Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Κανόνες που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για τα πιο σημαντικά εργαλεία κουζίνας.
Εάν μαγειρεύετε, υπάρχει μια πολύ καλή πιθανότητα να έχετε ένα κομμάτι κοπής ή δύο στην κουζίνα σας. Οι πλάκες κοπής μπορεί να φαίνονται σαν μια βασική ανάγκη κουζίνας, αλλά στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλά που πρέπει να γνωρίζουμε: Ποιος τύπος πρέπει να χρησιμοποιήσετε για ποια εργασία; Είναι πλυντήριο πιάτων ασφαλές; Ποιο είναι το καλύτερο μέγεθος; Ο καθορισμός των γεγονότων μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά. Εδώ, είναι εννέα λάθη κοπής να σταματήσουν να κάνουν ASAP.
1. Είσαι
κόβοντας κρέας και λαχανικά στον ίδιο πίνακα.
Αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση χρησιμοποιώντας ξεχωριστές σανίδες κοπής για το κρέας και τα πουλερικά και τα λαχανικά. Εξετάστε ένα σύστημα χρωματικής κωδικοποίησης, χρησιμοποιώντας μόνο κόκκινη πλαστική σανίδα κοπής για ωμά κρέατα και μια πράσινη για λαχανικά. Εάν προτιμάτε ξύλινες σανίδες κοπής, κωδικό χρώματος με ένα μικρό κομμάτι της ηλεκτρικής ταινίας, το οποίο θα κρατήσει κάτω από το νερό.
2. Κόβετε σε μια ολισθηρή σανίδα κοπής.
Εξοικονομήστε χρόνο - και ένα δάχτυλο - εξασφαλίζοντας την σανίδα κοπής πριν αρχίσετε να κόβετε. Αγοράστε ένα κομμάτι κοπής με λαβές ή τοποθετήστε μια υγρή πετσέτα χαρτιού κάτω από το ξύλο κοπής. (Περάστε μια πετσέτα κουζίνας - οτιδήποτε πάρα πολύ παχύ ή ανομοιογενές θα κάνει το σκάφος σας ασταθές.)
3. Είσαι uτραγουδήστε το λάθος μέγεθος .
Ακριβώς όπως πάρα πολύ μικρά κουβέρτα περιοχής που πλήττουν σαλόνια, πάρα πολύ μικρές πλάκες κοπής παίζουν κουζίνες. Δώστε στον εαυτό σας άφθονο χώρο ενώ κομμάτι και τεμαχισμός για να αποτρέψετε τυχόν λόξυγκας. Για να βεβαιωθείτε ότι ο δίσκος κοπής είναι αρκετά μεγάλος, τοποθετήστε το μαχαίρι σας διαγώνια σε όλη τη σανίδα. Αν το μήκος του μαχαιριού είναι μεγαλύτερο από το ξύλο κοπής, η επιφάνεια του σκάφους πρέπει να είναι δύο ίντσες μεγαλύτερη από το μαχαίρι.
4. Το βάζετε στο πλυντήριο πιάτων.
Είτε πρόκειται για ξύλο ή πλαστικό, οι σανίδες κοπής δεν πρέπει να εισέρχονται στο πλυντήριο πιάτων, όπου έχουν παρατεταμένη έκθεση σε θερμότητα και νερό, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει στρέβλωση και ρωγμές. Αντ 'αυτού, τρίβετε τις πλάκες κοπής σε ζεστό σαπουνόνερο και όταν θέλετε να είστε πιο ασφαλείς (όπως μετά που ασχολούνται με το ωμό κρέας), απολαύστε το διοικητικό συμβούλιο σε μια λύση από 1 μέρος ξύδι σε 4 μέρη νερού πριν καθάρισμα.
5. Δεν λιπαίνετε τα ξύλινα σας σανίδες.
Με αρκετό πλύσιμο των χεριών, οι ξύλινες σανίδες κοπής μπορούν να ξεραθούν. Τους πετρέλαιο με ένα ασφαλές για τα τρόφιμα ορυκτέλαιο (που ονομάζεται επίσης υγρή παραφίνη) ή το κερί μέλισσας. Και οι δύο θα βοηθήσουν στην αποφυγή απορρόφησης νερού.
6. Κόβετε το γυαλί, το μάρμαρο ή το Corian.
Αυτές οι πλάκες κοπής είναι καθαρά διακοσμητικές: Τα υλικά τους θα θαμπώσουν τα μαχαίρια σας με απίστευτη ταχύτητα. Επιπλέον, είναι πραγματικά ολισθηρό.
7. Είσαι
χρησιμοποιώντας μπαμπού με θαμπό μαχαίρια.
Το μπαμπού είναι πολύ πιο δύσκολο από το ξύλο, πράγμα που σημαίνει ότι θα μαγκώσει το μαχαίρι σας πιο γρήγορα. Εάν προτιμάτε το μπαμπού πάνω από το ξύλο για περιβαλλοντικούς λόγους, επενδύστε σε χαλύβδινο χάλυβα για γρήγορη ακόνισμα στο σπίτι.
8. Κρατάτε τα παλιά σας σανίδες κοπής.
Μόλις οι πλάκες κοπής σας αρχίσουν να αναπτύσσουν βαθιές αυλακώσεις ή οδοντώσεις που είναι δύσκολες να καθαριστούν - και είναι εύκολο για τα βακτήρια να ζήσουν μέσα - ήρθε η ώρα να τα αντικαταστήσετε.
9. Αρνείστε να ακολουθήσετε τον κανόνα του πλυντηρίου πιάτων.
Εάν είναι πολύ δύσκολο να πλύνετε με το χέρι το ξύλο κοπής, αγοράστε ένα σύνθετο, το οποίο είναι κατασκευασμένο από φυσικά και συνθετικά υλικά. Επίκουρη's line έχει σχεδιαστεί για να αντέχει στην κατάχρηση πλυντηρίου πιάτων, γρατσουνιών μαχαιριών και θερμότητας.
Από:Delish ΗΠΑ