Αυτό το νέο γεύμα κατά την πτήση έχει σχεδιαστεί για να μειώνει το άγχος και να ενισχύει την ανοσία

Οι αεροπορικές εταιρείες έχουν ανοίξει το παιχνίδι τους όσον αφορά τις προσφορές γεύματος κατά την πτήση. Ενώ αυτό σημαίνει ότι οι επιβάτες σερβίρονται τρόφιμα που πραγματικά θα ήθελαν να φάνε, δημιουργήθηκε μια νέα έννοια κουτιού σνακ με ευεξία.

Η αεροπορική εταιρεία Monarch δοκιμάζει ένα νέο γεύμα κατά την πτήση, το οποίο περιέχει τρόφιμα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη μείωση του στρες και τη βελτίωση των επιπέδων ενέργειας. Αναπτύχθηκε από τον καθηγητή Charles Spence του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης και τον σεφ Jozef Youssef, ο οποίος χρησιμοποίησε την έρευνα του Spence για να δημιουργήσει το μοναδικό μενού από προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά. Το αποτέλεσμα? Είναι ασφαλές να πούμε ότι αυτό δεν είναι η μέση αεροπλάνο σας.

Πριν από την απογείωση, θα εξυπηρετηθούν τα παγωτά εχινάδας και γλυκόριζας. Η Echinacea χρησιμοποιείται συχνά για τη μείωση των συμπτωμάτων του βήχα και του κρυολογήματος, ενώ τα ενεργά συστατικά της γλυκόριζας έχουν καθιερωμένες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το χρώμα του παγωτού είναι επίσης σημαντικό.

«Το μαύρο χρώμα είναι σίγουρα αντίθετο-διαισθητικό», εξήγησε ο καθηγητής Spence. "Οι περισσότεροι επιβάτες σκέφτονται λευκά ή ανοιχτά χρώματα με το παγωτό. Αυτό μπορεί επίσης να βοηθήσει να αποσπά την προσοχή των επιβατών από το χαοτικό τους ταξίδι, ενώ παράλληλα να τους εκπλήσσει και να παίζει παιδική νοσταλγία ".

Το πράσινο τσάι και τα κέικ ρύζι μοκασέ λουκέτο ακολουθούν για να χαλαρώσουν οι ταξιδιώτες κατά την απογείωση, που σύμφωνα με την έρευνα του Μοναρχ, είναι το πιο αγχωτικό μέρος της πτήσης για έναν στους πέντε νευρικούς κατασκευαστές διακοπών. Η λεβάντα έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει την χαλάρωση και την ποιότητα του ύπνου και η υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλη του πράσινου τσαγιού σημαίνει ότι είναι γεμάτη από αντιοξειδωτικά.

30 λεπτά στην πτήση, ένα τσάι βοτάνων που περιέχει χαμομήλι, σπόρους μάραθου και φύκια, που αποδείχθηκε ότι καταπολεμά τη φούσκωμα και την πέψη βοηθείας, είναι επάνω. Αυτό θα συνοδεύεται από ένα τραγανό, μπισκότο από φύκια, που έχει επιλεγεί για τα γλυκά αλλά αλμυρά γεύση του umam που είναι "παρήγορα και ικανοποιητικά για τους επιβάτες", σύμφωνα με τον καθηγητή. Σπένσε.

Τέλος, οι ταξιδιώτες θα σερβιριστούν μια γλυκιά καραμελοποιημένη ράβδο με καρύδια που είναι επικαλυμμένη με μανιτάρια και σκόνη ντομάτας για να ενεργοποιήσει τους επιβάτες στο τέλος του ταξιδιού τους.

Μπορεί να μην ταιριάζει με τα γούστα όλων, αλλά πρέπει να είναι μια βελτίωση σε εκείνους τους δίσκους αμφισβητήσιμων ζυμαρικών και σκουληκιών σάντουιτς.

Η δοκιμή Mood Food Box ξεκίνησε τη Δευτέρα σε έναν επιλεγμένο αριθμό πτήσεων Monarch από το Λούτον προς τη Νάπολη, το Γιβραλτάρ και τη Μάλαγα.