Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Μπορούν να περιμένουν με ευχαρίστηση έως ότου η θερμοκρασία σηκωθεί έξω, ή παραμείνουν στο εσωτερικό εάν είστε περιορισμένοι στο χώρο
Πολλά φυτά με βότανα και μπαχαρικά που προσφέρουν εξαιρετική καρυκεύματα μεγαλώνουν καλά σε ζεστά περβάζια, όπου και αν βρίσκονται μπορεί να περιμένει με ευχαρίστηση έως ότου η θερμοκρασία σηκώνεται έξω, ή να παραμείνετε στο εσωτερικό εάν είστε περιορισμένος χώρος. Επειδή χρειάζεστε μόνο λίγα φύλλα ή σπόρους για κάθε πιάτο, μπορείτε να έχετε μια επιλογή έτοιμη για επιλογή από το χέρι. Εδώ είναι μερικές για να δοκιμάσετε ...
1. Σκωτσέζικο
Γνωρίζετε πιθανώς τους σπόρους που αποτελούν τη βάση πολλών πιάτων κάρι, αλλά τα φρέσκα φύλλα του fenugreek έχουν επίσης μια νόστιμη γλυκιά γεύση καρυδιού. Διασκορπίστε τους σπόρους σε δοχεία υγρού κομποστ, ή σπάζετε απευθείας έξω όταν ο καιρός ζεσταίνει. Αντιμετωπίστε τα φύλλα ως κομμένα και έρχονται και πάλι και σοτάρετε με το σκόρδο, προσθέστε στο dhal ή στον ατμό σαν σπανάκι.
Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Αγοράστε σπόρους τώρα, £ 2.50, AMAZON
2. Τσίλι
Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε την αρχή της σποράς σπόρων τσίλι στις αρχές του έτους για να βελτιστοποιήσετε την ποσότητα φρούτων και τον χρόνο που πρέπει να ωριμάσει το καλοκαίρι. Θα βλαστήσουν καλύτερα σε έναν θερμαινόμενο πολλαπλασιαστή (28 ° C) ή μπορείτε απλά να καλύψετε με μια πλαστική τσάντα καταψύκτη ασφαλισμένη με μια ελαστική ταινία και να τοποθετηθεί σε ένα ζεστό, ηλιόλουστο παράθυρο. Αφαιρέστε το κάλυμμα τη στιγμή που αρχίζουν να φυτρώνουν. Τσιλιές όπως το Apache και το Prairie Fire είναι ευτυχισμένοι σε εσωτερικούς χώρους (θα χρειαστεί να κάνετε τη δουλειά των μελισσών και να επικονιάσετε με την αφαίρεση λουλουδιών με ένα μαλακό πινέλο), αλλά θα επιβιώσουν το καλοκαίρι έξω σε ένα προστατευμένο, ηλιόλουστο σημείο.
Olga Miltsova / Alamy φωτογραφία στοκ
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΟ KIT ΤΩΡΑ, £ 10.99, WAITROSE GARDEN
3. Βασιλικό της Ταϊλάνδης
Με περισσότερη γεύση από γλυκάνισο από τον μεσογειακό ξάδελφό του, ο βασιλικός της Ταϊλάνδης είναι ιδανικός για τις κάρτες και τις σούπες της νοτιοανατολικής Ασίας, αλλά και για τις σαλάτες. Πασπαλίζουμε τους σπόρους πάνω σε ένα δίσκο με υγρό κομποστ και καλύπτεται. Όταν βλαστήσουν, αφαιρέστε το κάλυμμα και, όταν τα φυτά είναι αρκετά μεγάλα για να τα χειριστείτε, μετακινήστε τα στα δικά τους δοχεία (τρία ή τέσσερα ανά κατσαρόλα). Περιμένετε έως ότου τα σκεύη αισθάνονται ελαφριά πριν το πότισμα.
Waitrose Garden
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΦΥΣΗ ΤΩΡΑ, £ 5.99, WAITROSE GARDEN
4. Κολίανδρο
Αυτό ξεκινάει να χάνει τα αρωματικά έλαια από τη στιγμή που είναι κομμένα, έτσι είναι καλύτερα να χρησιμοποιηθούν πρόσφατα. Όπως και ο βασιλικός, αναπτύσσεται εύκολα από σπόρους (χρησιμοποιήστε την ίδια τεχνική) - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και τα μικρο-χόρτα για να προσθέσετε γεύση σε σαλάτες. Εναλλακτικά, οι εγκαταστάσεις σούπερ μάρκετ διαρκούν περισσότερο διαχωρίζοντας σε τρεις ή τέσσερις μικρότερες συστάδες και επανατοποθέτηση. Και μην ανησυχείτε αν τα φυτά αρχίσουν να βιδώνουν - οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κάρυ.
Waitrose Garden
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΦΥΣΗ ΤΩΡΑ, £ 5.99, WAITROSE GARDEN
5. Λεμόνι
Μπορείτε να βλαστήσετε φυτά από τα φρέσκα ραβδιά που έχετε στο σούπερ μάρκετ. Απλώς απομακρύνετε το ξηρό εξωτερικό στρώμα στη βάση του μίσχου και το ξεπαγώστε σε ένα ποτήρι νερό. Όταν ρίζες αναδύονται, φυτέψτε μια ίντσα βαθιά σε μια κατσαρόλα από λιβαρό κομποστ. Πρέπει να είναι ζεστό, οπότε κρατιέται καλύτερα σε παράθυρο. Παρόλο που είναι απίθανο να πάρετε νέους μίσχους, τα φύλλα είναι επίσης αρωματικά και θα προσθέσουν ένα τζιν στα πιάτα.
Αγοράστε σπόρους τώρα, £ 3.50, AMAZON
Αυτό το χαρακτηριστικό είναι από το περιοδικό Country Living. Εγγραφείτε εδώ.