Becky Luigart-Stayner
Με φρέσκα προϊόντα και μπαχαρικά, το ceviche γίνεται καλύτερα με εξαιρετικά φρέσκο ψάρι. Εδώ, η ζάχαρη και τα εσπεριδοειδή θεραπεύουν το κόκκινο λυθρίνι, το οποίο διατηρεί την ελαφριά, λεπτή του γεύση.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
Αποδόσεις: 8 - 10 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 40 λεπτά
Συστατικά
φρέσκο χυμό λεμονιού
φρέσκο χυμό λάιμ
σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
κόκκινο τσίλι, κομμένο σε φέτες
ζάχαρη
Αλάτι kosher
φιλέτο κόκκινο λυθρίνι χωρίς πέτσα, κομμένο σε κομμάτια 1/2 έως 3/4 ίντσας
μαγειρεμένο φρέσκο καλαμπόκι
ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
ώριμα αβοκάντο, ψιλοκομμένα
κόλιαντρο ψιλοκομμένο
Λωρίδες τορτίγιας, για γαρνίρισμα
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.
Κατευθύνσεις
- Χτυπάμε μαζί το χυμό λεμονιού, το χυμό λάιμ, το σκόρδο, το τσίλι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε μπιφτέκι και αφήστε το να καθίσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να αρχίσει να σφίγγεται το ψάρι, για 12 με 15 λεπτά. Προσθέστε το καλαμπόκι, το κρεμμύδι και την πιπεριά. Αφήστε το να καθίσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το κρεμμύδι να αρχίσει να μαλακώνει, για 4 με 6 λεπτά. 2. Ανακατέψτε το αβοκάντο και τον κόλιαντρο στο μείγμα ψαριών. Ρίξτε το κουτάλι σε μπολ ή μικρά βάζα, χωρίζοντας ομοιόμορφα. Γαρνίρουμε με λωρίδες τορτίγιας. Σερβίρετε αμέσως.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io