Μπέκυ Στέινερ
Χρησιμοποιήστε αυτή την κρούστα για να φτιάξετε Cheryl Day's Classic Chicken Pot Pie—ή να φτιάξω οποιαδήποτε άλλη πίτα! Αυτή η συνταγή εμφανίστηκε αρχικά στο Cheryl Day's Treasury of Southern Baking.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
Αποδόσεις: 2 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 20 λεπτά
Συστατικά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις, λιωμένο με κουτάλες και ισοπεδωμένο
κρυσταλλική ζάχαρη
μπέικιν πάουντερ
ψιλό θαλασσινό αλάτι
παγωμένο νερό
ξίδι μηλίτη
(2 ξυλάκια) κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μπολ χτυπάμε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Συνδυάστε νερό και ξύδι σε ένα δεύτερο μπολ.
- Προσθέστε το βούτυρο στο μείγμα του αλευριού και ανακατέψτε να καλυφθεί. Χρησιμοποιήστε δύο πιρούνια για να κόψετε το βούτυρο σε αλεύρι. Περιχύστε με 1/4 φλιτζάνι παγωμένο νερό και ανακατέψτε ελαφρά μέχρι να υγρανθεί το αλεύρι και να αρχίσει να ενώνεται η ζύμη. Εάν η ζύμη φαίνεται στεγνή, προσθέστε περισσότερο παγωμένο νερό, 1 με 2 κουταλιές της σούπας τη φορά. (Η ζύμη θα φαίνεται λίγο δασύτριχη. Εάν πιάσετε ένα μικρό κομμάτι ζύμης και το πιέσετε ελαφρά με το χέρι σας, θα πρέπει να συγκρατείται κυρίως.)
- Γυρίστε τη ζύμη σε μια μη αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και συγκεντρώστε σε ένα σφιχτό ανάχωμα. Χρησιμοποιώντας τη φτέρνα του χεριού σας, αλείψτε τη ζύμη λίγο τη φορά, σπρώχνοντάς την μακριά από εσάς και κατεβαίνετε τη μάζα για να δημιουργήσετε επίπεδα στρώματα. Συγκεντρώστε τη ζύμη μαζί με μια ξύστρα πάγκου, στρώνοντας συστάδες ζύμης τη μία πάνω στην άλλη. Επαναλάβετε τη διαδικασία μία ή δύο φορές. θα πρέπει να υπάρχουν ακόμα μεγάλα κομμάτια βουτύρου ορατά.
- Χωρίζουμε σε δύο μέρη και πλάθουμε σε δίσκους. Τυλίξτε τους δίσκους με πλαστική μεμβράνη και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα ή μέχρι όλη τη νύχτα.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io