Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
Αποδόσεις: 12 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 35 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 35 λεπτά
Συστατικά
αλεύρι ολικής αλέσεως, λιωμένο με κουταλιές και ισοπεδωμένο
μπέικιν πάουντερ
μαγειρική σόδα
αλάτι kosher
υπερώριμες μεσαίου μεγέθους μπανάνες (περίπου 3/4 φλιτζανιού πολτοποιημένες)
κρεμώδες φυστικοβούτυρο
μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου, ελαφρώς χτυπημένα
πλήρες γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
φρέσκα βατόμουρα, και άλλα για το σερβίρισμα
Σπρέι μαγειρικής
Αγνό σιρόπι σφενδάμου, για το σερβίρισμα
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.
Κατευθύνσεις
- Χτυπάμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ.
- Πολτοποιήστε τις μπανάνες σε ένα δεύτερο μπολ μέχρι να γίνουν κρέμα με μερικά μικρά κομμάτια να απομένουν. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο, τα αυγά και το γάλα και ανακατέψτε να ενωθούν. Προσθέστε το μείγμα του αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν (αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη). Διπλώστε απαλά τα βατόμουρα.
- Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Καλύψτε το ταψί με μαγειρικό σπρέι. Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα, σκουπίστε προσεκτικά το τηγάνι ώστε να μείνει μόνο ένα γυμνό υπόλειμμα ψεκασμού στο τηγάνι. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια προς χαμηλή.
- Ρίξτε τρεις μερίδες ζύμης (1/4 φλιτζάνι το καθένα) στο τηγάνι, αφήνοντας χώρο να απλωθούν. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν οι πάτοι, για 5 με 6 λεπτά. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί, για 5 με 6 λεπτά. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κουρκούτι. Σερβίρουμε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου με σιρόπι.
Μην το βιάζεστε – χαμηλό και αργό είναι ο τρόπος για να πετύχετε τέλειες τηγανίτες. Το μαγείρεμα σε πολύ υψηλή θερμοκρασία θα έχει ως αποτέλεσμα τηγανίτες με καμένες άκρες. Για ένα πρωινό εν κινήσει, αφήστε τις τηγανίτες να κρυώσουν σε μια σχάρα, μεταφέρετε σε μια σακούλα με φερμουάρ και παγώστε. Όταν είναι έτοιμες για σερβίρισμα, ζεστάνετε τις τηγανίτες στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα και μετά φύγετε!
Αυτή η συνταγή είναι απόσπασμα από The No-Fuss Family Cookbook: Απλές συνταγές για την καθημερινή ζωήαπό τον Ράιαν Σκοτ.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io