Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Λατρεύω τη σχάρα στην αυλή. Κάθε χρόνο, έχω την τάση να έχω μια σάλτσα για μπάρμπεκιου που βάζω σε όλα. Δεν έχει σημασία αν είναι μπιφτέκι, μπριζόλα ή ψάρι - επιλέγω ένα και πάω με αυτό. Φέτος, η σάλτσα μου du jour είναι η Ανανάς Παπάγια από Σάλτσες TorchBearer. Ήταν η αγάπη στην αρχή βουτιά όταν η κόρη μου και εγώ το δειγματοληψία στοΧώρος διαβίωσης Εκθεση στο Rhinebeck, παρά το γεγονός ότι είχε προηγουμένως ανακοινώσει ότι δεν αγοράζουμε ένα. περισσότερο. πράγμα.
Δεν έχουμε ψηφίσει ακόμη, και όμως η σάλτσα δειγματίζεται ασταμάτητα. Ενώ αισθάνθηκα σαν να έπρεπε να μου εξηγήσω έναν φίλο, όταν μου έβλεπε να βυθίζω το τυρί Cheddar στην αψιά, ο συνιδρυτής TorchBearer Ben Smith, με διαβεβαιώνει ότι ένα από τα σπουδαία πράγματα για τη γραμμή των 20+ βραβευμένων σαλτσών είναι ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλα τα είδη των μη παραδοσιακών τρόπους.
Πάρτε τις καλύτερες πωλήσεις τους Ω σάλτσα σκόρδο μου. "Ανοίξτε ένα κουτάκι πράσινων ρεβίθια, προσθέστε τέσσερις έως έξι ουγγιές της σάλτσας σκόρδου και ανακατέψτε το μαζί. Στρέφεται ουσιαστικά στον καλύτερο hummus που θα έχετε ποτέ - δεν χρειάζεται ταχίνι », λέει ο Smith. "Το βάζω στη σάλτσα ζυμαρικών μου, ή φτιάχνω εκπληκτικά φτερά παρμεζάνας σκόρδου ή το χρησιμοποιώ για να φτιάξω σούπερ ψωμί σκόρδου".
Στην πραγματικότητα, ο Σμιθ λέει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλες τις φυσικές του σάλτσες για να κατασκευάσετε τα πάντα από κοκτέιλ (ονομάζει τους "Real Man Margaritas") σε μεζέδες στα πλάγια σε επιδόρπια.
"Δεν χρησιμοποιούμε πολλά αλάτι ή ξύδι στις σάλτσες μας - είναι πολύ καθαρά. Οι άνθρωποι το εκτιμούν, μπορείτε πραγματικά να δοκιμάσετε τις γεύσεις. "-Ben Smith
Ο Smith και δύο από τους φίλους του κολλεγίου του από το Harrisburg της Πενσυλβανίας άρχισαν να παρασκευάζουν σάλτσες όταν ήταν φοιτητές. «Θα έπαιρνα αυτά τα τρελά μέρη και θα προσπαθούσαμε να σκοτώσουμε τους φίλους και την οικογένειά μας με αυτά τα πράγματα, αλλά συνέχισαν να επιστρέφουν για περισσότερα», λέει ο Smith, προσθέτοντας ότι κανένας από αυτούς δεν έχει μαγειρική κατάρτιση. "Είμαστε απλώς μια ομάδα μεγάλων ανθρώπων που τους αρέσει να μαγειρεύουν".
Η εταιρεία κυκλοφόρησε επίσημα το 2005 και οι ζεστές σάλτσες της άρχισαν γρήγορα να κερδίζουν βραβεία σε διάφορους εθνικούς αγώνες ζεστών σάλτσες. Το εύστοχα ονομάζεται, πολύ ζεστό Σάλτσα Αποκάλυψης Ζωής έχει επιτύχει μια τέτοια λατρεία αφού ορισμένοι οπαδοί έστειλαν ακόμα και αθλητικά μπλουζάκια που δηλώνουν: «επέζησα στην Αποκάλυψη Ζόμπι». Σήμερα, Ο Smith και ο David "Vid" Lynch (ο τρίτος ιδρυτής δεν είναι πλέον στην εταιρεία) πωλούν τις σάλτσες τους σε περίπου 90 εκθέσεις και φεστιβάλ το χρόνο. πωλούνται επίσης σε μοντέρνα καταστήματα όπως το Μπρούκλιν Heatonist, ένα εμπορικό κέντρο που ειδικεύεται σε ζεστές σάλτσες και TorchBearerSauces.com.
Εάν μπορείτε να πάρετε τα χέρια σας σε ένα μπουκάλι TorchBearer's Σάλτσα Επιδόρπιο Μανγκό-Παπάγια, πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για να μπερδευτεί σε ένα κοκτέιλ. Θέλετε να κάνετε το "Real Man Margarita" του Smith στο σπίτι; Ελέγξτε τη συνταγή παρακάτω:
Getty Images
Συστατικά:
- 1 ½ oz tequila
- ½ oz Triple Sec
- 1 oz χυμό λεμονιού ή ασβέστη
- 2 tικανή σάλτσα επιδόρπιο Mango-Papaya του TorchBearer
- 1 teaspoon κονιοποιημένη ζάχαρη
- Πάγος
Κατευθύνσεις:
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Τρίψτε το χείλος του γυαλιού μαργαρίτα με το κρασί λεμονιού ή ασβέστη και βουτιά στο αλάτι. Ρίξτε και σερβίρετε.
Ελάτε μαζί μας Χώρος διαβίωσης Εκθέσεις, που πραγματοποιήθηκε στο Νάσβιλ, Rhinebeck, Κολόμβος, και Ατλάντα, όπου θα βρείτε 200+ πωλητές, διαδηλώσεις για τρόφιμα και σκάφη και εξαιρετικό φαγητό. Επίσκεψη stellashows.com να αγοράσουν εισιτήρια εκ των προτέρων.