Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Όλοι έχουμε την ίδια στιγμή πανικού στην ημέρα των ευχαριστιών. Τα αυτοκίνητα γεμάτα οικογένεια και φίλοι αναμένεται να τραβήξουν στο δρόμο ανά πάσα στιγμή. Όλα τα υπέροχα έργα του Ρυθμίσεις πίνακα ευχαριστιών είναι σε ισχύ και το Ευχαριστιών με θέμα διακόσμηση έχει προστεθεί με αγάπη τόσο μέσα όσο και έξω. Η πυρκαγιά βρυχάται, και πίνοντας ένα πτώση-φιλικό κοκτέιλ (ή δύο), προετοιμάζοντας διανοητικά, για άλλη μια φορά, να γίνει ο τέλειος ξενιστής. Ίσως έχετε επιλέξει ακόμη να κάνετε τα πράγματα ευκολότερα στον εαυτό σας φέτος-ζητώντας τους ανθρώπους να φέρουν τα αγαπημένα τους Ευχαριστήρια πλευρικά πιάτα και Ευχαριστιών επιδόρπια. Έτσι το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ξεδιπλώσετε το καροτσάκι και το κύριο αξιοθέατο: την χρυσή καφετιά, τέλεια μαγειρεμένη γαλοπούλα 20 λιβρών! Αλλά τι γίνεται αν δεν είναι πλήρως μαγειρεμένο ή -φρίκαλα! -Που είναι αν είναι γεμάτο παγωμένο; Τι συμβαίνει αν είναι εκεί πολύ καιρό και είναι καίγεται σε μια τραγανή; Η ημέρα των ευχαριστιών δεν θα καταστρεφόταν αναγκαστικά, αλλά ας πούμε απλά ότι δεν θα κερδίσετε πολλά βραβεία για την οικοδέσποινα της χρονιάς αν η γαλοπούλα είναι σκουπίδια. Ευτυχώς, έχουμε εδώ για να μιλήσουμε γαλοπούλα και να πάρει κάθε άγχος για το αν το πουλί σας είναι μαγειρεμένο ή ξηρό ως μπότες του θείου Bob. Ακολουθήστε αυτές τις χρήσιμες συμβουλές και κόλπα, και η γαλοπούλα σας είναι εγγυημένη ότι είναι το αστέρι του πίνακα των Ευχαριστιών.
Τι χρειάζεστε για μια τέλεια μαγειρεμένη Τουρκία
Αρτοποιία
$10.50
- 1 (μία) γαλοπούλα 20-lb
- Αρωματιστικά: 1 τετράγωνο λευκό κρεμμύδι, 3 καρότα, 3 κοτσάνια σέλινου, φρέσκα βότανα (όπως φασκόμηλο και θυμάρι)
- Ένα μεγάλο, βαρέως τύπου φούρνο ψησίματος με ράφι
- Ανάλατο βούτυρο
- Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Τον σπάγκο του Μπέικερ
- Αλουμινόχαρτο
- Θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης
Απόψυξη της Τουρκίας με τον σωστό δρόμο
Μια παγωμένη γαλοπούλα θα πάρει περίπου μία (1) ημέρα, για κάθε 4 κιλά, για να ξεπαγώσει. Έτσι ώστε να αποψυχθεί σωστά μια γαλοπούλα 20 λιβρών, περιμένετε από 5 έως 6 ημέρες για ένα πλήρως αποψυγμένο πουλί. Για να ξεπαγώσετε, απλά ρυθμίστε τη γαλοπούλα σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος και σπρώξτε το στο ψυγείο. Είναι πραγματικά τόσο απλό!
Προθερμάνετε τον φούρνο
Όταν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα, προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Αφαιρέστε τη γαλοπούλα από το ψυγείο. Ξετυλίξτε το (αν υπάρχει) και αφαιρέστε το λαιμό και τα εντόσθια. (Φυλάξτε το λαιμό για το ψήσιμο και τα υγρά για το σάλτσα, αν θέλετε.) Αφήστε τη γαλοπούλα να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, 1 ώρα.
Εποχή που Bird!
Όταν μαγειρεύετε οτιδήποτε, ξεκινήστε πάντα το καρυκεύμα στην αρχή της διαδικασίας μαγειρέματος ώστε να μπορείτε να φτιάξετε τις γεύσεις καθώς πηγαίνετε. Το ίδιο συμβαίνει και εδώ. Τοποθετήστε το λαιμό και το μισό από τα αρωματικά στο τηγάνι ψησίματος. πάνω με τη σχάρα ψησίματος. Τοποθετήστε την γαλοπούλα στο ράφι, με το στήθος προς τα πάνω και διπλώστε τα φτερά κάτω. αυτό κάνει για μια πιο όμορφη παρουσίαση. Χαλαρώστε το δέρμα πάνω από το κρέας του μαστού και τρίψτε το βούτυρο ανάμεσα στο δέρμα και το κρέας. Περίστε τη μεγάλη κοιλότητα με αλάτι και πιπέρι. με τα υπόλοιπα αρωματικά. Συνδέστε τα πόδια μαζί με τον σπάγκο του αρτοποιού. Περίστε το εξωτερικό της γαλοπούλας με αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι νερό στο τηγάνι για να αποφύγετε το πλύσιμο των λαχανικών.
Πώς να μαγειρέψετε την Τουρκία
Weber 6750 Θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης
10.99 € (15% έκπτωση)
Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε το φούρνο ψησίματος από το φούρνο (κλείστε τη θύρα του φούρνου, δεν θέλετε να χάσετε όλη τη φωτιά!) Και σύρετε το θερμόμετρο στο πιο παχύ κομμάτι του μηρού (ο ευκολότερος τρόπος να το βρείτε είναι να τοποθετήσετε το θερμόμετρο στην πτυχή μεταξύ του ποδιού και του στήθους), φροντίζοντας να μην αγγίζετε οστά. Εάν το θερμόμετρο διαβάζει 165ºF, έχει γίνει. Εάν όχι, σύρετέ το ξανά στο φούρνο. Ελέγξτε το πάλι κάθε 15 λεπτά μέχρι να φτάσει τους 165ºF. Επειδή το πουλί θα συνεχίσει να μαγειρεύει μετά την απομάκρυνσή του από το φούρνο, είναι καλύτερα να σφάλεσαι σε λίγους βαθμούς κάτω από το πάνω.
Αφήστε την Τουρκία να ξεκουραστεί!
Όταν η γαλοπούλα μαγειρεύεται, μεταφέρετε το σε μια μεγάλη σανίδα κοπής και τοποθετήστε ένα μεγάλο κομμάτι φύλλο αλουμινίου πάνω από την κορυφή. Αφήστε το να ξεκουραστεί, τουλάχιστον 20 με 30 λεπτά, ενώ κάνετε το σάλτσα. Μετά από 30 λεπτά, χαράξτε και απολαύστε!