Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Δεν είναι καθημερινά να γεμίζουν οι άνθρωποι για ένα κοτόπουλο, αλλά το Ayam Cemani δεν είναι απλώς ένα παλιό πουλί. Ονομάζεται "Lamborghini των πουλερικών", αυτό το κοτόπουλο με άνθρακα από την Ινδονησία δεν είναι μόνο εντελώς μαύρο στην εμφάνιση, αλλά όλα τα εσωτερικά όργανα, οι μύες και τα οστά του είναι και μαύρα.
Ευγενική προσφορά των αγροκτημάτων Greenfire
Προκαλούμενη από μια γενετική μετάλλαξη, το αποτέλεσμα είναι γνωστό ως φρομελλόωση. Μπορεί ηχητικά ανησυχητικά, αλλά απλά σημαίνει ότι αυτό το πουλί παράγει περίπου 10 φορές περισσότερο μελανίνη από το μέσο κοτόπουλο, σύμφωνα με Science Daily. Αυτή η διαδικασία ξεκινά όταν το κοτόπουλο βρίσκεται σε έμβρυο, με αποτέλεσμα τα πιο αξιολάτσια μικρά κοτόπουλα.
Ευγενική προσφορά των αγροκτημάτων Greenfire
Υπάρχουν μόνο δύο περιοχές του σώματος που δεν επηρεάζονται από τη μετάλλαξη κοτόπουλου, σύμφωνα με τον Paul Bradshaw του
Greenfire Farms, ένας από τους πιο γνωστούς και αξιόλογους κτηνοτρόφους του Ayam Cemani στις Η.Π.Α. Τα κοτόπουλα εξακολουθούν να παράγουν αυγά με κρέμα γάλακτος (περίπου 60 έως 100 ετησίως) και το αίμα τους είναι κόκκινο λόγω της αιμοσφαιρίνης.Στο ινδονησιακό νησί της Ιάβας, το σπάνιο πουλί πιστεύεται ότι διατηρεί μυστικιστικές δυνάμεις στο μαύρο κρέας του και έχει χρησιμοποιηθεί στις τελετουργίες ήδη από τον 12ο αιώνα, σύμφωνα με Ναυτίλος. Λόγω της σκοτεινής του απόχρωσης, θεωρείται ως ένας απεσταλμένος μεταξύ του ανθρώπινου και του υπερφυσικού κόσμου και οι Ιάβανες πιστεύουν ότι το Cemani μπορεί να φέρει δύναμη, φήμη και πλούτο.
"Υπάρχει ένα αξιοπρόσεκτο μαγικό συστατικό για την εντύπωση που κάνει το κοτόπουλο", είπε ο Παύλος Χώρος διαβίωσης. "Υπάρχει κάτι διαφορετικό για τη βαθιά λιτότητα του χρώματος. Σε έντονο ηλιακό φως, το μαύρο είναι ιριδίζον με πράσινα και πορφυρά. Το αποτέλεσμα είναι το πριτσίνωμα. Μπορείτε να καταλάβετε γιατί οι εγγενείς Ινδονήσιοι αποδίδουν μυστικιστική εξουσία σε αυτά τα πουλιά.
Ευγενική προσφορά των αγροκτημάτων Greenfire
Δεν είναι εύκολο να πάρετε τα χέρια σας στο Ayam Cemani. Το Υπουργείο Γεωργίας απαγόρευσε τις εισαγωγές ζώντων κοτόπουλων από την Ινδονησία λόγω ανησυχιών για τη γρίπη των πτηνών, σύμφωνα με το Διεθνής Διοίκηση Εμπορίου, αλλά μπορείτε ακόμα να βρείτε κτηνοτρόφους σε αυτήν την πλευρά του ωκεανού, όπως Greenfire Farms, όπου η τιμή πώλησης είναι $ 200 και άνω.
Για τους συλλέκτες που πηγαίνουν παξιμάδια για το όμορφο και εξωτικό χρώμα του πουλιού, τα χρήματα αξίζει τον κόπο. "Κάποιος που χτυπά $ 1.500 για ένα Williams-Sonoma coop κοτόπουλο, θέλουν μια παραδοσιακή φυλή κοτόπουλου ", δήλωσε ο Παύλος Ναυτίλος. "Θέλουν κάτι ιδιαίτερο, με μια ιστορία, κάτι όμορφο. Αυτή είναι η αγορά στην οποία υπηρετούμε. "
(h / t Βαρεμένο Panda)
Ακολουθήστε τη χώρα διαβίωσης Facebook.