Πώς καθαρίζει ο μικροβιολόγος των μικροβίων

Εάν έχετε ακούσει ποτέ είδηση ​​ότι οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει ότι "ένα τέτοιο και καθημερινό αντικείμενο έχει περισσότερα βακτήρια από ένα κάθισμα τουαλέτας", ίσως γνωρίζετε το έργο του Δρ Charles Gerba - αν το συνειδητοποιείτε ή όχι. Είναι μικροβιολόγος στο Πανεπιστήμιο της Αριζόνα, αλλά οι φίλοι και οι συνάδελφοί του τον αποκαλούν Dr. Germ. Γιατί; Έχει αφιερώσει τη ζωή του στη δημοσίευση αναρίθμητων μελετών σχετικά με τα μικρόβια που διεισδύουν στην καθημερινότητά μας και είναι ένας από τους κορυφαίους ειδικούς της Αμερικής σε αυτό το θέμα.

Και αφού πέρασε δεκαετίες μελετώντας σπρέι τουαλέτας, μικρόβια σφουγγαριών κουζίνας, πώς γρήγορα οι ιοί μπορούν να εξαπλωθούν γύρω από ένα γραφείο και περισσότερο, πεθαίναμε να ρωτάμε: Πώς καθαρίζει το σπίτι του και γενικά κρατά τα μικρόβια στον κόλπο; Εδώ βρήκαμε αυτό που βρήκαμε.

Ανησυχεί περισσότερο για την κουζίνα από το μπάνιο.

Ο Δρ. Gerba λέει ότι από τη στιγμή που είμαστε κλιμακωμένοι να θέλουμε να καθαρίζουμε το μπάνιο μας τακτικά (μοιάζει ακριβώς με το μεγαλύτερο μέρος, δεν είναι;), δεν το παραβλέπουμε σαν να κάνουμε την κουζίνα. "Οι Αμερικανοί έχουν τρομοκρατηθεί από τα καθίσματα τουαλέτας τους", λέει, "έτσι ώστε οι νεροχύτες, η βρύση και το πάτωμα είναι συνήθως καθαρότερες από την κουζίνα. Επιπλέον, η κουζίνα είναι όπου τα παιδιά μπαίνουν συνήθως μετά το παιχνίδι. "

Τι σημεία αξίζουν λίγο περισσότερο την προσοχή σας; Λοιπόν, ο Δρ Gerba ονομάζει με σιγουριά το σφουγγάρι "ένα κακό αντικείμενο" - πιθανότατα έχει περισσότερα βακτήρια από την τουαλέτα σας και έτσι αλλάζει τουλάχιστον μία φορά το μήνα.

"Οι πλάκες κοπής θα ήταν επίσης υψηλές στον κατάλογό μου", λέει. "Από τη δοκιμή τους, έχουμε παρατηρήσει ότι φαίνεται να παραμελούνται - και πρέπει επίσης να θυμάστε να έχετε αφιερωμένα για λαχανικά και άλλα για τα κρέατα. Η λαβή της πόρτας του ψυγείου μπορεί να πάει πολύ κακή, καθώς η υψηλή χρήση και οι άνθρωποι τείνουν να κρεμάσουν πετσέτες εκεί. Το ίδιο ισχύει και για τις βρύσες κουζίνας. "

Δίνει ιδιαίτερη προσοχή στο κάτω μέρος του ψυγείου.

"Τα πάντα στάζουν και πέφτουν εκεί", λέει. "Επομένως, οτιδήποτε αποθηκεύεται στο κάτω μέρος του ψυγείου είναι πολύ πιο πιθανό να μολυνθεί. Και είναι το πρώτο μέρος που θα πάρει μούχλα. "

Και σπρώχνει όταν βλέπει τα πορτοφόλια στα countertops.

Είμαστε σίγουροι ότι ο Δρ. Gerba δεν ακολουθεί τη γυναίκα του με ένα απολυμαντικό σκουπίστε (ή ελπίζουμε ότι δεν είναι), αλλά πρέπει να επισημάνουμε την αποτροπιασμό του σε κάτι που πολλές από τις κυρίες πιθανώς κάνουν καθημερινά. "Ένα τέταρτο των πορτοφολιών έχουν E-coli πάνω τους", λέει. "Και βρήκαμε ότι οι άνθρωποι τους έβαλαν ακριβώς δίπλα από όπου θα κάνουν ένα σάντουιτς!"

Αλλά δεν ανησυχεί πάρα πολύ για τους ορόφους πια.

Όταν πρόκειται για τον χώρο κάτω από τα πόδια μας, η λογική πλευρά του Δρ. Gerba έρχεται με δυνατά και ξεκάθαρα: "Δεν έχω παιδιά να περιπλανηθώ πια - και δεν σέρνω ούτε στο πάτωμα - γι 'αυτό είναι ένα από τα πράγματα που καθαρίζω τουλάχιστον τώρα " αυτος λεει. "Αλλά τότε η γυναίκα μου δεν μου αρέσει όταν αρχίζουμε να κολλάμε στο πάτωμα!" Περίπου - ίσως να τραβήξει έξω εκείνο το Swiffer λίγο πιο συχνά, έτσι, Δρ. G;

Φροντίζει να πλένουν τακτικά επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες παντοπωλείων.

"Πρέπει να υπάρχουν προειδοποιήσεις που έρχονται με αυτές", λέει ο Δρ Gerba. "Το 50% των ανθρώπων δεν τα πλένουν ποτέ και έχουν περισσότερα βακτήρια σε αυτά από τα εσώρουχα σου - και το αυτοκίνητό σου είναι σαν το φυτώριο."

Επειδή οι άνθρωποι θεωρούν αυτές τις σακούλες "φιλικές προς το περιβάλλον" ή γενικά ενάρετες, τείνουν να ξεχάστε ότι είναι απλώς πράγματα που παίρνουν βρώμικα και φιλοξενούν βακτηρίδια - όπως οτιδήποτε άλλο χειρίζεστε συχνά. Αλλά αυτές οι τσάντες κρατούν το φαγητό σας, γεγονός που κάνει την κατάσταση πολύ πιο δύσκολη.

Η οικογένεια του Dr. Gerba επιλέγει τσάντες παντοπωλείου που μπορούν εύκολα να πλυθούν και διαθέτουν μια ποικιλία για να περιορίσουν τη διασταυρούμενη μόλυνση μεταξύ των τροφίμων. "Η σύζυγός μου μας έφερε επαναχρησιμοποιήσιμες σακούλες με διαφορετικά χρώματα - ορισμένες για το κρέας, άλλες για κουτάκια και άλλες για προϊόντα", λέει.

Σας προτείνει να πλένετε πετσέτες πετσέτες περίπου μία φορά την εβδομάδα - αλλά γενικά έχει αλλάξει σε χαρτοπετσέτες.

«Συνήθιζα να σκουπίζω το πρόσωπό μου σε μια πετσέτα το πρωί, αλλά τώρα δεν μπορώ να το κάνω», λέει ο Δρ Gerba. "Ξέρω ότι υπάρχει E.coli σε αυτό!" Λέει ότι πρέπει να αλλάζετε τις πετσέτες προσώπου και χεριών τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα - και πιο συχνά αν έχετε μικρά παιδιά.

«Τείνω να χρησιμοποιώ πολύ χαρτί χαρτί τώρα», συνεχίζει. "Μερικοί άνθρωποι λένε ότι δεν είναι φιλικές προς το περιβάλλον, αλλά σίγουρα θα χρησιμοποιήσετε πολύ χαρτί υγείας αν έχετε διάρροια!"

Προτιμά τα απολυμαντικά μαντηλάκια από τα σπρέι.

"Εάν χρησιμοποιείτε ένα σπρέι, θα πρέπει να υγροποιήσετε την περιοχή και να την αφήσετε να καθίσει για 10 λεπτά, κάτι που κανείς δεν κάνει", λέει ο Δρ Gerba. "Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τα μαντηλάκια, και στην έρευνά μας βρήκαμε ότι είναι εξίσου καλά με το χλωρίνη για την απολύμανση".

Αλλά μας το θυμίζει και αυτό δεν μπορείτε να βασιστείτε σε ένα σκουπίστε για να απολυμάνετε ολόκληρη την κουζίνα σας - εάν σκουπίζετε ένα σε πολλαπλά σημεία, μπορεί να απλώσετε βακτήρια γύρω. "Κάποιος μπορεί να καθαρίσει περίπου ένα τετραγωνικό μέτρο του χώρου - για να καθαρίσει την κουζίνα, συνήθως παίρνει περίπου τρεις από αυτούς."

Πιθανότατα χρησιμοποιεί απολυμαντικό χειρός περισσότερο από εσένα.

"Στρατηγικά, χρησιμοποιώ απολυμαντικό χεριών περίπου 4 ή 5 φορές την ημέρα", λέει ο Δρ Gerba. Αναγνωρίζει όσα μπορεί να έχετε ακούσει για τα πράγματα τα τελευταία χρόνια - ότι τα αντιμικροβιακά απολυμαντικά και σαπούνια μπορεί να μην είναι όλα πολύ καλύτερα από το πλύσιμο των χεριών, και στη χειρότερη περίπτωση, θα μπορούσε να συμβάλει στην ανάπτυξη βακτηρίων ανθεκτικών στα αντιβιοτικά. Ωστόσο, πρέπει να γίνει περισσότερη έρευνα και φαίνεται ότι τα πιο ανησυχητικά προϊόντα είναι αυτά που περιέχουν triclosan, το οποίο δεν απολυμαίνει το χέρι - βασίζεται γενικά στο αλκοόλ για να σκοτώσει τα μικρόβια.

"Η προσωπική μου άποψη είναι ότι είναι καλύτερο από το πλύσιμο των χεριών σας", λέει ο Δρ Gerba, επικαλούμενος το γεγονός ότι η λήψη του σωστού πλυσίματος των χεριών είναι πιο δύσκολη από ό, τι συνειδητοποιούμε. "Πρέπει να πλύνετε τα χέρια σας για 15-20 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια να τα μολύνετε και πάλι όταν αγγίζετε το ντουλαπάκι του μπάνιου - και χειρότερα αν πρόκειται για μια δημόσια τουαλέτα. Τα περισσότερα βακτήρια είναι στα χέρια σας και η έρευνα δείχνει ότι αρρωσταίνετε λιγότερο συχνά εάν χρησιμοποιείτε απολυμαντικό χεριών. "

Θα τραβήξει ακόμη και το απολυμαντικό χεριών μετά από πλύσιμο.

"Έχουμε δοκιμάσει τα χέρια των ανθρώπων αφού βγάλουν τα ρούχα και τα βάλουν στο στεγνωτήριο, και υπήρχε E.coli πάνω τους, Λέει ο Δρ Gerba. Γιατί; Επειδή τα βακτηρίδια από τα ρούχα σας (συμπεριλαμβανομένων των χειρότερων παραβατών όπως τα εσώρουχα και οι πετσέτες μπάνιου) δεν ξεπλένονται κάτω από την αποχέτευση. Συλλέγεται στο τύμπανο του πλυντηρίου και το απορρυπαντικό δεν είναι αρκετό για να σκοτώσει τα βακτήρια (χρειάζεστε ζεστό νερό ή / και χλωρίνη για να το κάνετε αυτό).

Και αφού τα εγγόνια του παίζουν σε παιδικές χαρές - δηλαδή, αν τους αφήνει να πάνε κοντά σε μια παιδική χαρά καθόλου.

"Δεν θα αφήσω τα εγγόνια μου να πάνε σε παιδικές χαρές, αν και μερικοί από αυτούς έχουν χειροποίητους σταθμούς χειρός αυτές τις μέρες", λέει ο Δρ Gerba. "Οι παιδικές χαρές είναι ουσιαστικά δημόσιες τουαλέτες για τα πουλιά, και ποτέ δεν θα δείτε, για παράδειγμα, μια μπάλα ποδοσφαίρου χωρίς E.coli σε αυτό. Οποτεδήποτε έχουμε μικρά παιδιά για να τα κάνουμε να χρησιμοποιήσουν απολυμαντικό χεριών - έχουμε δοκιμάσει τα χέρια των παιδιών και όλοι τους έχουν E.coli πάνω τους ».