Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Ο θάνατος του Φεβρουαρίου του Sam Beall, ιδιοκτήτης του θρυλικού Τενεσί Blackberry Farm, έστειλε κρουστικά κύματα μέσω της βιομηχανίας.
Ένα τραγικό ατύχημα σκι ζήτησε τη ζωή του 39χρονου Beall, ο οποίος μετέτρεψε το θέρετρο Great Smoky Mountains, οι γονείς του Kreis και Sandy Beall (ο ιδρυτής της αλυσίδας εστιατορίων Ruby Tuesday) σε ένα αστέρι και γαστρονομικό Relais & Châteaux Μέκκα.
Χθες, το Νιου Γιορκ Ταιμς ανέφερε πώς η χήρα του Beall, η Mary Celeste, ενεπλάκη στο ρόλο του ως ιδιοκτήτη, χωρίζοντας το χρόνο μεταξύ της λειτουργίας της επιχείρησης και της αύξησης των πέντε παιδιών της οικογένειας (πάνω από), ο παλαιότερος από τους οποίους πρόκειται να επισκεφθεί το Πανεπιστήμιο της Γεωργίας.
"Ο θάνατός του βύθισε την κα. Beall σε ένα ρόλο που ποτέ δεν είχε φανταστεί. Είναι μια ιδιώτης, και η πρώτη που σας λέει ότι δεν είναι τόσο καλή στην προτεραιότητα όσο ο σύζυγός της ήταν, "η
Φορές Αναφορές. "Αλλά τώρα είναι αυτή που φιλοξενεί τους οινοποιούς και εξηγεί τη φιλοσοφία του Blackberry σε εκδηλώσεις όπως το Food and Wine Classic στο Aspen. Το μέλλον της οικογενειακής επιχείρησης πολλών εκατομμυρίων δολαρίων είναι στα χέρια της και, μέχρι στιγμής, δεν μπορεί παρά να συμβαδίσει με τις συναντήσεις. ""Θέλω πραγματικά να νιώθει σαν να είναι στην κουζίνα μαζί τους", λέει ο Beall ο συγγραφέας Kim Severson και "ήδη, η 7χρονη κόρη της, Josephine, έχει κάνει να κάνει μαλακά ομελέτα ακριβώς όπως ο πατέρας της τη δίδαξε και ο μοναδικός της γιος, Sam V, 13 ετών, μπορεί να σαμποτάρει ένα μπουκάλι σαμπάνιας και να συνοδεύει τέλειες, λεπτές φέτες από ένα ζαμπόν που είχε θεραπευτεί στην προσωπική κάβα του πατέρα του για τρία χρόνια. "
Και η επιχείρηση είναι στρατιώτης, με το θέρετρο ανοίγει πρόσφατα μια νέα αίθουσα μουσικής και αίθουσα γάμου, Αίθουσα Bramble. Το κέντρο εκδηλώσεων διαθέτει μια υπόγεια σήραγγα κρασιού που το συνδέει Ο αχυρώνας, το βραβευμένο με βραβείο James Beard εστιατόριο-μια εμπειρία που ο ιστότοπος του θέρετρου λέει "συνδέει το Bramble Hall φιλοσοφικά για τα τρόφιμα και τις ρίζες του κρασιού "και αυτό που« ήξερε ο Σαμ και η Μαρία Τσελετέ θα ευχαριστούσε επισκέπτες. "
Αναμένουμε ότι ο Σαμ θα είναι πολύ υπερήφανος.
Για να διαβάσετε την πλήρη ιστορία, κατευθυνθείτε προς το Νιου Γιορκ Ταιμς.
Από:Πόλη & Χώρα ΗΠΑ