James Baigrie
Αυτό το κλασικό γαλλικό πιάτο (φτιαγμένο με τυρί Gruyère) είναι ιδανικό για να συνοδεύει ψητό κρέας ή πουλερικά, όπως το Τουρκία στήθος με σπανάκι-χορτάρι γεμίσματος.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
Cal / Serv: 295
Απόδοση: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 15 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 0 ώρες 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 55 λεπτά
Συστατικά
1 γ. μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
tsp. μαϊντανό κόκκινο πιπέρι (καγιέν)
1/2 κουτ. άλας
1 1/2 lb. Yukon χρυσό πατάτες
3 oz. Τυρί Gruyère
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Λιπαρό ρηχό 4-φλιτζάνι ψησίματος ή πλάκα 9 ιντσών. Αφήνω στην άκρη.
- Σε 3-quart κατσαρόλα, συνδυάστε μισό και μισό, αλεσμένο κόκκινο πιπέρι, και αλάτι? θερμαίνεται μέχρι βρασμού πάνω από μεσαία υψηλή θερμότητα. Προσθέστε πατάτες και μαγειρέψτε 2 με 3 λεπτά ή έως ότου το μισό και μισό μείγμα πυκνώνει ελαφρώς, ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα ασφαλή για τη θερμότητα.
- Μεταφέρετε το ήμισυ του μείγματος πατάτας σε παρασκευασμένο πιάτο με γκρέινς. ψεκάστε ομοιόμορφα με 1/2 φλιτζάνι Gruyère. Κορυφή με το υπόλοιπο μείγμα πατάτας και υπόλοιπο Gruyère.
- Ψήστε τη γαρνιτούρα 35 έως 40 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες είναι πιρούνι-τρυφερές και η κορυφή είναι χρυσή και φυσαλίδα.