Το γκι: Πώς μεγαλώνει και γιατί φιλάμε κάτω από αυτό;

Τίποτα δεν λέει τα Χριστούγεννα σαν να μπαίνει μέσα σε ένα αγρόκτημα γκι το Δεκέμβριο για να διερευνήσει πώς καλλιεργείται και γιατί συνδέεται με εορταστική παράδοση ...

Τι είναι το γκι;

Το γκι είναι ένα παρασιτικό φυτό, το οποίο οδηγεί το ριζικό του σύστημα μέσω του φλοιού για να ζήσει από ένα δέντρο υποδοχής. Τα δημοφιλή ξενιστικά δένδρα είναι το hawthorn, το μήλο, η λεύκα, η ασβέστη και τα κωνοφόρα. Ιδιοκτήτης 35 στρεμμάτων μήλων στο οικογενειακό αγρόκτημα και ιδρυτής της KissMe Γκιζ, Ο Mark Adams συγκομίζει το γκι κάθε χρόνο. "Χρειάζονται τα θρεπτικά συστατικά από το δέντρο, που σημαίνει χαμηλότερη απόδοση των μήλων. Ένα δέντρο που καλύπτεται από το γκι είναι πιο πιθανό να διοχετευτεί στους χειμωνιάτικους ανέμους ή να χάσει κλάδους κάτω από το βάρος χιόνι », εξηγεί ο Μάρκος, ο οποίος, όπως τις γενιές πριν από αυτόν, αφαιρεί το γκι κάθε χρόνο, όχι μόνο για να πουλήσει αλλά για να βοηθήσει δέντρα.

"Κάθε χρόνο, η συγκομιδή γκι παίρνει λίγο περισσότερο," λέει ο Mark. «Όταν ξεκίνησα, χρειάστηκαν μόνο δύο εβδομάδες, αλλά τώρα είναι περισσότερο σαν επτά. Παίρνουμε ακόμη και αιτήσεις για αυτό το Σεπτέμβριο για τηλεοπτικές εκπομπές και βλαστούς περιοδικών, και οι άνθρωποι συνεχίζουν να αγοράζουν μέχρι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Οι πελάτες μας είναι πιστοί και εμείς σχεδόν παίρνουμε τους ίδιους ανθρώπους που παραγγέλλουν κάθε χρόνο, καθώς και νέους. "

Πώς συγκομίζεται;

Τον Νοέμβριο, ο Mark και ο μπαμπάς του Mike ξεκίνησαν στις οπωρώνες νωρίς το πρωί με σκάλες και πριόνια. Το υγρό έδαφος αυτή τη στιγμή του χρόνου σημαίνει ότι τα μηχανήματα είναι εκτός ζήτησης, οπότε όλα τα γκι επιλέγονται με το χέρι.

Χρησιμοποιούν μακριούς πόλους με δρεπάνια για να φτάσουν στα φυτά στα ανώτατα κλαδιά και να τα κόψουν από το δέντρο. Οι ρίζες παραμένουν στη θέση τους, οπότε το γκι αναβιώνει και τα πουλιά κάνουν τη δουλειά τους να δημιουργούν νέα μπαλώματα εκδιώγοντας τους σπόρους σε κλαδιά.

Στη συνέχεια ο Μάρκος παίρνει τη συγκομιδή πίσω στον αχυρώνα του αγροκτήματος του 17ου αιώνα και το βαθμολογεί. "Πρώτα ελέγχει αν είναι αρσενικό ή θηλυκό - μόνο τα θηλυκά φυτά έχουν τα μούρα", εξηγεί. "Στη συνέχεια, ελέγχει ότι τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο. Υπάρχει μια φυσική παραλλαγή, η οποία είναι χρυσού χρώματος. Είναι όμορφο και συχνά έχει τα καλύτερα μούρα, αλλά οι άνθρωποι τείνουν να θέλουν πράσινο. Τελικά, βεβαιώνω ότι τα μούρα ωριμάζουν, αλλάζοντας από ανοιχτό πράσινο σε λευκό μαργαριτάρι. "

Μετά την επιλογή των καλύτερων κομματιών, ο Μαρκ πακέτα μαζί τα πάντα για την επιχείρησή του στο διαδίκτυο KissMe Γκιζ, από μικρά τσαμπιά έως τεράστιες σφαίρες, τα οποία είναι δημοφιλή στους χειμερινούς γάμους και τα πάρτι. Στη συνέχεια τοποθετούνται προσεκτικά σε κουτάκια που έχουν εγγραφεί με λογότυπο και αποστέλλονται το ίδιο βράδυ.

Γιατί το γκι είναι τόσο εγγενές με τα Χριστούγεννα;

Το γκι μπορεί να έχει επισκιαστεί από τα ιερά τα τελευταία χρόνια, αλλά ο Μάρκος πιστεύει ότι, όλο και περισσότερο, οι άνθρωποι το βλέπουν ως αναπόσπαστο μέρος των εορταστικών διακοσμήσεων τους: "Νομίζω ότι είναι κάτω από το ρομαντισμό του το. Προφανώς, υπάρχει το φιλί κάτω από το γκι στοιχείο, αλλά οι άνθρωποι όπως η μακρά ιστορία του στα χειμερινά φεστιβάλ - πηγαίνει πίσω στις παγανιστικές γιορτές του χειμερινού ηλιοστάτη.

Γιατί φιλάμε κάτω από το γκι;

Δεν υπάρχει καμία ιστορία πίσω από αυτή την εορταστική παράδοση, αλλά πολλοί μύθοι και πεποιθήσεις πιστεύεται ότι συμβάλλουν σε αυτήν. Οι ρίζες του φτάνουν μέχρι τον 1ο αιώνα μ.Χ., από τις Κελτικές Δρυίδες που το συσχετίζουν με τη γονιμότητα και τη ζωντάνια με τον Νορβηγό μύθο του Frigg, της θεάς της αγάπης. Στην πιο πρόσφατη μορφή του, ωστόσο, το έθιμο πιθανότατα χρονολογείται από τους βικτοριανούς υπηρέτες, οι οποίοι αποφάσισαν να το πράξουν ο άνθρωπος θα μπορούσε να ζητήσει ένα φιλί από μια γυναίκα εάν στέκετο κάτω από το γιο (και αυτό για να τον αρνηθεί ήταν κακό τυχη!). Για κάθε φιλί που δόθηκε, θα απομακρυνόταν ένα μούρο και μόλις χάθηκαν, δεν θα μπορούσαν να δοθούν περισσότερα φιλιά.

Πώς να κρατήσετε το γκι νωπά όλα τα Χριστούγεννα

Μια γρήγορη ανάκαμψη από τον Mark διασφαλίζει ότι οι πελάτες μπορούν να περιμένουν το γκι τους να φανεί καλό σε όλη την εορταστική περίοδο. "Τα μικρά τσαμπιά είναι δημοφιλή, αλλά τα μεγαλύτερα κλαδιά διαρκούν περισσότερο, για περίπου τρεις εβδομάδες. Σε ένα πολύ ζεστό δωμάτιο, δεν θα το κάνει τόσο καλά, αλλά ακόμα και όταν το γκι στεγνώνει, δεν γίνεται καφέ, μοιάζει λιγότερο γυαλιστερό ", εξηγεί ο Μάρκος.

Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε kissmemistletoe.co.uk. Οι τιμές ξεκινούν από £ 6.95. Οι αναγνώστες CL μπορούν να βγάλουν το 15% από όλες τις online παραγγελίες έως τις 31 Μαρτίου 2019, αναφέροντας το countryliving15.