Αν υπάρχει μια ιδιότητα που είναι συνεπής για τη Shania Twain, αυτή είναι η ακαταμάχητη στάση της. Η γεννημένη στο Οντάριο, διαρκώς εξελισσόμενη «Βασίλισσα της Country Pop» έχει κάνει κάτι σαν υπογραφή από το να ξεπερνά τις αντιξοότητες ξανά και ξανά — είτε ήταν καθαρολόγοι της κάντρι μουσικής που επέκριναν την ικανότητά της να λυγίζει είδη νωρίς στην καριέρα της ή προσωπικές κρίσεις όπως η μάχη με φωνητικά ζητήματα και το Lyme ασθένεια. Ωστόσο, όταν πρόκειται να παραμείνει στην κορυφή του παιχνιδιού της, η εμβληματική καλλιτέχνης δεν επαναπαύεται στις δάφνες της.
Είναι στην Ελβετία όταν συζητάμε. Είναι αργά και έχει ήδη κάνει πάνω από δύο ώρες συνεντεύξεις. Κάποιος μπορεί να σκεφτεί ότι θα τελείωσε με ένα ποτήρι κρασί ή θα ετοιμαζόταν να βάλει τα πόδια της. Όχι ο Τουέιν, που επιλέγει ένα τσάι καθώς συνδέεται στη βιντεοκλήση με ένα χαρούμενο χαμόγελο.
Η Τουέιν είναι σοβαρή για να κρατά τον εαυτό της συγκεντρωμένο — και με καλό λόγο. Από 14 Απριλίου, βγαίνει σε περιοδεία για σχεδόν επτά συνεχόμενους μήνες, κάνοντας στάσεις στις ΗΠΑ, το Ηνωμένο Βασίλειο, τον Καναδά και όχι μόνο για να υποστηρίξουν το τελευταίο της άλμπουμ,
Βασίλισσα Μου. Ένας tour de force σε αντοχή και σκληρότητα, ο Twain δεν είναι ξένος στο να λικνίζεται νύχτα με τη νύχτα. Και ξέρει ότι όλα ξεκινούν με την τροφοδοσία με τον σωστό τρόπο.Σε αποκλειστική συνέντευξη με Delish, η Twain μοιράστηκε το ημερολόγιο φαγητού της κατά την περιοδεία, από τα βασικά γεύματα που την κρατούν, μέχρι τις αγαπημένες της λιχουδιές και πολλά άλλα.
Παραμένει κυρίως στα υγρά πριν από τις εμφανίσεις
Η Twain ακολουθεί ως επί το πλείστον μια υγρή διατροφή που οδηγεί στις εμφανίσεις της. «Είναι φωνητικό και ενεργειακό και πεπτικό», εξηγεί. «Όταν χρησιμοποιείτε πολύ το διάφραγμά σας, καταλήγετε να γεμίζετε πραγματικά ρέψιμο και φούσκωμα εάν προσπαθείτε να διαχειριστείτε τον αέρα σας αφού έχετε στερεά».
Για να διατηρεί τον εαυτό της γεμάτο ενέργεια και ενέργεια, η Twain πίνει πολλά smoothies πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και πρωτεΐνη. «Μου αρέσουν τα shakes γιατί αν ξέρω ότι δεν θα έχω την ευκαιρία να έχω ένα ωραίο γεύμα, γιατί είμαστε στο όταν κυκλοφορώ και μαζεύω βαλίτσες και όλα αυτά τα πράγματα, απλά αρπάζω ένα ρόφημα πρωτεΐνης», είπε. λέει.
Το "root shake" της - το βασικό που έχει τουλάχιστον μία φορά την ημέρα και πάντα πριν από μια παράσταση - είναι ένα ρόφημα πλούσιο σε πρωτεΐνη που συνήθως έχει αβοκάντο για κορεσμό, μπανάνα για ενέργεια, γάλα αμυγδάλου και ωμό σπανάκι. (Όλα αυτά είναι τα κύρια αιτήματά της στον αναβάτη της στα παρασκήνια.) «Μερικές φορές θα χρησιμοποιήσω απλώς μια σκόνη πρωτεΐνης ή θα χρησιμοποιήσω ένα ρόφημα πρωτεΐνης που το ανακατεύω με το γάλα αμυγδάλου και είναι μια καλή μερίδα», είπε. λέει.
Τα πρωινά πριν από μια παράσταση, η Twain ξεκινά επίσης με το smoothie της, καθώς και με τσάι ή καφέ που φτιάχνει ο σύζυγός της, Frédéric Thiébaud. «Αν ξυπνήσω νωρίτερα από ό, τι συνήθως σε μια μέρα εκπομπής, τότε θα κεράσω τον εαυτό μου κάτι με το τσάι μου», εξηγεί. «Έτσι μπορεί να έχω ένα τοστ με αβοκάντο. Θα πάρω μια παπάγια, ίσως ένα κρουασάν πρωινού ή κάτι τέτοιο».
Καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, ο Twain εργάζεται σε περισσότερα ροφήματα πρωτεΐνης καθώς και smoothies με βάση τα λαχανικά. «Λοιπόν, αυτό θα είχε ντομάτες, αγγούρι, σπανάκι, ελαιόλαδο. Είναι σαν να φτιάχνεις ένα V8», λέει. «Και βάζω χυμό λεμονιού εκεί μέσα, μερικά βότανα και το κάνω ωραίο και αλμυρό». Ο Twain απαριθμεί επίσης σούπες ως ένα από τα αγαπημένα της γεύματα στο δρόμο και λατρεύει να τσιμπολογάει τυριά για μια επιπλέον πρωτεΐνη ώθηση.
Αλλά πριν ανέβει στη σκηνή, είναι σίγουρο ότι θα πάρει στερεά τροφή για να φάει μετά το σόου. «Παίρνουμε catering μαζί μας. Έτσι, όπου κι αν πάμε, ο χώρος έχει δείπνο. Και είναι ένα ωραίο περιβάλλον γιατί όλοι μαζεύονται και όλοι αλλάζουμε τραπέζι διαφορετικά βράδια ανάλογα με το τι συμβαίνει», λέει. «Λοιπόν θα πάω να πω ένα γεια σε όλους και μετά να πιω ένα παγωμένο τσάι ή κάτι τέτοιο και να πάρω το πιάτο μου για μετά την παράσταση».
Τις μέρες που η Twain δεν έχει παράσταση, είναι βέβαιο ότι θα ετοιμάσει πολλά σνακ, ειδικά αγαπημένα όπως τηγανητές πατάτες.
Λατρεύει να ανακαλύπτει νέα χορτοφαγικά εστιατόρια ενώ βρίσκεται στο δρόμο
«Θα έπρεπε να πω ότι η αγαπημένη μου απόλαυση στο δρόμο είναι να ανακαλύπτω νέα εστιατόρια για χορτοφάγους», λέει ο Twain, ο οποίος είναι χορτοφάγος εδώ και χρόνια. «Είναι τόσο πολυτέλεια γιατί όταν βρίσκεις ένα καλό εστιατόριο για χορτοφάγους, μπορείς να πας εκεί και να παραγγείλεις οτιδήποτε εκτός του μενού και ξέρεις ότι είναι καλό». Η Twain λέει ότι της αρέσει να προσπαθεί να βρει το καλύτερο εστιατόριο για χορτοφάγους στην πόλη κατά τη διάρκεια των ρεπό της και μετά «δοκίμασε τα πάντα». Λέει ότι αγαπά ιδιαίτερα τα εστιατόρια για χορτοφάγους γιατί εμπνέουν τη δική της μαγειρική στο σπίτι.
Όσο για τις προτιμήσεις της, η Τουέιν λέει ότι τα ινδικά εστιατόρια είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους και ονόματα Σταυροδρόμι στο Λος Άντζελες ως ένα από τα αγαπημένα της σικ χορτοφαγικά εστιατόρια. Αλλά η αγαπημένη της κουζίνα όλων των εποχών για να αναζητήσει στο δρόμο; Ερυθραία τρόφιμα.
«Πάντα θα αναζητώ ένα καλό εστιατόριο της Ερυθραίας. Ξέρω ότι το Τορόντο έχει μερικά καλά. Το Βέγκας έχει ένα υπέροχο, ένα πραγματικά υπέροχο», λέει. Η παραγγελία της είναι ένα ανάμεικτο πιάτο λαχανικών που λέει ότι είναι στρωμένο σε «όμορφο ψωμί» και προορίζεται να το φάτε με τα χέρια σας. «Σου δίνουν λίγη ζεστή σαλάτα, όπως μαρούλι και καρότα και κρεμμύδια. Και μετά έχεις τις φακές που είναι υπέροχες», λέει. «Οπουδήποτε στον κόσμο, πάντα το αναζητώ».
Της αρέσει να μαγειρεύει (όταν μπορεί)
«Μου αρέσει να φωλιάζω. Και έτσι το μαγείρεμα είναι ένα καλό πράγμα μακριά από το σπίτι», λέει ο Twain. Όταν βρίσκεται σε στάση περιοδείας για λίγες μέρες, ο Τουέιν λέει ότι συχνά θα κλείσει ένα δωμάτιο ξενοδοχείου με μια μικρή κουζίνα και θα αρπάξει μερικά είδη παντοπωλείου για να φτιάξετε «πράγματα που συνδυάζονται εύκολα σε ένα δωμάτιο ξενοδοχείου», όπως τοστ με αβοκάντο ή ζυμαρικά.
Τα ζυμαρικά είναι τα αγαπημένα του Twain όταν είναι στο δρόμο και στο σπίτι. «Η οικογένειά μου αγαπά τα ζυμαρικά και δεν φτιάχνω ποτέ τα ίδια ζυμαρικά δύο φορές. Αυτή είναι η ομορφιά των ζυμαρικών», λέει, ονομάζοντας συνταγές όπως με βάση την ντομάτα σάλτσες ζυμαρικών, σάλτσες κρασιού, πιάτα με ζυμαρικά ανάμεικτα λαχανικά, σάλτσες τυριών και πικάντικες Πιάτα Arrabiata.
Φυσικά, όταν η Twain δεν έχει μικρή κουζίνα, το μπλέντερ της είναι ο καλύτερός της φίλος στην περιοδεία. «Βασίζομαι πολύ στο μπλέντερ στο δρόμο», λέει, είτε πρόκειται για smoothies είτε για σούπες. "Είναι ένα μεγάλο μέρος του γιατί οι κουζίνες δεν είναι πολύ εξοπλισμένες."
Ωστόσο, η Twain δεν φοβάται να παραδεχτεί ότι το μπλέντερ της μπορεί επίσης να είναι ο χειρότερος εχθρός της στο δρόμο. «Καμία ταξιδιωτική εμπειρία φαγητού δεν πέρασε ποτέ χωρίς να ξεχάσω να βάλω το καπάκι στο μπλέντερ», γελάει. «Είμαι σίγουρος ότι θα ξανασυμβεί. Δεν μαθαίνω ποτέ. Το χειρότερο είναι όταν το καπάκι είναι κλειστό και είστε ακόμα στο δρόμο. Και τώρα πρέπει να ετοιμαστείς για ένα σόου και έχεις μπούρδες στο αυτί σου».