Πώς να τηγανίσετε ένα χοιρινό κομμάτι χωρίς κόκαλα

Εάν είστε νέοι στον κόσμο των φριτέζες αέρα (και / ή σκεπτικιστές ότι ακόμη και εσείς χρειάζομαι αλλο συσκευή μαγειρέματος πάγκου), ας σας καθησυχάσουμε: Η φριτέζα είναι πραγματικά εντυπωσιακά ευπροσάρμοστο εργαλείο κουζίνας. Είναι όμως πιθανό ότι η φράση "air fry" είναι λίγο παραπλανητική.

Αυτό συμβαίνει επειδή μαγειρεύει φαγητό φυσώντας πολύ ζεστό αέρα πάνω του, όπως και ο φούρνος μεταφοράς. (Στην πραγματικότητα, η φριτέζα είναι ουσιαστικά ένας προσιτός φούρνος μεταφοράς.) Το φαγητό που προκύπτει είναι λιγότερο τηγανισμένο από το ψητό, αν και ψητό πολύ γρήγορα. Αυτό καθιστά τη φριτέζα ιδανική για όταν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι γρήγορα, αλλά προτιμάτε να καταλήξει τραγανό σε αντίθεση με το υγρό, όπως τείνει να κάνει το φούρνο μικροκυμάτων. (Εδώ είναι 8 πράγματα που πιστεύουμε ότι πρέπει ποτέ ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ.) 

Περίπτωση: χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα. Αν και αυτοί οι τυπικοί φορείς της ευκολίας της νύχτας μπορεί να είναι γρήγορα πανοραμικά, η διαδικασία συχνά περιλαμβάνει πολύ μαγειρικό λάδι και τον καθαρισμό που συνοδεύει. Εάν έχετε προσπαθήσει ποτέ να μαγειρέψετε ωμό κρέας στο φούρνο μικροκυμάτων, ωστόσο, τα γκρίζα, μη ορεκτικά αποτελέσματα ήταν κάτι που χρειάστηκε να παρακολουθήσετε μόνο μία φορά για να συνειδητοποιήσετε ότι δεν λειτουργεί.

Εισαγάγετε τη φριτέζα αέρα: Θερμαίνει στους 400 ° F σε μόλις 3-4 λεπτά (σε σύγκριση με 10 ή 15 για έναν φούρνο) και ο μικρός χώρος μαγειρέματος και η κίνηση του αέρα διασφαλίζουν ότι οι μπριζόλες σας θα μαγειρέψουν ομοιόμορφα και γρήγορα. Και αν και δεν θα το κάνουν αρκετά πάρτε το κάρβουνο που μπορεί να προσφέρει μια κατσαρόλα, καταλήγουν τόσο τρυφερά και ζουμερά όσο θα θέλατε, με αρκετά τραγανό στο εξωτερικό για να είναι απόλυτα ορεκτικό. Σας συνιστούμε να τα επικαλύψετε με το αγαπημένο σας τρίψιμο μπαχαρικών. Προσθέτει πολλή γεύση και βοηθά να δώσει στις μπριζόλες μια ωραία κρούστα.