Στη βαθύτερη χώρα Hardy, ο αμπελώνας αυτός υιοθετεί μια προσέγγιση «χαμηλής παρέμβασης» στην καλλιέργεια σταφυλιών - προσπαθώντας να ελαχιστοποιήσει τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις, ενώ παράγει τραγανή ποιότητα φυσαλίδες, που είναι ακόμη και vegan φιλικός. Τα χειροποίητα σταφύλια επεξεργάζονται στο χώρο χρησιμοποιώντας μια συγχώνευση παλαιών και νέων μεθόδων, οι οποίες οι επισκέπτες μιλάνε για τις διήμερες ξεναγήσεις. Επιπλέον, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν μεσημεριανά γεύματα και απογευματινό τσάι, που παρασκευάζονται στο αίθριο αρμέγματος του 19ου αιώνα, το ιδανικό μέρος για να πάρετε μια τσίμπημα για φαγητό μετά από λίγες ώρες που περιπλανάται ανάμεσα στα αμπέλια. Για όσους προτιμούν περισσότερα χέρια στην εμπειρία, μην χάσετε την ευκαιρία να συμμετάσχετε στην επιλογή των σταφυλιών, τη φόρτωση του τύπου και συνάντηση με την ομάδα, κατά τη διάρκεια των φθινοπωρινών εμπειριών συγκομιδής, οι οποίες περιλαμβάνουν το μεσημεριανό γεύμα και ένα αναζωογονητικό ποτήρι φούσκας, ως ανταμοιβή για το σκληρό σας δουλειά.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Δημιουργώντας ένα smorgasbord από αφρώδη κρασιά, αυξήθηκε και φρουτώδες κόκκινο, αυτός ο οικογενειακός αμπελώνας στο χωριό Hartest στο Suffolk, κάθεται στο χώμα από πηλό έδαφος ενός αρχαίου παγετώδους ποταμού. Όλη η οικογένεια είναι ευπρόσδεκτη για να πάρει μέρος σε ιδιωτικές ή ομαδικές εκδρομές, ακόμη και τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα - αλλά πρέπει να παραμείνουν σε ένα προβάδισμα δεδομένου ότι ο αμπελώνας είναι επίσης σπίτι για μια συλλογή των ελεύθερων περονών αρνιών και νεοσσών.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Μπορεί να είναι μικρό, αλλά Rodington παράγει μερικά σοβαρά ισχυρά κόκκινα, που λέγεται ότι ανταγωνίζονται αυστραλιανή shiraz, ακριβώς στην καρδιά του Shropshire. Ο οικογενειακός αμπελώνας έχει χρονολογήσει μια σειρά από βραβεία για μια σειρά κρασιών και η ελεύθερη είσοδος στο κατάστημα και στον αμπελώνα το καθιστά πολύ δελεαστικό να δοκιμάσετε ένα ποτήρι ή δύο για τον εαυτό σας.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Κατασκευασμένο σε μικρές παρτίδες χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές, αυτό το οινοποιείο, που ανήκει σε δύο φίλους, παίρνει γεμάτο πλεονέκτημα του αγγλικού terroir κιμωλίας στο οποίο κάθεται - δημιουργώντας φυσαλίδες στις οποίες σερβίρεται Το παλάτι του Κένσινγκτον. Περιγράφοντας ως "υπέροχα κομψό και εκλεπτυσμένο" από τους κριτές των Βραβείων Αγγλικών Wine 2017, δεν αποτελεί έκπληξη η Coates & Seely να προσφέρει μερικά από τα πιο διάσημα γεγονότα σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Προσφέροντας γευστικές δοκιμές και περιηγήσεις στα ακαταμάχητα κρασιά και τυριά (ένα ονειρικό συνδυασμό), αυτό το βραβευμένο ο αμπελώνας χρησιμοποιεί τόσο τον Νέο Κόσμο όσο και τις παραδοσιακές τεχνικές που βελτιώνουν καλύτερα τη μοναδική τους περιφερειακή Χαρακτηριστικά. Μετά από μια χαλαρή ατμόσφαιρα ανάμεσα στα αμπέλια, οι επισκέπτες καλούνται να δοκιμάσουν νόστιμα πιάτα του Head Chef Daniel τα πιο φρέσκα τοπικά και εποχιακά υλικά, ενώ απολαμβάνετε τη γραφική τοποθεσία που βλέπει στον ποταμό Βέλος. Τι θεϊκό τρόπο να περάσετε ένα απόγευμα.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Φωλιασμένοι μέσα στους κυρτούς λόφους και κοιλάδες του αγροτικού Gloucestershire, οι τρεις χορωδίες απολαμβάνουν ένα μοναδικό μικροκλίμα, επιτρέποντάς τους να παράγουν θαυμάσιο κρασί. Με ένα επιτόπου εστιατόριο και δωμάτια για διαμονή, ένα ταξίδι εδώ θα έκανε για ένα χαλαρωτικό διάλειμμα το Σαββατοκύριακο. Διαφορετικά, περάστε απλά ένα απογευματινό βόλτα ανάμεσα στα αμπέλια και δοκιμάστε το υπέροχο κρασί που προσφέρεται.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Οι χαλαρές, φιλικές εκδρομές της Camel Valley μέσω της εκπληκτικής υπαίθρου είναι απίστευτα δημοφιλείς και απαιτούν προκαταβολή. Αλλά αν δεν είστε αρκετά τυχεροί για να πάρετε μια θέση, ή απλά θέλετε να δοκιμάσετε ένα δείγμα κρασιού της Κορνουάλης, τότε απολαύστε ένα ποτήρι στη βεράντα ενώ απολαμβάνετε την υπέροχη θέα. Με δύο ειδυλλιακές εξοχικές κατοικίες διαθέσιμες προς ενοικίαση στην περιοχή, που βρίσκεται κοντά στο τρίο του Rick Stein's εστιατόρια Padstow, κοιλάδα Camel κάνει για μια υπέροχη διαφυγή τροφίμων.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ένας από τους πιο γνωστούς αμπελώνες της Βρετανίας, το Chapel Down βρίσκεται ανάμεσα σε 22 λαμπρά στρέμματα εξαιρετικής φυσικής ομορφιάς και χαιρετίστηκε ως μία από τις πιο συναρπαστικές εταιρείες ποτών του Ηνωμένου Βασιλείου. Οι καλλιεργητές τους είναι ειδικοί στη χρήση παραδοσιακών μεθόδων για να δημιουργήσουν μια γκάμα από αφρώδεις και ασταθείς οίνους παγκόσμιας κλάσης, καθώς και οινοπνευματώδη ποτά, μπύρες και μηλίτη. Οι οπαδοί περιλαμβάνουν όμοιους με τον Gordon Ramsey και τον Jamie Oliver - και το Chapel Down έχει παραδώσει ακόμη και στην No 10 Downing Street, καθώς και το Racecourse της Ascot. Ξεκινήστε μια καθημερινή περιήγηση με ξεναγήσεις, και ολοκληρώστε τη μέρα σας με τα δύο AA Rosette και Michelin Bib Gourmand εστιατόριο, που ειδικεύεται στη σύγχρονη βρετανική κουζίνα, όπου μπορείτε να απολαύσετε το Chapel Down σε συνδυασμό με εποχιακά τοπικά προερχόμενα συστατικά.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Τοποθετημένα στην κοιλάδα Wye, τα αμπέλια του Castle Brook φυτεύτηκαν το 2004 στη θέση ενός αρχαίου ρωμαϊκού αμπελώνα. Παρέχουν μια αρχαία αλλά σύγχρονη στρατηγική διαφοροποίησης για αυτό το οικογενειακό αγρόκτημα τέταρτης γενιάς. Με εξειδίκευση στο αφρώδες κρασί Brut και Rosé, η ομάδα χρησιμοποιεί παραδοσιακές ποικιλίες και μεθόδους σαμπάνιας. Διαθέσιμο για την επόμενη μέρα παράδοσης, αυτό το κρασί με βάση το Herefordshire είναι σίγουρα η απάντηση αν είστε λαχταρούσε ένα υπέροχα βρετανικό ποτήρι φυσαλίδων. Κάθε φιάλη φέρει το μοτίβο «Chinn-Chinn», ένα παιχνίδι για το οικογενειακό όνομα Chinn, το οποίο σαφώς τους είχε καθοδηγήσει για επιτυχία στην επιχείρηση οινοποίησης.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Η ομάδα των Greyfriars συνδυάζει τις παραδοσιακές τεχνικές με τη σύγχρονη τεχνολογία παραγωγής κρασιού για να δημιουργήσει τραγανές φυσαλίδες που έχουν κερδίσει πολλές διεθνείς επιτυχίες. Οι ιδιοκτήτες Mike και Hilary Wagstaff αγόρασαν το site στο Surrey North Downs πριν από οκτώ χρόνια, φυτεύοντας πάνω από 70.000 αμπέλια σε έκταση 50 στρεμμάτων. Κατά τη διάρκεια της πιο πρόσφατης συγκομιδής τους, συγκέντρωσαν πάνω από 100 τόνους σταφυλιών, παράγοντας περίπου 80.000 φιάλες από τραγανό αφρώδη οίνο. Αυτό είναι σίγουρα κάτι για να δημιουργήσουμε ένα ποτήρι.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ