Μπορεί η αναζήτηση τροφής να βοηθήσει στην κρίση του κόστους ζωής;

Ψάχνοντας για άγρια τροφή Οι πόροι είναι ένας εξαιρετικός τρόπος σύνδεσης με τη φύση, αλλά τώρα πολλοί Βρετανοί αναζητούν τροφή τακτικά για να μειώσουν το κόστος των τροφίμων εν μέσω της κρίσης του κόστους ζωής.

Σύμφωνα με iNews, Οι οδηγοί αναζήτησης τροφής πάνω-κάτω στη χώρα έχουν γίνει μάρτυρες μιας τεράστιας αύξησης της ζήτησης από άτομα που θέλουν να προμηθευτούν τα δικά τους συστατικά δωρεάν. Με τις τιμές των τροφίμων να αυξάνονται κατά 11,4% από τον Αύγουστο του 2021 έως τον Αύγουστο του 2022, δεν αποτελεί έκπληξη που τα νοικοκυριά κυνηγούν φρούτα, ξηρούς καρπούς, βότανα, φύλλα και σπόρους στα πόδια τους.

«Το φαγητό είναι κυριολεκτικά στην αυλή σου και οι άνθρωποι δεν το ξέρουν», η Λιζ Νάιτ, μια τροφοσυλλογή από το Χέρτφορντσάιρ και συγγραφέας του Ζωοτροφές: Άγρια φυτά για συλλογή, μαγείρεμα και κατανάλωση, λέει. «Θα ήταν αδύνατο για κάποιον να μην είναι κοντά σε άγρια ​​τροφή. Θα μπορούσαμε να είμαστε σε ένα πάρκινγκ. Όπου υπάρχει οποιοδήποτε είδος χώματος, οι σπόροι πρόκειται να βλαστήσουν. [Τα φυτά] μεγαλώνουν πολύ κοντά μας. Οι άνθρωποι συχνά πιστεύουν ότι πρέπει να πάνε ακριβώς στη μέση της χώρας για να ψάξουν, αλλά δεν το κάνουν».

Στην Κορνουάλη, το Οικογενειακή κουζίνα παρέχει περιπάτους αναζήτησης τροφής για να βοηθήσει στη μείωση της επισιτιστικής ανασφάλειας, στη διατήρηση των παραδοσιακών δεξιοτήτων και να βοηθήσει άτομα από νοικοκυριά χαμηλού και μη εισοδήματος να διαλέξουν τα δικά τους προϊόντα. Πρόσφατα κυκλοφόρησαν έναν Χάρτη Υποστήριξης Τροφίμων της Κοινότητας για να δείξει στους ανθρώπους πού μπορούν να βρεθούν τρόφιμα στην περιοχή.

«Το κόστος ζωής αυτή τη στιγμή είναι τόσο ακριβό που δεν έχουμε πλέον την οικονομική δυνατότητα να πηγαίνουμε σε ένα σούπερ μάρκετ και να κάνουμε ένα εβδομαδιαίο κατάστημα», είπε ο ιδρυτής της εταιρείας, Vix Hill-Ryder. MailOnline. «Απλώς δεν εκτείνεται τόσο μακριά. Αυτό είναι ο δρόμος προς τα εμπρός — και μπορώ να σας δείξω πώς να το κάνετε αυτό απλώς με έναν τοπικό φράχτη».

Αυτό το περιεχόμενο εισάγεται από το {embed-name}. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε το ίδιο περιεχόμενο σε άλλη μορφή ή ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στον ιστότοπό τους.

Ο Daniel Butler, ένας οδηγός αναζήτησης τροφής στο Powys της Ουαλίας, λέει στο iNews ότι οι τοπικές δασικές περιοχές του συνδυάζονται με μανιτάρια αυτή την εποχή του χρόνου.

Άλλες τροφές για να παρακολουθείτε ανοιχτά την επόμενη περιπέτεια αναζήτησης τροφής περιλαμβάνουν άγριο σκόρδο, τσουκνίδες, σαμπούκους, βατόμουρα, φύλλα μέντας και γλυκά κάστανα. Επιπλέον, πολλά κοινά κήπος Τα ζιζάνια μπορούν να συγκομιστούν και να τα απολαύσετε σε ένα νόστιμο γεύμα. Οι κήποι μας μπορεί να φαίνονται απίθανοι τόποι για τροφή, αλλά πολλά από αυτά τα ενοχλητικά ζιζάνια είναι στην πραγματικότητα πολύτιμα τρόφιμα, γεμάτα με αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και πρωτεΐνες.

7 συμβουλές για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την αναζήτηση τροφής

Σκοπεύετε να αναζητήσετε τροφή μόνοι σας; Συνεχίστε να διαβάζετε για όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε, σύμφωνα με The Woodland Trust:

1. Μην πάρετε περισσότερο από αυτό που σκοπεύετε να καταναλώσετε. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της περιττής σπατάλης τροφίμων.

2. Μάθετε τι επιλέγετε. Ποτέ μην καταναλώνετε ένα άγριο φυτό ή μύκητα αν δεν είστε απολύτως βέβαιοι για την αναγνώρισή του.

3. Συλλέξτε λουλούδια, φύλλα, καρπούς και σπόρους μόνο όπου υπάρχουν σε αφθονία.

4. Αφήστε πίσω άφθονη τροφή για ζώα και έντομα. Η άγρια ​​τροφή είναι ζωτικής σημασίας για την επιβίωση της άγριας ζωής του Ηνωμένου Βασιλείου.

5. Μην επιλέγετε σπάνια είδη. Πάρτε φυτά και μύκητες μόνο όταν είστε σίγουροι ότι γνωρίζετε τι είναι.

6. Ελέγξτε τι επιτρέπεται να επιλέξετε. Είναι παράνομο να σκάβετε ή να αφαιρέσετε ένα φυτό (συμπεριλαμβανομένων φυκιών, λειχήνων και μυκήτων) από τη γη στην οποία αναπτύσσεται χωρίς άδεια από τον ιδιοκτήτη ή τον κάτοχο της γης.

7. Ζητήστε άδεια εάν θέλετε να επιλέξετε από ιδιωτικό χωράφι, κήπο ή κτήμα.