Οι αποφλοιωμένες ραβδώσεις πίσω από το Bubba Q έφθασαν από 154.000 δολάρια σε πωλήσεις σε 16 εκατομμύρια δολάρια χάρη στην "δεξαμενή καρχαριών"

Πριν εμφανιστεί ο Al Bubba Baker Δεξαμενή καρχαρίαστα τέλη του 2013, η επιχείρηση του Bubba's Q, που έκανε τα οστά του χωρίς κόκαλα, έκανε 154.000 δολάρια στις πωλήσεις. Λίγο περισσότερο από τρία χρόνια αργότερα, εισάγει ένα δροσερό 16 εκατομμύρια δολάρια - και αναμένει να τελειώσει το έτος ισχυρότερο από ποτέ.

"Το μέλλον δεν θα μπορούσε να είναι πιο φωτεινό για τον Al", ο Daymond John, ο καρχαρίας που επένδυσε στην εταιρεία Baker στην παράσταση, δήλωσε σε ένα ειδικό σκηνικό του Δεξαμενή καρχαριών: Κολύμβηση με καρχαρίες τον περασμένο Απρίλιο. "Πιστεύω ακόμα ότι αυτό θα είναι ενδεχομένως η μεγαλύτερη μου συμφωνία ποτέ".

Τα Bubba's-Q Boneless Baby Back Ribs πωλούνται τώρα QVC, σε περισσότερα από 5.000 καταστήματα λιανικής πώλησης, καθώς και στο Yankee Stadium, αλλά το τεράστιο άλμα στις πωλήσεις είναι το αποτέλεσμα της σύναψης σύμβασης με τη μητρική εταιρεία των εστιατορίων Carl's Jr. και Hardee's, CKE, νωρίτερα Αυτή την χρονιά. Ενώ η αρχική εντολή για τον Απρίλιο ήταν για 1 εκατομμύριο λίβρες οστών χωρίς κόκαλα για χρήση σε ένα νέο μπιφτέκι σε 3.000 από τα δικαιώματά του, είναι ήδη σε συνομιλίες για να παραγγείλουν άλλα 2 εκατομμύρια λίρες.

Ο Delish μίλησε στον Μπέικερ για το πώς ξεκίνησε την επιχείρησή του, πόσο μεγάλο μέρος της επιτυχίας του οφείλει Δεξαμενή καρχαρία, και τι θα ακολουθήσει για το Bubba's-Q.

Η σύζυγος του Baker Sabrina ενέπνευσε το προϊόν πολλών εκατομμυρίων δολαρίων.

Ο Baker έπαιξε ποδόσφαιρο για το NFL για 13 σεζόν για ομάδες όπως το Detroit Lions και το St. Louis Cardinals. Αλλά η μπάρμπεκιου ήταν πάντα μια οικογενειακή επιχείρηση για τον Μπέικερ. Έμαθε το εμπόριο από τον θείο του, "Daddy Jr.", αλλά ήταν η σύζυγος του Baker, Sabrina, που ενέπνευσε την ιδέα του πολλών εκατομμυρίων. Όταν συνειδητοποίησε ότι η Σαμπρίνα δεν άρεσε να τρώει τα νεύρα γιατί ήταν πολύ βρώμικα, βρήκε έναν τρόπο να τα ξεθωριάσει αφού μαγειρεύτηκαν και ξαναγεμίζουν σε φούρνο μικροκυμάτων σε μόλις δύο λεπτά, ώστε να τα φτιάξετε γρήγορα και να τα φάτε με ένα πιρούνι και μαχαίρι. Στη συνέχεια κατοχύρωσε την ιδέα του.

Η κόρη του Μπέικερ τον πείθει να ακούει για «δεξαμενή καρχαριών».

Παρόλο που ο Μπέικερ έσπευσε να κάνει δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, η επιχείρησή του αγωνίστηκε, φέρνοντας μόνο 154.000 δολάρια πωλήσεις μέσω του εστιατορίου του στο Avon, Ohio και 48 τοπικά καταστήματα του Οχάιο που πωλούσαν το προϊόν του. Τότε, ο Brittani Bo Baker, η κόρη του και ο επιχειρηματικός του συνεργάτης, τον έπεισαν σε ακρόαση Δεξαμενή καρχαρία.

Μια διαπραγμάτευση άλλαξε τα πάντα.

Στο επεισόδιο που προβλήθηκε στις 5 Δεκεμβρίου 2013, Ο Baker ζήτησε από τους καρχαρίες 300.000 δολάρια και 15 τοις εκατό μετοχές στην επιχείρησή του. Ενώ έλαβε δύο προσφορές, πήγε με τη συμφωνία του Daymond John να επενδύσει 300,00 δολάρια για ένα μερίδιο 30% της εταιρείας με συμφωνία αδειοδότησης.

Πριν από την εκπομπή του επεισοδίου, ο John ενθάρρυνε τον Baker να δημιουργήσει έναν ιστότοπο για να κάνει online παραγγελίες. Μόλις 24 ώρες μετά το τηλεοπτικό επεισόδιο, ο Bubba's-Q έλαβε $ 150.000 σε παραγγελίες μέσω της ιστοσελίδας του και μέχρι το τέλος της εβδομάδας ο αριθμός αυτός είχε αυξηθεί περισσότερα από $ 400.000.

"Αν δεν είχα κερδίσει τα 300.000 δολάρια που πήραμε από Δεξαμενή καρχαρία, δεν θα είχαμε πάρει ποτέ τόσο μακριά ", δήλωσε ο Baker στην ενημέρωση επεισόδιο τον Απρίλιο.

Η Daymond John συνεχίζει να υποστηρίζει την επιχείρηση.

"Αν παρακολουθήσετε ποτέ τα τρία πρώτα χρόνια του Δεξαμενή καρχαρία, Δεν θα αγοράζα τίποτα που θα μπορούσατε να καταναλώσετε, "Daymond John δήλωσε στο podcast για το "The James Altucher Show" νωρίτερα αυτό το έτος. "Λόγω των χρόνων μου στο Red Lobster, όταν είδα πώς χάθηκε ή χάνεται η τροφή, ανεξάρτητα από την περίπτωση, δεν ήθελα ποτέ να ασχοληθώ με τα αλλοιώσιμα."

Αλλά τώρα η Bubba's-Q Boneless Baby Back Ribs είναι μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες του χαρτοφυλακίου της, που την καλεί ενδεχομένως τη "μεγαλύτερη συμφωνία της ποτέ".

"Δεν μπορείτε ούτε να βάλετε έναν αριθμό σε αυτό που έκανε για την εταιρεία", λέει η Brittani, επισημαίνοντας πώς Οι θέσεις του John στους περισσότερους από μισό εκατομμύριο οπαδούς του στο Twitter και το Instagram βοήθησαν την εταιρεία καλλιεργώ.

"Είναι περισσότερο σαν οικογένεια παρά συνεργάτης. Οτιδήποτε χρειαζόμαστε, είναι εκεί, χωρίς ερωτήσεις ", λέει η Brittani. "Είναι καλός άνθρωπος... είναι σε αυτό για να βοηθήσει τους επιχειρηματίες να εκπληρώσουν τα όνειρά τους".

Περιμένετε να αρχίσετε να βλέπετε το Bubba's-Q παντού.

Ενώ ο Baker βλέπει ήδη την επόμενη άνοιξη, όταν η εταιρεία του σκοπεύει να απελευθερώσει δύο νέες γεύσεις χωρίς κόκαλα - μέλι και teriyaki - λέει ότι η δυνατότητα ανάπτυξης της επιχείρησης κατά το τέταρτο τρίμηνο του 2017 μόνο είναι τρομακτικός.

"Το μεγαλύτερο μέρος έχει να κάνει με την έκθεση από την οποία αποκτήσαμε Δεξαμενή καρχαρία, Λέει ο Μπέικερ.

Από τον περασμένο Απρίλιο, ο Baker έχει φέρει τις αποξηραμένες πλευρές του σε άλλα 3.000 καταστήματα λιανικής πώλησης, συμπεριλαμβανομένων των καταστημάτων Kroger, Albertsons, Shop Rite, Lion Food και Meijer σε ολόκληρη τη χώρα.

Αλλά αυτό δεν είναι όλα. Ο Μπέικερ είπε στον Delish με τον οποίο έχει συνομιλίες Disney να χρησιμοποιήσουν ενδεχομένως τις χωρίς κόκαλα νευρώσεις σε πρωτότυπες συνταγές στα θεματικά πάρκα τους. Ενώ τίποτα δεν επιβεβαιώνεται ακόμα, συνέκρινε τη συμφωνία με την τρίτη βάση μαζί τους.

"Πρέπει να αποφασίσουν αν θέλουν να πάνε μαζί μας", λέει ο Baker.

Ο Μπέικερ έχει επίσης συνάντηση αργότερα αυτό το μήνα για να αρχίσει συνομιλίες με το Υπουργείο Άμυνας για να φέρει το χωρίς κόκαλα προς τα στρατεύματα των Η.Π.Α. ως σιτηρέσιο, επειδή μπορούν να φτιαχτούν με φούρνο μικροκυμάτων και δεν απαιτούν φούρνο μαγείρευτος. Αν η εταιρεία του προσγειωθεί, η Μπέικερ λέει ότι θα ήταν "τιμή να τροφοδοτήσουμε εκείνους τους ανθρώπους που υπερασπίζονται τα σύνορά μας. Υπάρχουν περισσότερα γι 'αυτό απλώς χρήματα. Αυτή είναι μια τεράστια τιμή. "

Είτε οι συμφωνίες αυτές γίνονται πραγματικότητα το επόμενο έτος, ο απώτερος στόχος του Μπέικερ είναι να έχει τα οστά χωρίς κόκαλα του να είναι τόσο γνωστά ότι θα γίνουν ένα άλλο αμερικανικό κλασικό σαν χοτ ντογκ, τα χάμπουργκερ και οι πίτες μήλου είναι τώρα.

«Η κόρη μου και εγώ είμαστε τεράστιοι ονειροπόλοι» λέει ο Μπέικερ. «Όλοι πιστεύουμε ότι κάτι είναι δυνατό αν πιστεύετε. Και πιστεύουμε. "