Τάρα Ντόν
Η ζαχαροπλαστική σοκολάτας και κολοκύθας σε αυτή την εορταστική συνταγή ενισχύεται από το κρεμώδες πάγωμα φουντουκιού.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
Απόδοση: 12
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά
Κολοκυθάκια κολοκύθας σοκολάτας
ντο. κακάο σε σκόνη
1 γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 κουτ. μαγειρική σόδα
3/4 κουτ. θαλασσινό αλάτι
1/2 κουτ. κανέλα
1/2 κουτ. αλεσμένη πιπερόριζα
tsp. έδαφος μπαχάρι
1 γ. καστανή ζάχαρη
11 κουταλιές της σούπας. ανάλατο βούτυρο
3 μεγάλα αυγά
3/4 c. κολοκυθάκια κολοκύθας
1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
Κρέμα τυριού φουντουκιού
6 oz. μαύρη καραμέλα λιώνει
12 κώνοι παγωτού με παχιά ζάχαρη
Μαύρες τσάντες φλιτζανιών
Κρέμα τυριού φουντουκιού
1 παγωτό τυρί
2 κολλήστε το αλατισμένο βούτυρο
1 γ. άχνη ζάχαρη
1/4 c. κρέμα σοκολάτας με φουντούκια
1 κουτ. βανίλια
Κατευθύνσεις
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
- Ανακατέψτε τα πρώτα 7 συστατικά σε ένα μεσαίο μπολ για να τα συνδυάσετε. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη και το βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι το φως και χνουδωτό. Προσθέστε αυγά και πουρέ κολοκύθας, και νικήστε για να συνδυάσετε. Ανακατέψτε με βανίλια. Προσθέστε μίγμα αλεύρου και κτυπήστε μέχρι να συνδυαστεί καλά.
- Γραμμή ενός ταψιού 12-φλιτζάνι muffin με χαρτί επένδυση. Διαχωρίστε το μείγμα μεταξύ των παρασκευασμένων κυπέλλων muffin, γεμίζοντας κάθε 3/4 γεμάτο.
- Ψήνετε για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που έχει εισαχθεί στο κέντρο ενός cupcake.
- Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Το καραμέλα μικροκυμάτων λιώνει σε ένα θερμομονωτικό κύπελλο σε υψηλό για 30 δευτερόλεπτα, αναδεύοντας σε διαστήματα των 10 δευτερολέπτων. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα ζύμης για να καλύψετε τους κώνους παγωτού με το λιωμένο καραμέλα. Ρυθμίστε στο φύλλο ψησίματος για να στεγνώσει. Κόψτε μια τρύπα διαμέτρου 1 3/4 ίντσας στο κέντρο μιας επένδυσης χαρτοπετσέτας χαρτιού. Τοποθετήστε τον κώνο παγωτού με επικάλυψη καραμελών για να σχηματίσετε το χείλος του καπέλου της μάγισσας.
- Frost cupcakes με φουντούκι από φουντούκι κρέμας. Κορυφή με καπέλο μάγισσας.
- Για να φτιάξετε το φουντούκι της κρέμας φουντουκιού: Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπάτε μέχρι να φως και χνουδωτά, χρησιμοποιώντας το εξάρτημα χτυπήματος ενός ηλεκτρικού μίξερ.