον τρόπο που η κοινότητα συσπειρώθηκε γύρω από την οικογένειά του χτύπησε μια χορδή μαζί του, εμπνέοντας τον να κάνει ό, τι μπορούσε για να βοηθήσει άλλες οικογένειες που επλήγησαν από τον καρκίνο, όπως προσκαλώντας τις οικογένειες Make-A-Wish στις ζωγραφιές του δικτύου τροφίμων.

Στα 38, η Morgan διαγνώστηκε με μεταστατικό μελάνωμα. Πέθανε ένα χρόνο αργότερα, αλλά την τελευταία εβδομάδα, ο Morgan του δίδαξε ένα από τα σπουδαιότερα μαθήματα ζωής του.

«Καθώς περνούσε, ήμασταν όλοι εκεί, στο σπίτι μαζί της. Θυμάμαι να μιλάω με έναν από τους φίλους της, και είπα, "τι είναι αυτό το namaste που λέει πάντα;" θα έφτιαχνα διασκέδαση του, όπως «hey ney, Namaste, μην πείτε namaste» θα το έκανα να ομοιάζει με οτιδήποτε θα μπορούσα, μόνο για διασκέδαση », αυτός λέει. "Έτσι, με εκπαίδευσαν. Είναι «η δύναμη μέσα μου αναγνωρίζοντας την δύναμη μέσα σου». Μιλήσαμε για την εξουσία ενός ατόμου και πόσο σημαντικό είναι να αφιερώσουμε χρόνο για να το αναγνωρίσουμε και να αναγνωρίσουμε άλλους ανθρώπους. "

Αυτή η λέξη ήταν το μάντρα του Morgan, και με αυτή τη φράση, ο Fieri συνειδητοποίησε ότι έκοψε τέλεια την προσωπικότητα της αδελφής του - και μια άποψη για τη ζωή που πάντα ήθελε να διατηρήσει.

"Αυτό έκανε πάντα η αδελφή μου. Πάντα πήρε το χρόνο να αναγνωρίσει τη δύναμη των άλλων ανθρώπων », εξηγεί. "Αυτό πραγματικά με γέμισε και με δίδαξε πολύ, γιατί κινούμαι με πολύ γρήγορους ρυθμούς. Πρόκειται για το χρόνο που αφιερώνετε για να καταλάβετε πόσο δύσκολη είναι η δουλειά ενός ατόμου και να του δώσετε ό, τι χρειάζονται. Είναι ανοίγματα για τους ανθρώπους, τυχαίες πράξεις καλοσύνης - είναι όλα αυτά. "

Το Fieri πήρε τη λέξη τατουάζ πάνω στο αντιβράχιο του. μια διαρκή υπενθύμιση ότι σε έναν κόσμο όπου το καλό φαγητό είναι συχνά μόνο ένα λυκίσκο στο Camaro στο πλησιέστερο δείπνο, την κίνηση ή την κατάδυση μακριά, αξίζει τον κόπο να καθαρίσετε το πρόγραμμά σας κάθε μέρα για να δείξετε σε κάποιον που αξίζει τον κόπο λαζάνια.

Πάρτε τη συνταγή εδώ.