8 πράγματα να φυτέψουν στον κήπο φθινόπωρο σας

Παρόλο που βρισκόμαστε στο κέντρο της καλλιεργητικής περιόδου με ζεστούς εραστές, όπως πιπεριές, ντομάτες και κολοκυθάκια που ξεχειλίζουν από τον κήπο σας, ήρθε η ώρα να σκεφτείτε τις καλλιέργειες πτώσης σας. Τα μέσα - μέχρι τα τέλη Ιουλίου και στις αρχές Αυγούστου - ή ακόμα και αργότερα σε ορισμένα μέρη της χώρας - είναι ιδανικές στιγμές για να φυτέψουν λαχανικά για πτώση. "Μερικά από τα καλύτερα λαχανικά είναι έτοιμα όταν ο καιρός γίνει πιο δροσερός", λέει ο Edward C. Smith, συντάκτης της Η Αγία Γραφή του Κηπουρού Λαχανικών και Απίστευτα λαχανικά από δοχεία με αυτο-πότισμα. "Ορισμένες καλλιέργειες όχι μόνο επιβιώνουν από το κρύο, αλλά στην πραγματικότητα ευδοκιμούν σε αυτό και γεύονται πιο γλυκιά εξαιτίας της παραγωγής σακχάρων που τους εμποδίζουν να παγώσουν".

Ενώ μπορείτε να αναζητήσετε μεταμοσχεύσεις στα κέντρα κήπων για μερικά από αυτά τα φυτά, πολλοί μπορούν να κατευθύνονται απευθείας στο έδαφος. "Πάρτε αυτά τα φυτά εγκατεστημένα πριν από το κρύο", λέει ο Colin McCrate, ιδιοκτήτης και ιδρυτής της

Εταιρεία αστικής εκμετάλλευσης του Σηάτλ και συγγραφέας του Τροφή που καλλιεργείται δεξιά, στην αυλή σας και Υψηλής απόδοσης φυτικής κηπουρικής. "Θέλετε να τοποθετήσουν ένα ριζικό σύστημα και το μέγεθος τους έτσι θα ανέχονται τις ψυχρότερες θερμοκρασίες και λιγότερες ώρες του φωτός της ημέρας καθώς θα προχωρήσουμε στο φθινόπωρο".

Για να βοηθήσετε τις καλλιέργειες πτώσης σας να ανθίσουν, προσθέστε κομπόστ στα κρεβάτια σας πριν φύτεψετε, ειδικά αν είχατε μια προηγούμενη καλλιέργεια στον ίδιο χώρο αυτή τη σεζόν. Διαδώστε το οργανικό μουσαμά για να διατηρήσετε την υγρασία και να διατηρήσετε τη θερμοκρασία του εδάφους πιο δροσερή, κάτι που πολλά από αυτά τα φυτά προτιμούν. Νερό κάθε σπορά καλλιέργειας τακτικά μέχρι να βλαστήσει, και μην αφήνετε φυτά μωρών να καεί. "Αν τα σπορόφυτα στεγνώσουν, είναι τοστ", λέει ο McCrate.

Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα εδώδιμα φυτά για τη φετινή γενναιοδωρία: