Καλύτερη συνταγή για μοσχαρίσιο φιλέτο δεντρολίβανου με ρίζα λαχανικά

  • Nov 13, 2021
click fraud protection
μοσχαρίσιο φιλέτο δεντρολίβανου με λαχανικά ρίζας

Becky Luigart-Stayner

Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω

Αποδόσεις: 8 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 25 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 0 λεπτά

Συστατικά

2

μεσαίου μεγέθους κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε 8 φέτες
1 1/2 λίβρα.

μέτρια καρότα, κομμένα στα τέσσερα κατά μήκος
1/2 λίβρα.

μέτριες παστινάδες, κομμένες στα τέσσερα κατά μήκος
3 κ.σ.

ελαιόλαδο, χωρισμένο

Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

2 κ.σ.

κόκκους ροζ πιπεριού
1 κ.γ.

κόκκους πράσινης πιπεριάς
1 κ.γ.

κόκκους μαύρου πιπεριού
1 1/2 κ.γ.

φρέσκο ​​δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
2 κουτ.

αγνό μέλι
1

(3 1/2 λίβρα) κομμένο μοσχαρίσιο φιλέτο, δεμένο με σπάγκο

Αυτή η ενότητα αγοράς συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.

Κατευθύνσεις

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F με τις σχάρες φούρνου στο επάνω και το κάτω τρίτα. Ρίξτε μαζί τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις παστινάδες και 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο ταψί με στεφάνη. Αλατοπιπερώνουμε. Μεταφέρετε τα μισά λαχανικά σε ένα δεύτερο μεγάλο ταψί.
    instagram viewer
  2. Χρησιμοποιώντας τον πάτο ενός βαριού τηγανιού, συνθλίψτε χοντροκομμένα κόκκους ροζ, πράσινου και μαύρου πιπεριού. μεταφέρετε σε ένα μπολ. Προσθέστε το δεντρολίβανο, το μέλι και την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας λάδι και ανακατέψτε να ενωθούν. Αλατοπιπερώνουμε. Τρίψτε πάνω από το βόειο κρέας και τοποθετήστε το βοδινό ανάμεσα σε λαχανικά σε έναν δίσκο.
  3. Ψήνετε και τους δύο δίσκους με το μοσχαρίσιο κρέας στην επάνω σχάρα, για 15 λεπτά. Περιστρέψτε τα τηγάνια και ψήστε έως ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης τοποθετηθεί στο παχύτερο μέρος του βοείου κρέατος καταγράφει 125°F για μέτρια σπάνια, 14 έως 16 λεπτά. Μεταφέρετε το βόειο κρέας σε ένα ξύλο κοπής και χαλαρώστε με αλουμινόχαρτο. αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά πριν το κόψουμε. Σερβίρουμε με λαχανικά.
Κέιτ ΜέρκερΗ Kate Merker είναι η Chief Food Director και επιβλέπει την ομάδα που παράγει όλο το περιεχόμενο τροφίμων που εμφανίζεται αρκετοί από τους κορυφαίους τίτλους του Hearst, όπως Good Housekeeping, Women's Health, Prevention, Woman's Day και Country Ζωή.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io