Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Πού είναι το πιο δημοφιλές μέρος για την αποθήκευση ελαιολάδου στην κουζίνα; Νομίζουμε ότι είναι πιθανό στην επιφάνεια δίπλα στην εστία ή στο ντουλάπι δίπλα στο φούρνο - είτε σε ένα ζεστό μέρος.
Λοιπόν, σύμφωνα με τους εμπειρογνώμονες μαγειρέματος πάνω στο Καλό Ινστιτούτο Καθαρισμού, αυτή η κοινή λύση αποθήκευσης κουζίνας είναι στην πραγματικότητα α μεγάλο λάθος.
Στην πραγματικότητα, ίσως καταστρέψει τη γεύση του ελαιολάδου σας - ειδικά εάν έχετε επενδύσει στην εξαιρετικά παρθένο ποικιλία.
Πολύ ωραία κρασί, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει μια πολύπλοκη ποικιλία γεύσεων, που του προσδίδουν την πλούσια γεύση του. Αλλά, σε αντίθεση με το vino, το ελαιόλαδο σίγουρα δεν βελτιώνεται με την ηλικία, εξηγούν.
Εξαιτίας αυτού, το GHI λέει ότι θα πρέπει να ολοκληρώσετε ένα ανοιχτό μπουκάλι μέσα σε έξι μήνες το πολύ, ειδικά εάν το αποθηκεύετε κοντά στο φως και τη θερμότητα (γνωστός και ως δίπλα στην εστία σας).
"Όταν εκτίθεται σε αυτά τα στοιχεία, το πετρέλαιο θα γκρεμιστεί γρηγορότερα, παίρνοντας ένα πιο γήινο προφίλ γεύσης με νότες ξύδι", λέει.
"Ο καλύτερος τρόπος για να αποφευχθεί αυτό (και να επεκταθεί η διάρκεια ζωής του πετρελαίου σας) είναι η σωστή αποθήκευση.
"Η βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση λαδιού είναι 14-18˚C, οπότε φυλάξτε σε ένα δροσερό, ξηρό, σκοτεινό ντουλάπι, μακριά από τη θερμότητα και το φως".
Τώρα ξέρουμε... Ίσως είναι καιρός να αλλάξετε ξανά τα ντουλάπια κουζίνας.
Από:Prima