Τύπος καυσίμου: Προπάνιο
Βάρος: 45 λίβρες.
Εύρος θερμοκρασίας: 700°F
Ανοιγμα: 25 ίντσες.
Είναι δύσκολο να κερδίσεις έναν φούρνο πίτσας που λειτουργεί όχι μόνο ως σχάρα αλλά και ως ψησταριά. Το Cuisinart 3-σε-1 αποτελεί μια εξαιρετική αγορά για όσους θέλουν στο έπακρο οποιαδήποτε μαγειρική συσκευή που αγοράζουν, είτε πρόκειται για ανάγκες χώρου είτε για λόγους αποδοτικότητας.
Και, για την ιστορία, κάνει μια πολύ καλή πίτσα, αν το πούμε μόνοι μας. Φτάνοντας μέχρι τους 700° F, θα έχετε μια πολύ πιο τραγανή κρούστα από τη χρήση του φούρνου σας και μια πίτα που μοιάζει περισσότερο με αυτό που θα περιμένατε σε ένα εστιατόριο.
Για να μην αναφέρουμε, αυτός ο φούρνος πίτσας δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολος στη χρήση. Το ανάβετε όπως θα κάνατε σε μια σχάρα και χρειάζεται μόνο περίπου 15 λεπτά για να ζεσταθεί πλήρως. Χρειάζεται λίγο περισσότερος χρόνος για το μαγείρεμα από τα περισσότερα άλλα μοντέλα που δοκιμάσαμε, έρχεται σε περίπου 6-8 λεπτά για μια εντελώς φτιαγμένη πίτα.
Η συναρμολόγηση είναι τόσο απλή όσο η πίτα (το καταλαβαίνετε;). Είναι μια δουλειά ενός ανθρώπου να συναρμολογήσετε αυτόν τον φούρνο πίτσας, να τον ανάψετε και θα έχετε μια πολύ καλή πίτα σε χρόνο μηδέν.
Τύπος καυσίμου: Πρότυπο ξύλου, αλλά χρησιμοποιήσαμε εξάρτημα αερίου
Βάρος: 30,5 λίβρες.
Εύρος θερμοκρασίας: 900°F
Ο φούρνος πίτσας Pi είναι έτοιμος να πάει μαζί σας οπουδήποτε και παντού για νόστιμες πίτες εν κινήσει. Είναι μια συμπαγής μονάδα χωρίς καμινάδα ή πόδια για να ανησυχείτε και ζυγίζει μια τρίχα πάνω από 30 λίβρες, επομένως δεν θα πρέπει να προκαλεί υπερβολικό βαθούλωμα στο χώρο αποσκευών σας.
Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα του φούρνου Pi είναι η μοναδική τεχνολογία ροής αέρα που επιτρέπει τόσο στην πέτρα όσο και στην κορυφή του θόλου να φτάσουν υψηλά επίπεδα θερμότητας. Μετά από 10-20 λεπτά προθέρμανσης, μπορείτε να βγάλετε μια πίτσα σε 1-2 λεπτά που έχει όμορφα απανθρακωμένα, τραγανές άκρες και τέλεια λιωμένο τυρί.
Από τη σόμπα Gozney, Ooni και Solo, αυτός ο φούρνος έχει αυτό που θεωρούμε ότι είναι το πιο μοναδικό σχέδιο. Είναι απίστευτα χαμηλού προφίλ και συμπαγές, καθιστώντας το εύκολο να το καλύψετε και να το αποθηκεύσετε, αν και είναι αρκετά όμορφο για να το αφήσετε έξω.
Το αρκετά φαρδύ άνοιγμα του φούρνου πίτσας Solo Stove το κάνει εύκολο καθάρισμα. Πιθανότατα θα εξακολουθείτε να θέλετε να επενδύσετε σε μια ψητό πινέλο με μακριά λαβή, αλλά θα μπορούσατε να πάτε χωρίς ένα αν το προτιμάτε.
Ένα άλλο μοναδικό χαρακτηριστικό του φούρνου Pi: εγγύηση εφ' όρου ζωής. Αυτές οι σόμπες έχουν σχεδιαστεί για να διαρκούν μια ζωή, καθιστώντας τις να αξίζουν την υψηλότερη τιμή από ό, τι έχουμε δει σε άλλα μοντέλα.
Τύπος καυσίμου: Καύση ξύλου
Βάρος: 125 λίβρες.
Εύρος θερμοκρασίας: 1000°F
Αν σκέφτεστε για πραγματικά πίτες ποιότητας εστιατορίου, τότε η ιταλικής κατασκευής ALFA Nano είναι ίσως η πιο κοντινή που θα βρείτε—αλλά έχει μια τιμή. Αυτός είναι ένας φούρνος πίτσας βαρέως τύπου. Είναι αρκετά απλό και εύκολο στη χρήση, όπως θα έπρεπε να είναι ένας φούρνος πίτσας, αλλά είναι μεγάλος. Αυτός δεν είναι ο φούρνος που θέλετε να πηγαίνετε πέρα δώθε στις διακοπές σας στη λίμνη και την παραλία. Αυτός είναι ο φούρνος πίτσας που θέλετε στην εξωτερική κουζίνα σας για να πετάτε πίτες όταν έρχονται φίλοι για πάρτι στην πόρτα του χώρου αποσκευών και συγκεντρώσεις στην πίσω αυλή.
Το άναμμα της ξύλινης Alfa Nano είναι όσο πιο εύκολο γίνεται. Απλώς χτίστε ένα μικρό κρεβάτι από σκυρόδεμα και προσθέστε προσάναμμα ή ένα μίξερ που είναι ασφαλές για τα τρόφιμα. Χτίσαμε τη φωτιά στο κέντρο του φούρνου και στη συνέχεια τη μετακινήσαμε στο πλάι ακριβώς πριν βάλουμε την πίτσα μέσα για να βεβαιωθούμε ότι ο φούρνος θα θερμανθεί ομοιόμορφα και η πέτρα ήταν ζεστή για να γίνει τραγανή η κρούστα. Μην απομακρύνετε τα μάτια σας από την πίτσα σας μόλις τη βάλετε μέσα: χρειάζονται μόνο περίπου 90 δευτερόλεπτα για να ψηθεί πλήρως.
Το μόνο σημαντικό μας παράπονο για το ALFA Nano δεν είναι καν ο ίδιος ο φούρνος, αλλά η συναρμολόγηση της βάσης. Οι οδηγίες έλειπαν και ήταν μια δύσκολη δουλειά για ένα άτομο, αλλά ο δοκιμαστής μας κατάφερε να το συναρμολογήσει σε περίπου μία ώρα.
Τύπος καυσίμου: Αέριο (διατίθεται και αξεσουάρ καυστήρα ξύλου)
Βάρος: 44 λίβρες.
Εύρος θερμοκρασίας: έως 950°F
Ανοιγμα: 12,2 ίντσες
Σχεδιασμένο για να κυκλοφορείτε όπου θέλετε να βγάζετε πίτες, το Gozney ROCCBOX περιλαμβάνει μηδενική συναρμολόγηση και ζυγίζει λιγότερο από 45 κιλά. Ο καυστήρας αερίου είναι στάνταρ σε κάθε μοντέλο, αλλά μπορείτε να τον αγοράσετε Εξάρτημα καυστήρα ξύλου αν προτιμάς.
Ο ROCCBOX είναι ένας από τους πιο εύχρηστους φούρνους πίτσας στη λίστα μας, ειδικά αν επιλέξετε το τυπικό εξάρτημα αερίου. Αφού το συνδέσετε σε μια δεξαμενή προπανίου, αφήστε το να καεί για 20-30 λεπτά για να ζεσταθεί πλήρως πριν ρίξετε την πίτσα σας (συνήθως, θα συνιστούσαμε να ζεσταίνετε λίγο περισσότερο πριν την πρώτη χρήση). Οι πίτες μαγειρεύονται απίστευτα γρήγορα, τυπικά για έναν παραδοσιακό φούρνο πίτσας, σε περίπου 60-90 δευτερόλεπτα. Το άνοιγμα είναι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει μια τυπική πίτα, αλλά θα μπορούσατε να σκάσετε συνεχώς πίτες μέσα και έξω χωρίς να χάσετε τη θερμότητα.
Αυτός ο φούρνος πίτσας σχεδιάστηκε επίσης για να διαρκεί. Ο φούρνος από ανοξείδωτο ατσάλι καλύπτεται από εξωτερικό κέλυφος σιλικόνης, ώστε να είναι ασφαλής στην αφή όταν χρησιμοποιείται. Το σχήμα του είναι κομψό και βγαίνει σε δύο διαφορετικά χρώματα, λαδί και γκρι.
Δεδομένου ότι το ROCCBOX φτάνει σε τόσο υψηλή θερμοκρασία, είναι πολύ εύκολο να καθαριστεί. Εάν χρησιμοποιείτε τον καυστήρα αερίου, θα πρέπει απλώς να ανησυχείτε για κομμάτια από την πίτσα που έχουν απομείνει, τα οποία θα πρέπει να γλιστρούν εύκολα με μια βούρτσα γκριλ, καθώς θα απανθρακωθούν.
Τύπος καυσίμου: Άνθρακας και σκληρό ξύλο
Βάρος: 7 λίβρες.
Εύρος θερμοκρασίας: έως 750°F
Ανοιγμα: περίπου. 17 ίντσες
Ως ο φθηνότερος φούρνος πίτσας στη λίστα μας είναι το KettlePizza, το οποίο αποτελεί συνημμένο Ψησταριά Weber με κάρβουνα. Αν και δεν είναι ένας παραδοσιακός φούρνος πίτσας, το KettlePizza είναι απίστευτα εύκολο στη συναρμολόγηση και στη χρήση, και παράγει μια καταπληκτική πίτσα.
Το KettlePizza δεν είναι ο πιο γρήγορος φούρνος στη λίστα μας, αλλά είναι αρκετά γρήγορος, με χρόνο μαγειρέματος 2-3 λεπτά. Για καλύτερα αποτελέσματα, ο Διευθυντής Τροφίμων και Χειροτεχνίας Charlyne Mattox συνιστά να ξεκινήσετε με ένα ολόκληρο καμινάδα γεμάτο κάρβουνα. «Μόλις τα κάρβουνα είναι έτοιμα, βάλτε τα στη σχάρα και προσθέστε από πάνω τη συναρμολογημένη KettlePizza, συμπεριλαμβανομένης της πέτρας πίτσας. αφήστε να ζεσταθεί για 10 με 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε γρήγορα την κορυφή και προσθέστε πολλά κομμάτια ψιλοκομμένο ξηρό σκληρό ξύλο (κομμένο σε κομμάτια 4 ιντσών). Σε αυτό το στάδιο, η θερμοκρασία της ψησταριάς θα πρέπει να ανέβει πολύ γρήγορα. Μόλις φτάσει τους 700+°F (το δικό μας συχνά υπερβαίνει το υψηλότερο εύρος θερμοκρασίας στο θερμόμετρο), ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε!»
Με το KettlePizza να είναι εντελώς μοναδικό στη χρήση του, ίσως θελήσετε να παρακολουθήσετε μερικά Βίντεο για συμβουλές και κόλπα από άλλους και ακολουθήστε τις κορυφαίες συμβουλές μας που αναφέρονται στην εισαγωγή.
Τύπος καυσίμου: Πρότυπο ξύλου, αλλά χρησιμοποιήσαμε και εξάρτημα αερίου
Βάρος: 26,4 λίβρες.
Εύρος θερμοκρασίας: 950°F, αν και πετύχαμε μόνο περίπου 650°F με ξύλο και πιο κοντά στους 575°F με αέριο
Ανοιγμα: 14,5 ίντσες
Παρόμοια με το μοντέλο Gozney, το Ooni Karu είναι έτοιμο για χρήση απευθείας από το κουτί - δεν απαιτείται συναρμολόγηση. Το τυπικό μοντέλο είναι καύση ξύλου, αν και δοκιμάσαμε επίσης τη σύνδεση αερίου.
Όπως με οποιονδήποτε φούρνο πίτσας με ξύλο/γκάζι, η χρήση του εξάρτημα αερίου για μια πιο γρήγορη και ευκολότερη εμπειρία συνολικά. Εάν χρησιμοποιείτε το τυπικό μοντέλο, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μικρά ροκανίδια, πράγμα που σημαίνει πολύ κόψιμο ή αγορά ξεχωριστά. Με το εξάρτημα αερίου, ο φούρνος θερμαίνεται πλήρως σε περίπου 10-12 λεπτά, αλλά διαρκεί λίγο περισσότερο χρησιμοποιώντας μόνο ξύλα, που έρχεται σε 15-20 λεπτά. Εάν αγοράσετε το εξάρτημα αερίου, είναι απίστευτα εύκολο να το αλλάξετε και λειτουργεί σαν γούρι, τραγουδώντας απαλά τις άκρες της πίτας όπως θα περιμένατε σε ένα εστιατόριο.
Το Karu διαθέτει περίβλημα από ανοξείδωτο χάλυβα, έτσι θα συνδυάζεται με σχεδόν οποιοδήποτε στυλ διακόσμησης εξωτερικού χώρου. Είναι κομψό και σχεδόν φουτουριστικό, με τον Senior Food Editor μας Κρις Μισέλ λέγοντας, "Μπορώ να δω να το χρησιμοποιώ για χρόνια, και φαίνεται καλύτερα καθώς μεγαλώνει."
Τα μόνα δύο μειονεκτήματα που βρήκαμε στο Karu είναι η καθαριότητα και η φορητότητα. Θα θελήσετε να επενδύσετε σε ένα βούρτσα γκριλ με μακριά λαβή για να φτάσετε σε κάθε γωνιά του φούρνου πίτσας για να βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς καθαρός. Επίσης, ενώ το Karu είναι κάτω από 30 λίβρες, η συσκευασία του είναι εκπληκτικά δύσκολη. Ενώ τα πόδια και η καμινάδα διπλώνουν, είναι ογκώδης και οι πόρτες δεν μανδαλώνουν, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να μεταφερθούν χωριστά.
Η Hannah Jones είναι η Commerce Editor του Country Living. Το βλέμμα της είναι πάντα στα επόμενα ανερχόμενα προϊόντα που θα συμπεριλάβει στους οδηγούς δώρων και είναι έτοιμη να δοκιμάσει τα πάντα, από κρεβάτια σκυλιών μέχρι εργαλεία κήπου για κριτικές προϊόντων. Όταν δεν ψάχνει για τα πιο πρόσφατα και καλύτερα αντικείμενα στην αγορά, μπορείτε να τη βρείτε να κρεμιέται με τα δύο σκυλιά της διάσωσης.
Η Katie Bowlby είναι Digital Director στο Country Living, όπου καλύπτει οδηγούς δώρων, κριτικές προϊόντων, χειροτεχνίες και τηλεοπτικές εκπομπές όπως το Yellowstone. Αυτή τη στιγμή ράβει ένα μοτίβο σταυροβελονιάς για το επόμενο τεύχος του περιοδικού
Η Charlyne Mattox είναι Διευθύντρια Τροφίμων και Χειροτεχνίας για το Country Living.