Τασία Μαλακάση, Μπέλε Τσβρέ

  • Feb 05, 2020
click fraud protection

Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.

Αυτός ο πρώην εκτελεστικός μάρκετινγκ ακολούθησε τα όνειρα του φαγητού πίσω στην πατρίδα του στην Αλαμπάμα για να τρέξει το δικό του κρέμα γάλακτος σε κατσικίσιο τυρί.

tasia malakasis με κατσίκα
Το 2000, ενώ περιηγούσε στο gourmet κατάστημα Dean & Deluca στην πόλη της Νέας Υόρκης, η Τασία Μαλακάσης έπεσε σε ένα πακέτο κατσικίσιο τυρί από ένα αγρόκτημα στο Elkmont της Αλαμπάμα. Αυτό δεν ήταν μόνο το chèvre, ήταν πεπρωμένο. Για τα επόμενα χρόνια, ο Μαλακάσης συνέχισε να παρακολουθεί το αγρόκτημα. στη συνέχεια ανέλαβε ένα εξάμηνο internship εκεί. Τέλος, το 2006, μετά από εντατική νίκη του Το Belle Chèvre ιδρυτής, αγόρασε την επιχείρηση εντελώς (για ποσό έξι αριθμών). Μέσα σε δύο χρόνια, ο Malakasis τριπλασίασε τα έσοδα της εταιρείας και τώρα χρησιμοποιεί κέρδη για επέκταση, με σχέδια για αίθουσα γευσιγνωσίας, μαγαζί και μαθήματα μαγειρικής.

ΠΗΡΑ ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΜΟΥ
Δύο χρόνια μετά την εκτόξευση ενός ιστότοπου ηλεκτρονικού εμπορίου, ο Μαλακάσης το κατέστρεψε. "Η ναυτιλία έπρεπε να είναι μια νύχτα: Αυτό μπορεί να κοστίσει περισσότερο από το τυρί."

instagram viewer

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΟΣ ΠΟΡΟΣ
Ο Eliyahu Goldratt's Ο στόχος: Μια διαδικασία συνεχούς βελτίωσης (North River). "Είναι ένα ευρέως διδακτικό βιβλίο στο σχολείο επιχειρήσεων και με βοήθησε να μάθω νέες δεξιότητες, όπως τη διαχείριση και την κατασκευή."

ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
"Η επιχειρηματικότητα παίρνει μια συγκεκριμένη προσωπικότητα. Μην αντιμετωπίζετε κάτι εκτός αν σας κάνει να νιώθετε ζωντανός κάθε μέρα. "