Σερβίρεται σε ένα κρεβάτι με αφράτο κουσκούς, αυτό το πολύχρωμο χορτοφαγικό πιάτο είναι γεμάτο από μεγάλες, τολμηρές γεύσεις.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
Cal / Serv: 279
Αποδόσεις: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 50 λεπτά
Συστατικά
1 σάλτσα ντομάτας
1 κουτ. αλεσμένο κύμινο
1/2 κουτ. σκόνη κάρυ
Αλάτι kosher
πιπέρι
1 ντομάτες σε κύβους
1 μεσαίο κρεμμύδι
1 μεσαία μελιτζάνα
1 μπορεί να ρεβίθια
3/4 γ. κουσκούς
Ψιλοκομμένο κόλιαντρο
απλό ελληνικό γιαούρτι
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.
Κατευθύνσεις
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, χτυπήστε ελαφρά τη σάλτσα ντομάτας, το κύμινο, τη σκόνη κάρυ, 1/2 φλιτζάνι νερό και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατέψτε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και τη μελιτζάνα και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, καλυμμένα, έως ότου η μελιτζάνα είναι μαλακή, 20 έως 25 λεπτά
- Προσθέστε τα ρεβίθια και μαγειρέψτε, ακάλυπτα, έως ότου τα ρεβίθια θερμανθούν και το μείγμα πήξει ελαφρώς, 4 έως 5 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Σερβίρετε το στιφάδο πάνω από το κουσκούς. Γεμίστε με κόλιαντρο και ένα κουτάλι γιαούρτι, αν θέλετε.
Συμβουλές & Τεχνικές
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io
Αυτή η ενότητα σχολίων δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στον ιστότοπό τους.