Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Είναι μια θαυμάσια ζεστή μέρα άνοιξης σε ένα κομμάτι δάσους κοντά στο Frome στο Somerset. Από πάνω, ένα αεράκι βυθίζεται μέσα από τα φύλλα δρυός, τέφρας και οξιάς. chiffchaffs και βυζιά βέλος και τραγουδούν μεταξύ των υποκαταστημάτων? και μια γλυκιά μυρωδιά από μπλε κηλίδες μαλακώνει το ριζωμένο δάπεδο. Μια ακτίνα του ηλιακού φωτός λάμπει μέσα από το θόλο και παγιδεύει κάτι ασήμι, έπειτα, εν μέσω των ήχων του δάσους, έρχεται η αδιαμφισβήτητη ρωγμή ενός τσεκούρι μέσα από το ξύλο.
"Τα δέντρα είναι απίστευτα."
"Καλώς ήρθατε στο γραφείο μου", λέει ο EJ Osborne, κατασκευαστής ξύλινων κουβερτών και ιδρυτής του Hatchet και Bear. Ρυθμίζει με προσοχή τον ελικόπτερο και παίρνει το μισό από το ημερολόγιο που χωρίζεται σε δύο, επιθεωρώντας τους μοναδικούς κόκκους καφέ και χρυσά με ένα ροζ στο μάτι: "Τα δέντρα είναι απίστευτα. Καθώς μεγαλώνουν, δημιουργούν αυτό το όμορφο υλικό. Απλώς το διαμορφώνω σε κάτι χρήσιμο - κάνουν τη σκληρή δουλειά, όχι εγώ. "
Η EJ προσθέτει το δείγμα σε μια ήδη όμορφη συλλογή από απροσδόκητα κομμάτια σε μια τσάντα στα πόδια της, την οποία είναι σε θέση να πάρει, χάρη σε συμφωνία με τον ιδιοκτήτη του δάσους. Σε μερικά ηλιόλουστα πρωινά θα μείνει στο δάσος για να συνεχίσει το έργο της, καθισμένος σε ένα κούτσουρο, το λευκό της Staffordshire bull terrier Polo στα πόδια της και περιτριγυρισμένο από πατάτες σαν ξύλα - αλλά σήμερα έχει μια μεγάλη προκειμένου να εκπληρώσει. Από τότε που ξεκίνησε η Hatchet & Bear πριν από δύο χρόνια, η EJ έχει κερδίσει ένα επίπεδο αναγνώρισης για τα ταπεινά ξύλινα κουτάλια που δυσκολεύεται να πιστέψει. «Ξεκίνησα να φτιάχνω δέκα φορές την εβδομάδα και να τις πουλάω στην τοπική αγορά», λέει. "Τώρα παράγουν 50 στο ίδιο χρονικό διάστημα και έχουν προσεγγιστεί από λιανοπωλητές υψηλού επιπέδου που θέλουν να αποθηκεύσουν τα κομμάτια μου".
«Ξεκίνησα να φτιάχνω δέκα φορές την εβδομάδα και να τα πουλάω στην τοπική αγορά».
Πίσω στο μπροστινό δωμάτιο-cum-εργαστήριο του σπιτιού της στο Frome, η EJ επιλέγει το ξύλο της - κυρίως καρυδιάς, συκάριο, σφενδάμι και κεράσι, αν και θα χρησιμοποιήσει οποιοδήποτε φυλλοβόλο σκληρό ξύλο που μπορεί να βρει. "Η μεγαλύτερη ζημιά από καταιγίδες συμβαίνει σε παλαιότερα δέντρα, τα οποία έχουν τα πιο ενδιαφέροντα σιτηρά", εξηγεί.
Η μόνη προϋπόθεση για το EJ είναι ότι το ξύλο είναι πράσινο ή πρόσφατα συγκομισμένο και επομένως υψηλότερο σε περιεκτικότητα σε υγρασία, τόσο μαλακότερο και ευκολότερο στη διαμόρφωση. Χρησιμοποιεί ένα τσεκούρι, ένα μαχαίρι με ευθεία άκρη και ένα μαχαίρι απατεώνων: πρώτα, αφαιρώντας την περίσσεια του ξύλου γύρω από ένα πρότυπο που επισημαίνεται σε ένα διακλαδισμένο κλάδο ή κορμό. Στη συνέχεια, βελτιώνοντας το σχήμα με μια απότομη λεπίδα. και, τέλος, βγάζοντας το μπολ σε τέσσερα σίγουρα εγκεφαλικά επεισόδια. Δεν υπάρχει αρχειοθέτηση ή λείανση καθώς πιστεύει ότι έχετε ένα πιο ομαλό φινίρισμα με ένα μαχαίρι. Κάθε κομμάτι αφήνεται έπειτα να στεγνώσει και να σκληρυνθεί για μερικές ημέρες πριν το τρίβουμε με λιναρόσπορο και μελισσοκέρι για να προστατέψουμε το ξύλο και να βγάλουμε τις φυσικές αποχρώσεις. Αυτό που την πήρε μια μέρα για να κάνει, EJ μπορεί τώρα να κάνει σε μισή ώρα.
Φυσικά δημιουργική και με μια δια βίου αγάπη για τα δέντρα - σπούδασε δενδροκομία και αργότερα προϊόν το σχεδιασμό στο πανεπιστήμιο - δεν ήταν μέχρι που η EJ μετακόμισε στο Frome από το Λονδίνο το 2012 που προσπάθησε σκάλισμα. "Έχω καταλάβει τις μεγάλες εκτάσεις των δασών εδώ, ενώ περπατούσα το σκυλί μου. Στη συνέχεια, άρπαξα τη γρίπη και, σε μια κατάσταση πυρετού, είχα την ιδέα να φτιάξω ένα κουτάλι. Δεν ξέρω από πού προήλθε. Έτσι άρπαξα ένα μαχαίρι Stanley και άρχισε να χτυπάει. Ήμουν τόσο ενθουσιασμένος - ήξερα ότι βρήκα το σκάφος για μένα ", λέει. Έχει περάσει μια μέρα με το διάσημο εμπειρογνώμονα Robin Wood, mastering τα βασικά, και στη συνέχεια επέστρεψε στο σπίτι για να ασκήσει μόνη της: "Ένιωσα φυσικό. Ήμουν εξουσιοδοτημένος. Ήξερα ότι δεν ήθελα να αποδείξω περιττά στοιχεία. το κουτάλι είναι το απόλυτο εργαλείο χρησιμότητας. Πριν από τους Ρωμαίους, όλοι έτρωγαν με ξύλινα κουτάλια και κύπελλα, τα οποία θα έφερναν μαζί τους. Δεν υπάρχει τίποτα σαν να τρώμε από αυτό το φυσικό υλικό. "
Μια νυχτερινή τέχνη
Για 12 μήνες, τελειοποίησε την πρώτη της συλλογή - τρώγοντας κουτάλια με τεντωμένες πλευρές. Με ένα ισχυρό λαιμό και βαθύ κύπελλο, εμπνευσμένο από το σχεδιασμό των καρουλιών των πλοίων και των μεσαιωνικών τεχνουργημάτων, φτάνουν στο τέλος. Δούλεψε πρωτίστως τη νύχτα, όταν η κόρη της Όρλα, τώρα τέσσερα, κοιμόταν, μαθαίνοντας πού και προς ποια κατεύθυνση θα κοπεί και πόσο ξύλο να αφαιρέσει: «Θα ήμουν χάλια στις πρώτες ώρες από τη φωτιά. Ήταν σαν εθισμός. "
Τα κουτάλια με κόκκους, οι κουταλιές καφέ και οι αναδευτήρες προστέθηκαν στην αρχική της δημιουργία, έπειτα σε σπάτουλες, κουτάλια και ανακατεμένα λαχανικά. Πέρυσι, εισήγαγε τα τεμάχια κοπής που καίγονται με ένα φουσκωτό - "το αποκαλώ εξωραϊσμό με τη φωτιά" - και τις χτένες Βίκινγκς, μια συνεργασία με τα πετρέλαια γενειάδας του πρώτου Ολύμπου. Η EJ άρχισε επίσης να εκτελεί εργαστήρια παραγωγής κουταλιού για να μοιραστεί τη διαδικασία, από την ταυτοποίηση των δένδρων έως τη συγκομιδή και την ξυλογλυπτική.
Τελευταίες πινελιές
Με τη διαμόρφωση που γίνεται, η EJ σηκώνει το μαχαίρι της με το χτύπημα και την πιέζει στο κεφάλι ενός κουταλιού. Ένας τραγουδώντας ήχος γίνεται πιο δυνατός καθώς σκαρφαλώνει βαθύτερα στο ξύλο. Τρέχει ένα δάχτυλο πάνω από τις απαλές κυματισμούς του μπολ του κουταλιού και το τοποθετεί με τα άλλα έτοιμα φαγητά και στη συνέχεια στρέφει την προσοχή του σε κάποια που έχουν στεγνώσει και σκληρυνθεί. Χρησιμοποιώντας ένα ζεστό, επίπεδη πόκερ, δίνει στο κομμάτι την τελική του αφή: σημειώνοντας το ξύλο με το διακριτικό γεωμετρικό λογότυπο Hatchet & Bear.
Το Polo σηκώνεται από το πάτωμα και δεν έχει την πλευρά του EJ. Είναι ώρα να φύγουμε. Έχει τηλεφωνήσει από έναν άνδρα με κερασιές 100 ετών που κόβονται. "Οι άνθρωποι συχνά κουδουνίζουν όταν έχουν ξυλεία που χρειάζονται μετατόπιση", λέει. "Είμαι στην ευχάριστη θέση να υποχρεώσω. Άλλωστε, η ξυλεία τους είναι η μέριμνα μου. »Και με αυτό, ξαναβρίσκει, κασέτα στο χέρι και μια πηγή στο βήμα της.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την EJ και την εργασία της, επισκεφθείτε Hatchet και Bear.