Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Όταν διαθέτετε πολύ λίγους πόρους, κάτι που αναμφισβήτητα ισχύει για πολλές αμερικανικές οικογένειες κατά τη διάρκεια της οικονομικής ύφεσης της δεκαετίας του 1930, πρέπει να είστε δημιουργικοί για να καλύψετε τις ανάγκες σας.
Σύμφωνα με α Άρθρο για το ψυχικό νήμα εμπνευσμένο από το νέο βιβλίο, Ένα τετράγωνο γεύμα: Μια μαγειρική ιστορία της Μεγάλης Ύφεσης, υπήρχαν πολλοί ασυνήθιστοι τρόποι με τους οποίους οι άνθρωποι πήγαιναν για να βάλουν φαγητό στο τραπέζι. Εκτός από τα εγχώρια φρούτα και λαχανικά, φθηνά συστατικά όπως το κονσερβοποιημένο βόειο κρέας, τα ζεστά σκυλιά, τα ζυμαρικά και οι πατάτες ήταν καθημερινά συρραπτικά.
Getty Images
"Ο πατέρας μου συνήθιζε να αγοράζει ένα σάκο γεμάτο πατάτες και τρώγαμε πατάτες κάθε μέρα. Πατάτες με ζυμαρικά, πατάτες τηγανητές, πατάτες με αυγά ", δήλωσε η καθυστερημένη Clara Cannucciari, οικοδεσπότης της διαδικτυακής σειράς
Μαγείρεμα με την Κλάρα, κατά τη διάρκεια ενός εκπαιδευτικού βίντεο σχετικά με το πώς να φτιάξετε το γεύμα φτωχού ανθρώπου από την εποχή της κατάθλιψης."Έπρεπε να εγκαταλείψω το γυμνάσιο επειδή δεν μπορούσα να αντέξω κάλτσες, δεν μπορούσα να αντέξω τίποτα για να φορέσω. Αλλά επιβιώσαμε », πρόσθεσε.
Ίσως ακόμα πιο συγκλονιστική από τη σκέψη ενός ατόμου που τερματίζει την επίσημη εκπαίδευσή του για την έλλειψη κάλτσες είναι η ιδέα ότι ένα γεύμα που παρασκευάζεται κυρίως από βόειο κρέας και ζελατίνη ήταν δημοφιλής πίσω στην ημέρα. "Στη δεκαετία του '30, η ζελατίνη θεωρήθηκε ως ένα σύγχρονο, πρωτοποριακό φαγητό", γράφει ο Rudie Obias στο Ψυχικό νήμα. Τότε, οι άνθρωποι απολάμβαναν προφανώς ένα φαγητό που ονομάζεται Corned Beef Salad Salad, ένα μείγμα κονσερβοποιημένων βόειο κρέας, απλή ζελατίνη, κονσερβοποιημένα μπιζέλια, ξύδι, χυμό λεμονιού και, μερικές φορές, αν ήσασταν τυχερός, λάχανο.
Απλά, ναι, αλλά ήταν νόστιμο; Andy Coe, συν-συγγραφέας του Ένα τετράγωνο γεύμα, καλεί τη συνταγή "λάθος με κάθε δυνατό τρόπο". Ωστόσο, με κάποιο τρόπο, η συνταγή ήταν κολλημένη γύρω τουλάχιστον μέχρι τη δεκαετία του 1960, όπως αποδεικνύεται από αυτή την ευχάριστη σελίδα βιβλίων μαγειρικής vintage που μοιράζονται σε Μεσογειακό μενού (η συνταγή είναι και εκεί, αν αισθάνεστε τόσο τείνουν):
Μενού μεσαίων ωρών / Retro Ruth
Συγγνώμη, προ-παππούδες και γιαγιάδες, αλλά δεν θα προσπαθήσουμε αυτό το σύντομα.
Κατεβάστε το δωρεάν Χωριό Living Now app να παραμείνετε ενημερωμένοι σχετικά με την τελευταία διακόσμηση της χώρας, τις ιδέες της τέχνης, τις συνταγές τροφής για άνεση και πολλά άλλα.