Ρεν Φούλερ
Τα ήπια τσίλι και το κρεμώδες τυρί πιμέντο συνδυάζονται για να φτιάξουν ένα γευστικό μπιφτέκι που είναι σχεδόν τόσο πλούσιο και παρακμιακό όσο μπορείτε.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
Αποδόσεις: 6 - 8 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 45 λεπτά
Συστατικά
μικρό κόκκινο κρεμμύδι
ξίδι από κρασί ρυζιού χωρίς καρυκεύματα
κρυσταλλική ζάχαρη
Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Τυρί Pimento
(4-ουγγιά) μπορεί να μαλακώσει τα τσίλι Hatch, στραγγισμένα
λάδι κανόλας, συν περισσότερο για τη σχάρα
κιμάς φυτικής προέλευσης ή 80% άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
μεγάλο jalapeño, σπόρους και ψιλοκομμένο
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
Ψωμάκια χάμπουργκερ Brioche, φρυγανισμένα
Φέτες ντομάτας, ψιλοκομμένο μαρούλι και φύλλα κόλιανδρου, για επικάλυψη
Αυτή η ενότητα αγοράς συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.
Κατευθύνσεις
- Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε ένα θερμαινόμενο μπολ. Συνδυάστε το ξύδι, τη ζάχαρη, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 φλιτζάνι νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να ζεσταθεί το μείγμα, για 1 με 2 λεπτά. Περιχύνουμε τα κρεμμύδια. Αφήστε να σταθεί 15 λεπτά. Καλύψτε και κρυώστε μέχρι 1 εβδομάδα. Συνδυάστε το τυρί pimento και τα τσίλι σε ένα μπολ.
- Ζεσταίνουμε το γκριλ σε μέτρια. Μόλις ζεσταθεί, καθαρίστε και τις σχάρες λαδιού. Συνδυάστε τον κιμά, το jalapeño και το σκόρδο σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενωθούν. Πλάθουμε σε 6 με 8 μπουρεκάκια. Αλείφουμε τα μπιφτέκια ελαφρά με λάδι. Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα. Ψήστε στη σχάρα, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να απανθρακωθεί ελαφρά, για 6 έως 8 λεπτά. Περιχύνουμε με τυρί pimento, μοιράζοντας ομοιόμορφα.
- Σερβίρετε μπιφτέκια ανάμεσα σε ψωμάκια με κόκκινα κρεμμύδια τουρσί και τις επιθυμητές επικαλύψεις.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io