Τα νέα οικολογικά σήματα θα βαθμολογούν το περιβαλλοντικό κόστος παραγωγής

Ένα νέο σύστημα βαθμολόγησης φαναριών που θα δίνει φαγητό και ποτό οικολογικό η αξιολόγηση δρομολογείται από Θεμέλιο Γη, σε μια προσπάθεια να αποκαλύψουμε πόσο πράσινα είναι πραγματικά τα παντοπωλεία μας.

Το πρόγραμμα - το οποίο θα λειτουργήσει πιλοτικά τον Σεπτέμβριο - βλέπει μια σειρά από τρόφιμα και ποτά να φέρουν «οικολογικά αποτελέσματα» στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας για πρώτη φορά. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, το σύστημα θα δοκιμαστεί από επωνυμίες όπως οι M&S, Costa Coffee και Abel & Cole, επιτρέποντας πελάτες για να δουν εάν αγοράζουν αγαθά που έχουν αποτύπωμα χαμηλού άνθρακα με έμφαση βιωσιμότητα.

«Το Foundation Earth είναι το αποκορύφωμα της πολυετούς δουλειάς από την κοινοπραξία μας στο EIT Food και από εταιρείες όπως το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης», είπε ο Andy Zynga, διευθύνων σύμβουλος του EIT. Ο κηδεμόνας. «Θα φέρει ένα αξιόπιστο και σαφές σύστημα επισήμανσης στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας για τα τρόφιμα σε όλη την ήπειρο».

Πώς θα λειτουργεί το σύστημα φαναριών οικολογικής ετικέτας τροφίμων;

Για να αντιστραφεί κλιματική αλλαγή και τροφοδοτούν έναν αυξανόμενο πληθυσμό, το Foundation Earth ελπίζει ότι οι νέες ετικέτες θα βοηθήσουν τους αγοραστές να κάνουν πιο φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές. Ενώ θα κυκλοφορήσει για πρώτη φορά στο Ηνωμένο Βασίλειο αυτό το φθινόπωρο, υπάρχουν ελπίδες ότι θα εξαπλωθεί σε όλη την Ευρώπη.

Η μη κερδοσκοπική φιλανθρωπική οργάνωση εξηγεί οι ετικέτες θα αξιολογούν τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των τροφίμων μέσω τεσσάρων βασικών κριτηρίων, όπως η χρήση του νερού, η ρύπανση του νερού, η βιοποικιλότητα και ο άνθρακας. «Με τους απλούστερους όρους, συλλέγουμε πληροφορίες για το προϊόν, πραγματοποιούμε μια «Αξιολόγηση Κύκλου Ζωής». βάλτε αριθμούς στις επιπτώσεις και τελικά απονείμετε τη βαθμολογία που βλέπετε στην πρόσοψη των ετικετών των συσκευασιών μας», είπαν εξηγώ.

«Αυτή η μέθοδος αξιολογεί τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις ενός προϊόντος αξιολογώντας την καλλιέργεια, τη μεταποίηση, τη συσκευασία και τη μεταφορά. Οι επιπτώσεις υπολογίζονται κατά 49% στον άνθρακα και κατά 17% για τη χρήση του νερού, τη ρύπανση των υδάτων και την απώλεια βιοποικιλότητας».

Πώς θα φαίνονται οι ετικέτες;

Οι ετικέτες στα τρόφιμα και τα ποτά θα μοιάζουν με τα αυτοκόλλητα που χρησιμοποιούνται ήδη από τους κατασκευαστές για να εμφανίζουν το αλάτι, τη ζάχαρη και το περιεχόμενο των τροφίμων σε θερμίδες. Εύκολα να εντοπιστούν, τα προϊόντα θα βαθμολογηθούν από A* έως G, καθώς και ο χρωματικός κωδικός κόκκινο, πορτοκαλί ή πράσινο. Αυτά με πράσινο αστέρι Α* θα είναι τα πιο φιλικά προς το περιβάλλον, ενώ αυτά με κόκκινο G θα είναι τα λιγότερο.

Με τέτοια διαφάνεια για τα προϊόντα στα σούπερ μάρκετ και τα καφενεία, οι υποστηρικτές υποστηρίζουν ότι αυτό απλώς θα ενθαρρύνει τις αλυσίδες εφοδιασμού να γίνουν πιο πράσινες.

Ο καθηγητής Chris Elliott, πρόεδρος της επιστημονικής συμβουλευτικής επιτροπής του ιδρύματος, προσθέτει: «Η ανάπτυξη ενός περισσότερου διαφανές, βιώσιμο παγκόσμιο σύστημα εφοδιασμού τροφίμων έχει τεράστια σημασία για την υγεία του πλανήτη μας και την υγεία όλων οι πολίτες."

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.