Becky Luigart-Stayner
Φρέσκα ή κατεψυγμένα, τα φασόλια λίμα παίρνουν έναν τόνο γεύσης από καπνιστό χοιρινό κρέας, φρέσκο σκόρδο και λίγο κρεμμύδι σε σκόνη. Μια χύτρα ταχύτητας τους δίνει αυτή τη γεύση αργού μαγειρέματος σε ένα κλάσμα του χρόνου. Αυτή η συνταγή είναι από τον Michiel Perry, ιδρυτή του Black Southern Belle.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
Αποδόσεις: 4 - 6 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά
Συστατικά
καπνιστό χοιρινό λαιμό
φρέσκα ή κατεψυγμένα φασόλια λίμα
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
κλωναράκι θυμάρι, συν περισσότερα φύλλα για γαρνίρισμα
σκόνη κρεμμυδιού
Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.
Κατευθύνσεις
- Προσθέστε λαιμόκοκαλα και 4 φλιτζάνια νερό σε μια ηλεκτρική χύτρα ταχύτητας. Ρυθμίστε τη ρύθμιση για κρέας/στιφάδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και τα κόκαλα να ξεχωρίσουν εύκολα από το κρέας, για 30 λεπτά. Απελευθερώστε την πίεση.
- Προσθέστε τα φασόλια λίμα, το σκόρδο, το θυμάρι και τη σκόνη κρεμμυδιού στην κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνουμε. Επανατοποθετήστε το καπάκι, μεταβείτε στη ρύθμιση σούπας/ζωμού και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια, για 20 λεπτά. Απελευθερώστε την πίεση.
- Αφαιρέστε το καπάκι, αλλάξτε το στο σοτάρισμα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μειωθούν τα υγρά, για 8 με 10 λεπτά. Σερβίρουμε γαρνίροντας με φύλλα θυμαριού.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io