Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Ώρα να ερωτευτείς με τα δόρατα.
Τα σπαράγγια είναι τα λαχανικά μου ισοδύναμα με τις φράουλες: Όταν αρχίζω να τα βλέπω στα καταστήματα παντοπωλείων και οι αγορές των αγροτών έρχονται την άνοιξη, είμαι απόλυτα φρικτή. Είναι μία από τις πρώτες αφίξεις, μια ελπιδοφόρα υπενθύμιση ότι το μέλλον των πικνίκ και των αλπικού δείπνου είναι φωτεινό.
Λατρεύω το ψήσιμο των σπαραγγιών - και το ψήσιμο, όταν είμαι σε μια τσίμπημα-αλλά δεν θέλω πάντα να ενεργοποιήσετε το φούρνο μου για να απολαύσετε τα τραγανή δόρατα? μπορεί να φανεί αντιφατικό. Γι 'αυτό έκλεψα τον αξιόπιστο Y-peeler μου και αποφάσισα να τα ξυρίσω. Οι λεπτές λωρίδες είναι αρκετά τρυφερές ώστε να τρώνε ωμά και δείχνουν τη χορταστική, ελαφρώς γλυκιά γεύση του σπαραγγιού.
Ξύρισαν τα σπαράγγια σαν να ξεφλούσατε ένα καρότο, τρέχοντας τον αποφλοιωτή κάτω από το δόρυ για να δημιουργήσετε λωρίδες. Εδώ είναι τρεις εύγευστοι τρόποι για να προετοιμάσετε αυτά τα ροκανίδια για την άνοιξη.
Ξυρισμένα σπαράγγια και πίτσα Ricotta
Μπορεί να σκέφτεστε, "Σπαράγγια στην πίτσα;" Ω, ναι: Όταν ξυρίζεται, τα σπαράγγια λειτουργούν περισσότερο σαν α λεπτό πράσινο πράσινο, λιγότερο σαν ένα πλούσιο πράσινο λαχανικό που προσπαθεί να βάλει το τυρί σας σε ψωμί αναλογία.
Αναπτύξτε 1 λίβρα ζύμης πίτσας. Στρώμα με φρέσκα μοτσαρέλα και 2 λεπτά σκελίδες σκόρδο. Dollop με ρίκοτα. Η διασπορά ξυρίζεται σπαράγγια και ψιλοβρέχει με ελαιόλαδο. Ακολουθήστε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ψήνουμε στους 425º έως ότου η κρούστα είναι χρυσή και το τυρί είναι φυσαλίδες, περίπου 20 λεπτά.
Ξυρισμένα σπαράγγια και σαλάτα παρμεζάνας με φρυγανισμένα αμύγδαλα
Περάστε το καλαμπόκι ή το σπανάκι για ένα μπερδεμένο κρεβάτι από τα ξυρισμένα σπαράγγια. Προσθέστε το ξυρισμένο Parm για ένα αλμυρό λάκτισμα, ραπανάκια κομμένα σε φέτες για καρύκευμα και καρύδια για τραγάνισμα.
Πετάξτε ένα κρεβάτι από τα ξυρισμένα σπαράγγια με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού και αλατοποιήστε. Κορυφή με ξυρισμένο Parm, ραπανάκι σε φέτες και ψιλοκομμένα φρυγμένα αμύγδαλα.
Ξυρισμένα Σπαράγγια, Μπέικον και Cheddar Frittata
Τέλεια ένα ελαφρύ brunch εξαπλωθεί με αυτό το αυγό με βάση αναισθητοποίησης.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400º. Σε μια κατσαρόλα που προστατεύεται από το φούρνο σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε 4 φέτες μπέικον μέχρι τραγανά, περίπου 8 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα. Αφήστε να κρυώσει, στη συνέχεια να καταρρεύσει. Ρίξτε λίγο λίπος από την κατσαρόλα. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί 8 αυγά και μια βουτιά γάλακτος. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε αυγά σε κατσαρόλα και πάνω με ξυρισμένα σπαράγγια, τραγανισμένο μπέικον και τριμμένο λευκό τσένταρ. Μαγειρέψτε μέχρι να ρυθμιστεί, περίπου 3 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε στο φούρνο και ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί, περίπου 10 λεπτά περισσότερο.
Από:Delish ΗΠΑ