Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Η αλήθεια είναι ότι απλώς εγκατέλειψα τη ζάχαρη επειδή είχα κουπόνι για ένα πρόγραμμα αποτοξίνωσης. Ίσως δεν θα το έκανα αλλιώς, αλλά είχα χάσει πρόσφατα 35 κιλά και με ενδιέφερε μαθαίνοντας για τους κινδύνους της ζάχαρης, καθώς συνέχισα να βελτιώνω τον εαυτό μου και να αντιμετωπίζω το σώμα μου σαν ναό (ή κάτι).
Το πρόβλημα είναι ότι η ζάχαρη είναι σχεδόν τα πάντα - από τη σάλτσα ψησταριάς μέχρι το Cheerios. Πραγματικά, είμαστε όλα ζάχαρη ανθρώπους, εκτός αν κάνουμε μια συνειδητή προσπάθεια να μην είναι.
Και έτσι, οπλισμένος με κουπόνι μου, αποφάσισα να κάνω μια συνειδητή προσπάθεια να μην είμαι - τουλάχιστον για ένα μήνα. Το πρόγραμμα στο οποίο εντάξαμε ήταν εύστοχα ονομάστηκε Η 30ή ημέρα ζάχαρης Detox. Είμαι ένας μπέικον που αγαπώ, μπύρα πόσιμο Midwesterner, έτσι ήξερα ότι το πρόγραμμα ήταν πιθανόν να είναι λίγο πολύ για μένα, αλλά ήθελα τουλάχιστον να προσπαθήσω.
Ο ηγέτης του προγράμματος μίλησε στους συμμετέχοντες συχνά και κάπως νοσηλευτικά η ζάχαρη είναι εξίσου εθιστική με την κοκαΐνη, αλλά το ίδιο το φυλλάδιο του προγράμματος ήταν αισιόδοξο και ενθαρρυντικό. Έχει αγγίξει θέματα όπως η σύνδεση (μελέτη των συναισθηματικών στοιχείων του φαγητού), η εκπαίδευση (μάθηση για τις αρνητικές επιπτώσεις της ζάχαρης), την παρατήρηση (κάνει πολλή επισήμανση των τροφίμων) και την ολοκλήρωση (κατανοώντας πώς να ζωντανά χωρίς ζάχαρη πέρα από την αποτοξίνωση).
Κάθε μέρα, οι συμμετέχοντες έλαβαν ένα μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου που περιγράφει λεπτομερώς τι ακριβώς έφαγε ο ηγέτης του προγράμματος εκείνη την ημέρα: βούτυρο ακατέργαστου αμυγδάλου, σαλάτα σπανάκι με έλαιο κάνναβης και φακές, ψωμί δημητριακών. Το φαγητό της ήταν το ποπ κορν με κανέλα και το μοναδικό επιδόρπιο που ανέφερε ποτέ ήταν ένα ζαχαρωμένο γλυκό με αγαύη. Ακόμα και αποφεύγει τα φρούτα λόγω της υψηλής φυσικής περιεκτικότητας σε ζάχαρη!
Αυτά τα καθημερινά μενού προορίζονταν να είναι καθησυχαστικά και να αποδεικνύουν ότι οι δίαιτες χωρίς ζάχαρη θα μπορούσαν να λειτουργήσουν πραγματικά αλλά ήταν τόσο μακριά από την πραγματικότητά μου που με έκανε να αισθάνομαι περισσότερο συγκλονισμένοι και αμφίβολος. Είχα εγγραφεί με την ελπίδα να βρω τη δύναμη της θέλησης να μην φάει ντροπή καλαμπόκι βραστήρα τα μεσάνυχτα. Δεν ήμουν αρκετά προετοιμασμένος για συνομιλίες για τα πολλά πλεονεκτήματα των σπόρων chia, και ένιωθα σαν α προδότη για να σχεδιάσει πλήρως να ζήσει μια μετα-αποτοξική ζωή που περιλαμβάνει τρόφιμα όπως ζυμαρικά και γιαούρτι και αλκοόλ.
Παρ 'όλα αυτά, επιμελώς επέστρεψα σε κάθε βήμα του προγράμματος. Έγραψα τους στόχους μου για τη ζάχαρη και έσπασα κάθε στοιχείο στο ψυγείο και στο ντουλάπι μου που περιλάμβανε ζάχαρη (ή οποιοδήποτε συνώνυμο για αυτό, συμπεριλαμβανομένου του καφέ σιροπιού ρυζιού, του εξατμισμένου χυμού ζαχαροκάλαμου κλπ.). Στο σούπερ μάρκετ, αγόρασα μόνο αντικείμενα από την εγκεκριμένη από τον κατάλογο παντοπωλείο και προγραμματίσαμε να φτιάξουμε φαγητά που ήταν πράσινα αναμμένα από το σχέδιο γευμάτων Detox. Έκανα ακόμη και το εγκεκριμένο / μη εγκεκριμένο πρόγραμμα του προγράμματος το φόντο στο τηλέφωνό μου, ώστε να μπορώ να το αναφερθώ με ευκολία.
Άρχισα την πρώτη ημέρα της αποτοξίνωσης, τρώγοντας ένα κύπελλο απλό πλιγούρι βρώμης με γάλα αμυγδάλου, οργανική βανίλια και καρύδια. Αυτό ήταν γεμάτο, αλλά είχε τη σταθερή κόλλα κόλλας. Καλή αρχή.
Αλλά έχω κολλήσει με αυτό. Το έκανα.
Τα γεύματά μου δεν ήταν ιδιαίτερα εφευρετικά - πολλά κρύα κομμάτια, πράσινα smoothies, και τα ομελέτα - αλλά δεν ήμουν πεινασμένος. Σνάκισα στα φιστίκια και τα ψιλοκομμένα τυριά και έπινα ακόμα το καθημερινό μου latte, μεταβαίνοντας από το γάλα σόγιας (γλυκαμένο) σε πλήρες γάλα (ασφαλές). Δεν είχα καταναλώσει κανένα ζαχαρωτό γλυκό αγαπημένο nή όλα τα μανίκια του Ορέου.
Μέχρι το τέλος της αποτοξίνωσης, φυσικά αισθάνθηκα πολύ καλά. Εγώ κοιμόταν πιο δυνατά τη νύχτα και φάνηκε να έχει περισσότερη ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το σώμα μου δεν ήταν τόσο αγχωμένο όπως συνήθως, και ακόμη και οι αλλεργίες μου φαινόταν να βρίσκουν κάποια ανακούφιση.
Αλλά συναισθηματικά, ήμουν δυστυχισμένος.
Ναι, ήθελα να φάνε καλύτερα. Ναι, ήθελα να είμαι πιο συνειδητή για το τι πήγε στο σώμα μου. Αλλά για μένα, η ελεύθερη ζάχαρη σήμαινε να εγκαταλείπει τη χαρά του φαγητού.
Κατά τη διάρκεια της αποτοξίνωσης, εγώ καταγράψαμε σχολαστικά κάθε γεύμα που κατανάλωσα, φροντίζοντας να μην φάω τίποτα "μη εγκεκριμένο" ή υπερβαίνει το ημερήσιο όριο πρόσληψης ζάχαρης. Δεν μπορούσα να πάω στο δείπνο με το φίλο μου ή να συναντηθώ με φίλους για ευτυχισμένη ώρα για να μην μπουν στον πειρασμό από τους υδατάνθρακες ή το ποτό ή ακόμα και από φρουτοσαλάτα. Είχα γίνει εμμονή με αυτό που έφαγα, και δεν μπορούσα να σκεφτώ τίποτα άλλο. Ήταν καθόλου καταναλώνοντας και τελικά εξαντλητικό - όσο κι αν κοιμόμουν.
Η αποτοξίνωση μου έδωσε μια πολύτιμη κατανόηση των αρνητικών επιδράσεων της ζάχαρης στο σώμα μου, αλλά ας είμαστε ειλικρινείς: η ζωή μου χωρίς ζάχαρη δεν κράτησε πέραν των 30 ημερών. Αποφάσισα ότι υπήρχαν τρόποι να ενσωματωθεί η νέα μου, πιο υγιεινές συνήθειες στο καθημερινό μου τρόπο ζωής, που σίγουρα περιλάμβανε επιδοκιμασίες που με έκαναν ευτυχισμένες, σαν ένα φλυτζάνι γεμάτο - το μαντέψατε - πραγματική, πραγματική, γλυκιά ζάχαρη.
Από:Delish ΗΠΑ