Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Ο ειδικός της Country Living απαντά στις ερωτήσεις σας σχετικά με την κηπουρική.
Σάντρα Καλντούελ
Σάντρα Καλντούελ
Βρήκα ένα εργοστάσιο σε ένα παντοπωλείο με την ονομασία "κόλιαντρο", αλλά δεν μοιάζει με κανένα κιλόρτρο που έχω δει ποτέ! Το μικρό φυτό κολλήσει στην κατσαρόλα του που ονομάζεται φυτό "Πολυετές, Eryngium foetidum" Μεξικάνικο κολοράντο / culantro "." Μπορείτε να μου δώσετε πληροφορίες σχετικά με αυτό το εργοστάσιο: από πού προέρχονται, τις συνήθειες ανάπτυξης των φυτών, τις ζώνες ανθεκτικότητας κ.λπ.; Είναι αυτό το φυτό πολυετές στη ζώνη 8; Είναι τόσο βρώσιμο και νόστιμο όσο Κορίανδρο σαβίτη (κόλιαντρο); Κοίταξα και κοίταξα αλλά δεν βρήκα καμία πληροφορία σχετικά με αυτό το φυτό. Ευχαριστώ για τη βοήθειά σου.
Therese Baldwin, Virginia Beach, VA
Αγαπητέ Τερέζ,
Μεξικάνικο κόλιαντρο, Eryngium foetidum, επίσης γνωστή ως fitweed, είναι ένα τροπικό βότανο που είναι ιθαγενές στο τροπικό δάσος του Αμαζονίου. Ενώ γενικά αντιμετωπίζεται ως ετήσια στα βόρεια, είναι ανθεκτικό στη ζώνη 8, οπότε μπορεί να επιβιώσει ως πολυετής στην περιοχή σας. Το Fitweed μεγαλώνει καλύτερα σε υγρές, σκιερές τοποθεσίες. Δημοφιλή στην Καραϊβική και στην Ασία για μαγειρική και ιατρική χρήση, τα φύλλα έχουν μια έντονη οσμή (εξ ου και το λατινικό επώνυμο,
foetidum, ή "δύσοσμος") και μια ισχυρή, πικάντικη γεύση, παρόμοια με την πιο συνηθισμένη κοραλτάνα. Ενώ δεν έχω φάει ποτέ τον εαυτό μου, πολλοί σίγουρα κάνουν, οπότε ίσως να θέλετε να προσπαθήσετε να το δοκιμάσετε, χρησιμοποιώντας το για να αντικαταστήσετε το κολαντάρι σε καυτά, πικάντικα πιάτα της Καραϊβικής.