Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Δεν υπάρχουν πολλά τρόφιμα που είναι ανακουφιστικά, γεμίζουν και είναι εύκολο να παρασκευαστούν ως ζυμαρικά - και το μαγείρεμα ακριβώς δεξιά είναι το κλειδί για αυτό το μέγιστο παράγοντα απόλαυσης. Αλλά φαίνεται ότι ορισμένοι από εμάς είναι πιθανό να έχουν διαπράξει ένα τεράστιο σφάλμα μαγειρικής ζυμαρικών, σύμφωνα με έναν επαγγελματία σεφ.
Το ΛΑΘΟΣ? Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στο βραστό νερό.
Πολλοί προσθέτουν ένα λάδι από λάδι όταν μαγειρεύουν αυτή την ιταλική κουζίνα για να σταματήσουν ζυμαρικά κολλήσει μαζί, αλλά αυτό είναι λάθος σύμφωνα με τον σεφ των διασημοτήτων Fabio Viviani. Δεν ζάχαρη-παλτό τα συναισθήματά του για αυτό είτε ...
Frances AndrijichGetty Images
"Νομίζω ότι το πιο ηλίθιο πράγμα που έχω ακούσει ποτέ για την παρασκευή ζυμαρικών είναι οι άνθρωποι που χύνουν το ελαιόλαδο στο νερό, έτσι ώστε τα ζυμαρικά να μην κολλάνε", είπε. "Αυτό είναι ψέμα, είναι σπατάλη και θα πρέπει να ντρέπεσαι για τον εαυτό σου. Θα πρέπει να είστε εκεί ανακατεύοντας τα ζυμαρικά σας, που δεν το κάνει να κολλήσει ούτως ή άλλως. "
Με λίγα λόγια, ο Fabio πιστεύει ότι αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι σπατάλη τόσο νόστιμου ελαιόλαδου όσο και χρημάτων. (Δεν είμαστε σίγουροι ότι πρόκειται για πράξη αντάξιο της ντροπής!)
Πώς συστήνει λοιπόν να το κάνουμε; Ο Φάμπιο λέει ότι η απάντηση είναι άλας, αν θέλετε να σταματήσετε το ζυμαρικό να κολλάει μαζί και να μην μπορεί να σταθεί πάνω από το τηγάνι για να το αναδεύσει. Θα δοκιμάσετε αυτή τη μέθοδο αντ 'αυτού;