Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Η κοιλάδα Ribble είναι λίγο δύσκολο να καθοριστεί. Από γεωγραφική άποψη, βρίσκεται ανάμεσα στις παλιές βιομηχανικές πόλεις Lancashire και το νοτιότερο άκρο του Yorkshire Dales. Ο ποταμός Ribble, μετά από τον οποίο ονομάζεται, υψώνεται στα Dales στα απομακρυσμένα αγκυροβολημένα κοντά στις ραγδαίες βικτοριανές πέτρινες καμάρες του iconic Ribbleshead Viaduct και συναντά τη θάλασσα κοντά στην ταχέως αναπτυσσόμενη μίνι μητρόπολη Preston, μία από τις νεότερες Αγγλία πόλεις.
Διοικητικά, η κοιλάδα επικεντρώνεται στην ζωντανή πόλη της αγοράς Clitheroe, με το χαρακτηριστικό μεσαιωνικό κάστρο της από ένα πλήθος καθιερωμένων ανεξάρτητων καταστημάτων, προσκαλώντας παμπ και καφετέριες, μια ακμάζουσα σκηνή φαγητού και ένα ανανεωμένο σύντομα αγορά.
Οι εντυπωσιακές ανακαινίσεις αποτελούν παραδείγματα της νέας ζωής που έχει διασπαστεί ήσυχα σε όλη την κομητεία την τελευταία δεκαετία. Και είναι ίσως ένας από τους λόγους για τους οποίους πρόσφατα ανακάλυψαν ότι τουλάχιστον τρεις ξεχωριστές μελέτες διαπίστωσαν ότι θεωρείται το πιο ειδυλλιακό μέρος για να ζήσουν στη Βρετανία. Εδώ γιατί ...
HILLS AND Δάση
Το Clitheroe και τα γύρω χωριά της κοιλάδας αποτελούν ένα καλό σημείο εκκίνησης για την εξερεύνηση της τροχαίας υπαίθρου και, για τους περιπετειώδεις, τους λόφους και τους χείμαρρους που κυριαρχούν στον ορίζοντα. Το Pendle Hill είναι ένας δημοφιλής προορισμός για περιπατητές και ο εκτεταμένος μαζικός δρόμος διασχίζεται με πεζοδρόμια. Η πιο αγαπημένη διαδρομή είναι να οδηγήσετε μέχρι το Nick of Pendle, παρκάρετε το αυτοκίνητο και περιπλανηθείτε κατά μήκος των απαλότερων βαθμίδων που βρίσκονται στην κορυφογραμμή στη κορυφή στην κορυφή του Big End. Αφήστε περίπου τρεις ώρες για ένα ταξίδι μετ 'επιστροφής.
Τα παπούτσια, ένα ζεστό επιπλέον στρώμα και μια καλή αδιάβροχη θα χρειαστούν σε όλες τις εκτός από τις πιο τέλειες καλοκαιρινές μέρες. Για το πιο ενεργητικό, το Gisburn Forest στο Trough του Bowland προσφέρει μια σειρά από πίστες ποδηλασίας βουνού για όλες τις ικανότητες και υπάρχουν μίλια από 'Quiet Lanes' για τους ποδηλάτες στην περιοχήforestofbowland.com/cycling-information).
ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΤΟ ΚΥΝΗΓΟ
Η ιστορία των Pendle Witches είναι τόσο διαδεδομένη όσο η ψυχρή ομίχλη που συχνά προσκολλάται στην κορυφογραμμή του φαλαινιού του λόφου. Αλλά η αλήθεια είναι εντελώς λιγότερο ρομαντική. Αυτό που ουσιαστικά αποτελούσε οικογενειακή διαμάχη ανάμεσα σε μέλη μιας εκτεταμένης οικογένειας κλιμακώθηκε σε μεγάλο βαθμό, ενώ τα παιδιά στρατολογήθηκαν για να καταθέσουν εναντίον των συγγενών τους στο αρχικό «κυνήγι μαγισσών».
Μετά από μια σειρά από διαβολικά γεγονότα στο Δάσος της Pendle - συμπεριλαμβανομένης της ξήρανσης της μπύρας στην pub Allou στην Higham και την κατασκευή το βούτυρο από το αποκορυφωμένο γάλα χωρίς το χοιρομέρι - 20 υποτιθέμενες μάγισσες στρογγυλοποιήθηκαν προς τα πάνω και απομακρύνθηκαν πάνω από τα πτώματα στους βοηθούς στο Λάνκαστερ. Στη δοκιμασία που ακολούθησε, τα ύποπτα στοιχεία της εννιάχρονης Jennet Device είχαν ως αποτέλεσμα την καταδίκη και την κρέμασμα δέκα «μάγισσες» - συμπεριλαμβανομένης της μητέρας της Elizabeth και της αδελφής της Alizon.
Άγαλμα της Alice Nutter, μιας από τις μάγισσες Pendle.
Το νομικό προηγούμενο που δημιουργήθηκε στις δοκιμασίες μάγισσας Pendle είχε αντηχήσεις στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού 80 χρόνια αργότερα, όταν τα αποδεικτικά στοιχεία των παιδιών οδήγησαν στην καταδίκη και την κρέμονται 19 μάγισσες στο περίφημο Σάλεμ δοκιμές.
Το Κέντρο Κληρονομιάς Pendle στο κανάλι δίπλα στο Barrowford στα ανατολικά του λόφου προσφέρει ένα συναρπαστική εικόνα για την ιστορία των Μάγιστων Pendle και την ευρύτερη ιστορία αυτού του ανεξερεύνητου περιοχή. Είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 10πμ έως τις 4μμ (pendleheritage.co.uk).
ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΡΩΤΗΣ ΤΑΞΗΣ
Ένας από τους άλλους μύθους για την κοιλάδα Ribble είναι πιο δύσκολο να αντισταθεί: βρέχει εδώ. Πολύ. Αλλά είναι το υγρό και σχετικά ήπιο κλίμα των κατώτερων κοιλάδων της κοιλάδας που δημιουργεί στρέμματα πλούσιων, γλυκών βοσκοτόπων ιδανικά για ευχαριστημένα βοοειδή γαλακτοπαραγωγής. Οι τρέχουσες προκλήσεις που αντιμετωπίζει η βιομηχανία είναι καλά τεκμηριωμένες, αλλά μετατρέποντας το γάλα σε ξεχωριστά τυριά πριμοδότησης, οι τοπικοί γαλακτοπαραγωγοί συνεχίζουν να ευδοκιμούν. Ένα σύμπλεγμα τυροκόμων επικεντρώνεται στην πόλη του Garstang.
Εκτός από την πραγματοποίηση πολλαπλών παραλλαγών του τυριού Lancashire - γνωστού για την ιδιαίτερη γεύση του και διατιθέμενου τόσο σε «εύθρυπες» όσο και σε «κρεμώδεις» ποικιλίες - οι παραγωγοί όπως οι Dewlay, Butlers, η κυρία Kirkham και η Grandma Singletons έχουν εξασφαλίσει την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) για το τυρί που παράγεται κάτω από τις πλευρές του Beacon Τομάρι ζώου.
Αλλά υπάρχουν περισσότερα για τη σπεσιαλιτέ της κοιλάδας από το τυρί - η περιοχή έχει τη δική της τροφή (ribblevalleyfoodtrail.com), η οποία ξετυλίγεται από τους βιοτεχνικούς παραγωγούς και τους εξειδικευμένους λιανοπωλητές σε μερικές γοητευτικές παμπ και πανδοχεία. Αξίζει επίσης να μείνει ένα πρωί για να εξερευνήσετε τα καταστήματα γκουρμέ στο Clitheroe. Πάρτε παραδοσιακά (και ασυνήθιστα) λουκάνικα από το Cowmans Famous Sausage Shop, επιλέξτε μερικά τέλεια διατηρήσαμε το τοπικό τυρί από τον Cheesie Tchaikovsky, στη συνέχεια πήγαμε στο D Byrne & Co για τοπική μπύρα ή πρόστιμο κρασί. Η αγορά (Τρίτη, Πέμπτη και Σάββατο) περιλαμβάνει αρκετούς μεγάλους παραγωγούς της περιοχής.
ΤΙ ΝΑ ΔΕΙΣ
Τα λιβάδια του νερού δίπλα στο Ribble είναι χαλικιμένα με μια πυκνή στρώση από έντονα πράσινα χόρτα που περνάνε με φωτεινά κομμάτια χρώματος από βουτύρου μέχρι βίκο και τριφύλλι. Όπου ο ασβεστόλιθος είναι κοντά στην επιφάνεια, οι κοινές κηλίδες ορχιδέες κοιτάζουν ανάμεσα στα χόρτα μαζί με τις κίτρινες κουδουνίστρες και τις μαργαρίτες ματιών. Στις κατώτερες πλαγιές, οι βοσκοτόπιοι δίνουν τη θέση τους σε bracken και ερείκη, διασκορπισμένα σε ορισμένες περιοχές με πυκνά συστάδες από μύρτιλλο - άγριο συγγενή του βατόμουρου. Οι "κορυφές" που βλέπουν στην κοιλάδα είναι ο χώρος του κουρκούβης και του βαμβακιού, όπου η περιστασιακή έξαψη από ασβεστόλιθο ή ασβεστόλιθο είναι η κατοικία του πετρών και του μικρότερου, οικιακού σχετικού, του αχαλίνωτου Merlin, ενώ το Δάσος Bowland περιέχει ένα από τα εναπομένοντα άκρα της απειλούμενης κότας καταστροφεύς.
ΠΟΥ ΝΑ ΜΕΙΝΩ
Το Assheton Arms, Downham Βρίσκεται στο χωριό Downham, όπου εμφανίζεται η ταινία μεγάλου μήκους Whistle Down the Wind και η τηλεοπτική σειρά Born and Bred ήταν και τα δύο κινηματογραφημένα, το Assheton Arms έχει δωδεκάδα ξεχωριστά επιπλωμένα δωμάτια, ένα φιλόξενο μπαρ και ένα εξαιρετικό θαλασσινό εστιατόριο. Δωμάτια από 110 € ανά διανυκτέρευση, συμπεριλαμβανομένου του πρωινού (01200 441227; seafoodpubcompany.com/the-assheton-arms).
The Spread Eagle, Sawley Στις όχθες του ποταμού Ribble, αυτό το πανδοχείο συνδυάζει με επιτυχία μια φιλική παμπ προορισμού με εστιατόριο και boutique ξενοδοχείο σε ένα υπέροχο περιβάλλον δίπλα στο ποτάμι. Υπέροχο φαγητό και βόλτες κατευθείαν από την μπροστινή πόρτα. Δίκλινα δωμάτια από 70 €, με πρωινό (01200 441202; spadeaglesawley.co.uk).
Το Waddington Arms, Waddington Αυτό βρίσκεται στην καρδιά ενός πανέμορφου χωριού, το οποίο είναι πολλαπλός νικητής Ο καλύτερος διαγωνισμός Village Village του Lancashire λόγω των άψογων κήπων του μνημείου που πλαισιώνουν ένα μικρό κομμάτι ρυάκι. Τα ζεστά δωμάτια ξεκινούν από £ 85 ανά διανυκτέρευση, συμπεριλαμβανομένου του πρωινού (01200 423262; waddingtonarms.co.uk).
ΠΟΥ ΝΑ ΦΑΩ
Τα τρία ψάρια, Mitton Μέρος της ίδιας εταιρείας που είναι ιδιοκτήτης του εστιατορίου Northcote με πρωταγωνιστές Michelin και προσφέρει πιο προσιτή και οικονομικά προσιτή γαστρο-παμπ. Δοκιμάστε το hotcot Lancashire ακολουθούμενο από το τυρί. Μενού με καλή τιμή από £ 13.50 για δύο μαθήματα (01254 826888; thethreefishes.com).
The Higher Buck, Waddington Μια πολυάσχολη, σύγχρονη παμπ χωρις που προσφερει διακριτικα το Lancastrian ναύλο με μια σύγχρονη συστροφή. Δείπνο τριών πιάτων για δύο, εκτός από κρασί, £ 25- £ 30 ανά κεφαλή (01200 423226; higherbuck.com).