Παραδοσιακά, η σάλτσα για φετουτσίνι Alfredo (ονομάζεται fettuccine al burro στην Ιταλία και δημοφιλές από τον σεφ Alfredo di Lelio) παρασκευάζεται μόνο με βούτυρο. Όμως, ανακαλύψαμε ότι η παχύρρευστη κρέμα, η οποία έχει απολύτως παραδεισένια γεύση, είναι πιο εύκολη στη χρήση και χωρίς κανέναν κίνδυνο η γεύση του πιάτου να είναι πολύ στεγνή.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
Αποδόσεις: 4 - 6 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 20 λεπτά
Συστατικά
φετουτσίνι
βούτυρο
κρέμα γάλακτος
τριμμένη παρμεζάνα, συν περισσότερη για γαρνίρισμα
Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Ψιλοκομμένο φρέσκο πλατύφυλλο μαϊντανό ή θυμάρι, για γαρνίρισμα
Αυτή η ενότητα αγοράς συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.
Κατευθύνσεις
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατήστε 1 φλιτζάνι νερό μαγειρέματος πριν το στραγγίσετε.
- Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες και να πήξει, 2 με 3 λεπτά. Προσθέστε το τυρί και χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει, για 5 με 7 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε μέχρι να επικαλυφθούν (Εάν χρειάζεται, προσθέτουμε νερό ψησίματος, 1 κουταλιά της σούπας τη φορά, για να αραιώσει η σάλτσα και να στρωθεί.) Σερβίρουμε αμέσως γαρνίροντας με μαϊντανό ή θυμάρι.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io