Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Οι γαλακτοπαραγωγοί είχαν ένα ιδιαίτερα δύσκολο ζευγάρι χρόνια και οι τιμές του γάλακτος μειώθηκαν από το Dairy Crest, πρώτον Το Milk και η Arla ανακοίνωσαν την περασμένη εβδομάδα - που θα τεθεί σε ισχύ από την 1η Ιανουαρίου 2015 - να είναι ακόμη ένα ακόμη πρόκληση. Οι μεταποιητές δικαιολογούν τις μειώσεις τους σε πένες που καταβάλλονται ανά λίτρο αναφέροντας την τρέχουσα υπερβολική προσφορά γάλακτος όχι μόνο στη Βρετανία αλλά σε ολόκληρο τον κόσμο.
Ο Rob Harrison, πρόεδρος του συμβουλίου γαλακτοκομικών προϊόντων της Ένωσης Εθνικών Αγροτών, λέει: «Καταλαβαίνω τα θεμελιώδη στοιχεία της αγοράς, αλλά το ζητώ. Γιατί οι αγρότες δεν παίρνουν ποτέ τα υψηλά επίπεδα της αγοράς όταν οι παγκόσμιες τιμές των βασικών προϊόντων βρίσκονται στο υψηλότερο επίπεδο τους, αλλά υποφέρουν περισσότερο από ό, τι θα έπρεπε όταν οι τιμές των βασικών προϊόντων έπληξαν το πάτωμα; "
Ο Harrison καλεί τους λιανοπωλητές και τους μεταποιητές του Ηνωμένου Βασιλείου να προσφέρουν στους γαλακτοπαραγωγούς τη στήριξη που χρειάζονται για να συνεχίσουν τις εργασίες τους και να πιστεύουν σε ένα βιώσιμο μέλλον. Άλλοι, συμπεριλαμβανομένου του David Handley, προέδρου των αγροτών για δράση, αμφισβήτησαν το περιθώριο που κάνει ο επεξεργαστής όταν καταβάλλεται από τον λιανοπωλητή.
Πτητικές τιμές γάλακτος
Οι διακυμάνσεις των τιμών συγκαταλέγονται στις πιο δύσκολες από άποψη σήμερα γαλακτοπαραγωγής. Την άνοιξη του τρέχοντος έτους, η βιομηχανία επωφελήθηκε από μια άνοδο που έκανε τη δουλειά βιώσιμη για άλλη μια φορά (δείτε το άρθρο μας από το καλοκαίρι Οι γαλακτοπαραγωγοί επωφελούνται από τις αυξανόμενες τιμές). Ωστόσο, η τιμή από τότε μειώθηκε έως και 25%. Αυτό, σε συνδυασμό με τη συνεχιζόμενη μάχη μεταξύ των σουπερμάρκετ για να ανταγωνιστεί την τιμή του γάλακτος - και άλλων βασικών τροφίμων όπως το ψωμί - ως «απώλεια (προϊόντα με τα οποία προσελκύουν τους αγοραστές στα καταστήματά τους, αλλά χάνουν χρήματα) σημαίνει ότι πολλοί αισθάνονται ότι η αξία των γαλακτοκομικών προϊόντων γενικά είναι διαβρώθηκε.
Υποστήριξη των καλύτερων εμπόρων λιανικής πώλησης
Υπάρχουν όμως κάποιες καλές ειδήσεις. Ορισμένα σούπερ μάρκετ παρέχουν στους παραγωγούς γαλακτοκομικών προϊόντων βιώσιμες πληρωμές. Η μικρή βόρεια αλυσίδα των σούπερ μάρκετ Booths οδηγεί τον τρόπο να προσφέρει μια δίκαιη τιμή για το υγρό γάλα.
"Αυτό σημαίνει ότι την 1η Ιανουαρίου, οι προμηθευτές των Muller Booths θα λάβουν μια τιμή συνηθισμένου λίτρου 34,5ppl και έναν προμηθευτή υγρού πρώτου γάλακτος θα λάβουν 21.7ppl ", λέει ο Ian Potter, εμπειρογνώμονας στον τομέα της γαλακτοκομικής βιομηχανίας, τονίζοντας τη διαφορά μεταξύ της μεταχείρισης των λιανοπωλητών αγρότες.
Τα παρακάτω καταστήματα καλύπτουν το κόστος παραγωγής. Ο Potter καλεί τους αγρότες που προμηθεύουν αυτά τα σούπερ μάρκετ να τους υποστηρίξουν και να προωθήσουν την καλή δουλειά τους και να ζητήσουν από τους αγοραστές να τους δώσουν το έθιμό τους.
- Περίπτερα
- Waitrose
- ΚΥΡΙΑ
- Tesco
- Sainsbury's
Αυτά τα υπερκαταστήματα που δεν απαριθμούνται δεν πληρώνουν επαρκώς τους παραγωγούς για να καλύψουν το κόστος παραγωγής.
Πρόκειται για μια ενημερωμένη έκδοση ενός άρθρου που δημοσιεύθηκε στις 17 Οκτωβρίου 2014 (παρακάτω)
Τιμές γάλακτος: Οι γαλακτοπαραγωγοί μας χρειάζονται!
Και πάλι, οι βρετανοί παραγωγοί αντιμετωπίζουν περικοπές στις τιμές του γάλακτος λόγω της αύξησης της παγκόσμιας προσφοράς και της συνακόλουθης μείωσης των τιμών των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Παρόμοια γεγονότα το 2012 είχαν καταστροφικές συνέπειες για πολλούς παραγωγούς, πολλοί από τους οποίους αναγκάστηκαν να εγκαταλείψουν τη βιομηχανία, εγκαταλείποντας τις εκμεταλλεύσεις που είχαν παραδοθεί από γενιά σε γενιά.
Μειώσεις τιμών
Αυτή τη φορά, οι πτώσεις πληρωμής ανά λίτρο θα πραγματοποιηθούν την 1η Νοεμβρίου. Ενώ τα περισσότερα σούπερ μάρκετ δείχνουν δέσμευση στους προμηθευτές τους και δεν μειώνουν δραματικά την προσφορά τους, ορισμένοι δεν δίνουν μακροχρόνιες συμβάσεις, μεταξύ των οποίων οι Morrison και Asda.
Ενώ οι αγρότες διαμαρτύρονται και οργανώσεις όπως η DairyCo, η οποία εργάζεται για λογαριασμό των γαλακτοπαραγωγών της Βρετανίας, μεταξύ άλλων τα πράγματα, την επίτευξη δίκαιης τιμής του γάλακτος, την ανάληψη εργασιών από τους μεταποιητές και τους εμπόρους λιανικής πώλησης, υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να επιδείξετε τη δική σας υποστήριξη.
Σύμφωνα με τον εμπειρογνώμονα του κλάδου Ian Potter της Συνεργάτες του Ian Potter, οι καλύτερες ενέργειες για να διευκολυνθεί η κατάσταση των παραγωγών είναι οι εξής:
1. Αγοράζοντας γάλα από τις Waitrose, Tesco, M & S και Sainsbury's
Αυτά τα σούπερ μάρκετ πληρώνουν δίκαιες τιμές γάλακτος στους προμηθευτές τους, οι οποίοι, αν και ελαφρώς μειωμένοι τους τελευταίους μήνες, βασίζονται στο κόστος παραγωγής. Αυτό προσφέρει στους γαλακτοπαραγωγούς μια ζωή.
2. Επιλέγοντας βρετανικό βούτυρο, τυρί και γιαούρτι
Ενώ όλο το φρέσκο υγρό γάλα προέρχεται από βρετανικές εκμεταλλεύσεις, πολλά άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα προέρχονται από άλλα μέρη της Ευρώπης. Αγοράζοντας εγχώρια τρόφιμα, όχι μόνο θα τοποθετήσετε τη λίρα σας στην αγροτική οικονομία αλλά και στις τσέπες των αγροτών της χώρας. Για τον ευκολότερο τρόπο να διαπιστώσετε εάν ένα στοιχείο σε ράφι σούπερ μάρκετ είναι καταγωγής Ηνωμένου Βασιλείου, αναζητήστε το Κόκκινο Τρακτέρ λογότυπο.
3. Ζητώντας εστιατόρια, καφετέριες και ξενοδοχεία όπου προέρχονται τα γαλακτοκομικά συστατικά τους
Ζητώντας να μάθετε αν τα βούτυρα βούτυρο, γλάστρες γιαουρτιού ή επιλογή τυριού που σερβίρονται είναι Βρετανοί, έχετε τη δύναμη να αλλάξετε μέρος της στάσης των επιχειρήσεων τροφοδοσίας. Εάν αρκετοί πελάτες αμφισβητήσουν τη δεοντολογία της προμήθειας από το εξωτερικό, μεγάλοι αγοραστές όπως αυτοί θα αλλάξουν τις πολιτικές προμηθειών τους, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της γαλακτοκομικής βιομηχανίας.