Becky Luigart-Stayner
«Τους δροσερούς μήνες έλκουμε έλξη προς αυτή τη χειμωνιάτικη σαλάτα», λέει η Julie Cloutier της Cloutier Ceramics.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
Αποδόσεις: 4 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 20 λεπτά
Συστατικά
μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
ελαιόλαδο
λάδι κανόλας
Ξύδι από κόκκινο κρασί
μεσαίο ασκαλώνιο, ψιλοκομμένο
αγνό μέλι
μουστάρδα Ντιζόν
Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
μεγάλο κεφάλι ραντίτσιο, χοντροκομμένο
κεφάλι frisée, σκισμένο
μικρό γκρέιπφρουτ, τμηματικά
μεσαία πορτοκάλια, Cara Cara ή αφαλός, τμηματικά
μεσαίου αίματος πορτοκαλί, τμηματικά
φέτα, θρυμματισμένη (περίπου 3/4 φλ.)
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.
Κατευθύνσεις
- Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα μπολ και το σκεπάζουμε με παγωμένο νερό. Αφήστε να καθίσει μέχρι να μαλακώσει, 15 με 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, συνδυάστε το ελαιόλαδο και το λάδι canola σε ένα μεζούρα. Χτυπήστε μαζί το ξύδι, το ασκαλώνιο, το μέλι και τη Ντιζόν σε ένα μπολ. Ενώ ανακατεύετε προσθέτετε σιγά σιγά το λάδι, σταγόνα-σταγόνα στην αρχή, μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Αλατοπιπερώνουμε.
- Στραγγίζετε και στεγνώνετε τα κρεμμύδια. Συνδυάστε το ραντίτσιο, το φριζέ, τα εσπεριδοειδή και τα κρεμμύδια σε ένα μπολ. Περιχύστε με 1/2 φλιτζάνι ντρέσινγκ και ανακατέψτε να ενωθούν. Μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος, προσέχοντας να μοιράζονται ομοιόμορφα τα εσπεριδοειδή και το κρεμμύδι από πάνω. Πασπαλίζουμε με φέτα και αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρετε μαζί με το υπόλοιπο ντρέσινγκ.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io