Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Πριν από μερικές εβδομάδες, έκανα τα μέγιστα σοκολάτα ψωμί κολοκυθάκια που αγαπάτε. Ήμουν συγκλονισμένος από το πόσο υγρό και νόστιμο ένα γρήγορο ψωμί μπορούσε να είναι με κολοκύθι, έτσι πήγα να σκεφτώ: τι άλλο μπορούμε να κάνουμε; Το μυαλό μου πήγε στο επιδόρπιο οι λάτρεις της σοκολάτας δεν μπορούν ποτέ να αντισταθούν: brownies.
Είμαι τόσο υπερήφανη για αυτό το brownie αισθάνομαι σαν να είναι το παιδί μου. Σοβαρά όμως. Έκανα πέντε περάσματα σε αυτή τη συνταγή για να το τελειοποιήσω. Όχι μόνο θέλησα να είναι υγιής, αλλά ήθελα επίσης να σιγουρευτώ ότι αυτό ήταν ό, τι όλοι θέλουμε από ένα καφετί: εύθραυστο, υγρό και ελαφρώς μασώμενο. Πόσο μακρύ δρόμο ήταν να φτάσετε εδώ. Ξεκίνησα αρχικά με τρόπος πάρα πολύ αλεύρι, πάρα πολλά αυγά και όχι αρκετή σοκολάτα. Ήταν πιο κοντά σε μια τούρτα σοκολάτας από κολοκυθάκια! Μετά από αρκετές διαφορετικές προσπάθειες, αγαπάμε πού καταλήξαμε.
Έντονα, για ολόκληρη τη συνταγή, υπάρχουν μόνο δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο. Και μόνο μισό φλιτζάνι αλεύρι. Εντάξει, υπάρχει ένα φλιτζάνι ζάχαρη, αλλά είναι καφετιά, άνθρωποι! Δεν μπορούσα να δουλέψω απόλυτη μαγεία. Θέλετε να τα βγάλετε έξω όταν η οδοντογλυφίδα δεν βγαίνει απόλυτα καθαρή, που θα τα κρατήσει ωραία και υγρά. Το πάγωμα ganache είναι προαιρετικό - αλλά συνιστάται ιδιαίτερα. Και έχω αποφύγει ακόμη και τη βαριά κρέμα κάνοντας το με το γάλα. Φάτε την καρδιά σας έξω.
Πάρτε τη συνταγή ΕΔΩ.
Από:Delish ΗΠΑ