Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Παρά το γεγονός ότι πιθανότατα θα πωλούμε τη γιαγιά μας σε αντάλλαγμα για ένα KFC όταν έχουμε μια λαχτάρα, είναι γνωστό ότι εσείς πιθανώς δεν πρέπει να έχει τηγανητό κοτόπουλο κάθε μέρα.
Τούτου λεχθέντος, ένας από τους διευθύνοντες διευθυντές του KFC επιμένει ότι το γρήγορο φαγητό έχει «παρανοηθεί» και ότι χρησιμοποιείται ως αποδιοπομπαίος τράγος για γενικά προβλήματα υγείας και έτσι μίλησε ειλικρινά News.com.au σχετικά με το πώς πραγματικά φτιάχνεται το τηγανιτό κοτόπουλο τους.
Ο Nikki Lawson, διευθύνων σύμβουλος του KFC στο Νότιο Ειρηνικό, εξηγεί ότι μόνο επειδή είναι fast food, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει σωστό μαγείρεμα όταν πρόκειται για το κοτόπουλο.
"Υπάρχει μια αντίληψη ότι, επειδή είναι γρήγορο φαγητό, πρόκειται να φτάσει προ-μαγειρεμένο και στη συνέχεια παίρνει ρίχνονται σε μια φριτέζα και στη συνέχεια εξυπηρετούνται", εξηγεί. "Η τέχνη του μαγειρέματος που συνεχίζεται είναι κάτι που παρερμηνεύεται".
Λοιπόν, πώς προετοιμάζεται το κοτόπουλο; Κατ 'αρχάς, το φιλέτο κοτόπουλου λαμβάνεται φρέσκο από το ψυγείο πριν βυθιστεί σε ένα κουβά με κρύο νερό ("γιατί απλά βοηθά το αλεύρι να προσκολληθεί στο κοτόπουλο") και επικαλύπτεται μεθοδικά στο "μυστικό μπαχαρικό" αναμικτήριο.
Στη συνέχεια, τα φιλέτα κοτόπουλου αναδιπλώνονται στα ψωμιά και φορτώνονται σε ένα δίσκο πριν κατεβούν σε δεξαμενή υψηλής πίεσης με καυτό λάδι - το οποίο, κανω ΑΝΑΦΟΡΑ, όχι μόνο επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά δίνει και στο κοτόπουλο την ξεχωριστή γεύση του KFC.
"Είναι τα πτητικά συστατικά στα βότανα που περιέχονται στο πετρέλαιο υψηλής πίεσης", συνεχίζει η Νίκη. "Μπορείτε να μαγειρέψετε ακριβώς το ίδιο κοτόπουλο σε μια ανοιχτή φριτέζα και θα έχει διαφορετική γεύση."
Αν και αυτό δεν μπορεί να αλλάξει την περιεκτικότητα σε έλαιο ενός KFC, τουλάχιστον ξέρετε ότι είναι φρέσκο.
Από:Καλή νοικοκυριό ΗΠΑ