Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Με κάποιο τρόπο, αυτό το πιεστικό είδωλο του αβοκάντο χάνεται στο τυχαίο. Νωρίτερα αυτό το μήνα, η FDA εξέδωσε κανω ΑΝΑΦΟΡΑ λέγοντας ότι είναι πλέον σημαντικό να πλύνετε τα αβοκάντο σας πριν τα φάτε. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένα μεγάλο μέρος των δερμάτων αβοκάντο που ελήφθησαν δείγμα σε διάστημα 18 μηνών ήταν θετικό για βακτήρια όπως η σαλμονέλα και η λιστερία.
Αν καθίσετε εκεί αναρωτιέστε γιατί αυτό είναι σημαντικό, καθώς εσείς, όπως και οι περισσότεροι άνθρωποι, δεν είστε επιρρεπείς στην κατανάλωση των σκληρών εξωτερικών δερμάτων αβοκάντο, εδώ γιατί το κάνει: Το μαχαίρι που χρησιμοποιείτε για να κόψετε το δέρμα που μπορεί να μολυνθεί μπορεί να μεταφέρει αυτά τα βακτήρια στη σάρκα του καρπού, το οποίο εσείς κάνω τρώω. Στην πραγματικότητα, το 17% των 1.615 αβοκάντο που δοκιμάστηκαν έφεραν δυνητικά επιβλαβή βακτήρια, καθιστώντας αυτές τις ειδήσεις χρήσιμες για εσάς.
Και ενώ η πιθανότητα βακτηρίων που ταξιδεύουν στο αβοκάντο μέσω ενός μαχαιριού είναι λεπτό, το 0,24% των αβοκάντο που δοκιμάστηκαν βρέθηκε να έχει λιστέρια στα πλαίσια τα εδώδιμα μερίδια. Είναι ένα μικρό ποσοστό, αλλά ήταν αρκετά αξιοσημείωτο για το FDA να διπλασιάσει αυτή την προειδοποίηση. Σημειωτέον επίσης ότι οι δειγματοληψίες του FDA ήταν τόσο από εγχώριες όσο και από διεθνείς καλλιέργειες αβοκάντο.
Ως ανανέωση, και οι δύο σαλμονέλλα και λιστέρια είναι δυνητικά θανατηφόρα βακτηρίδια που βρίσκονται συχνά σε φρέσκα προϊόντα. Και οι δύο ήταν υπεύθυνοι για αρκετές ανακλήσεις φέτος.
Για να μειώσετε τις πιθανότητες κατάποσης των βακτηριδίων, Foodsafety.gov σας συνιστά να πλένετε σχολαστικά όλα τα προϊόντα με σκληρό κέλυφος που έρχονται από το σπίτι σας πριν το φάτε. Μπορείτε να το κάνετε με μια «καθαρή βούρτσα» και στη συνέχεια να την στεγνώσετε με μια καθαρή πετσέτα ή χαρτοπετσέτα για να μειώσετε περαιτέρω τα βακτηρίδια που μπορεί να υπάρχουν.
Από:Delish ΗΠΑ