Πώς να αναπτύξετε κάσιους

Είμαστε όλοι εξοικειωμένοι με το κάσιους, το σνακ με πρωτεΐνες που κρατάτε στην τσάντα σας όταν χτυπά μια επίθεση πείνας. Μέχρι τώρα, όμως, δεν έχουμε ξοδέψει ποτέ χρόνο για να εκτιμήσουμε πώς αυτά τα μικροσκοπικά κορδόνια σε σχήμα μπανάνας υλοποιούνται.

Αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν είναι ότι τα κάσιους δεν είναι καν ξηροί καρποί και είναι τεχνικά φρούτα. Αυτό που τρώμε είναι στην πραγματικότητα ο σπόρος που μεγαλώνει μέσα στο σκοτεινό, σκληρό κέλυφος φασόλι που απεικονίζεται παραπάνω, το οποίο ονομάζεται "φρούτο ανακαρδιοειδών"

Σύμφωνα με το Huffington Post, το κόκκινο τμήμα που μοιάζει με ένα μήλο είναι στην πραγματικότητα ένα υποπροϊόν του κάσιου. Αυτά τα "μήλα ανακαρδιοειδών" είναι πολύ ευπαθή, αλλά είναι απολύτως ασφαλή για κατανάλωση. Οι θεριστές πίνουν το χυμό τους για αναψυκτικό στο χωράφι και τα φρούτα γίνονται επίσης ποτά, μαρμελάδες και ζελέ στη Βραζιλία και την Ινδία.

Για να πάρουμε τους σπόρους που αγοράζουμε από το μανάβικο, τα μήλα των δυτικών ανακαρδίων μαζεύονται πρώτα με το χέρι και στη συνέχεια τα φρούτα αφαιρούνται και ξηραίνονται στον ήλιο. Το επόμενο βήμα γίνεται λίγο πιο περίπλοκο, επειδή ο καρπός δεν είναι ασφαλής για κατανάλωση όπως είναι.

Ο σπόρος περιβάλλεται από ένα μαλακό εξωτερικό κέλυφος και ένα σκληρό εσωτερικό κέλυφος και ανάμεσα στα δύο στρώματα, υπάρχει μια καφέ λιπαρή ρητίνη που είναι επιβλαβής για το δέρμα. Τα φρούτα ψήνονται για να αφαιρεθεί δηλητηριώδεις ιδιότητες, και το τελευταίο βήμα είναι να ανοίξετε το εσωτερικό κέλυφος για να αποκαλύψετε το κάσιους. Μπά!

Έτσι την επόμενη φορά που θα είστε μαγείρεμα με κάσιους, σκεφτείτε πώς ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ είναι ότι όλη αυτή η δουλειά πηγαίνει στην ανάπτυξη του σνακ.

(ω / τ HuffPost)

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.